Bisnis Lebaran Untung Besar Dari Setoples Kue Nastar

kue nastarDatangnya Hari Raya Idul Fitri tinggal menunggu beberapa hari lagi. Lalu lalang angkutan mudik lebaran serta hiruk-pikuk keramaian masyarakat di berbagai pusat perbelanjaan, menjadi salah satu bukti nyata bagi kita semua bahwasannya hari lebaran merupakan sebuah moment spesial yang ditunggu-tunggu oleh sebagian besar umat muslim di Indonesia.

Tidaklah heran bila menyambut datangnya moment spesial lebaran, banyak masyarakat yang berburu beragam kebutuhan untuk memeriahkan datangnya hari kemenangan. Contohnya saja seperti berburu aneka macam kue kering untuk menjamu para tamu dan sanak saudara yang datang bersilaturahmi di Hari Raya Idul Fitri.

Seperti kita ketahui bersama, ada beragam jenis kue kering yang marak dijajakan para pedagang menjelang datangnya musim lebaran. Salah satunya saja seperti kue nastar yang rasanya cukup familiar di lidah para konsumen dan harga jualnya juga cenderung terjangkau untuk semua kalangan masyarakat. Tentu ini sebuah peluang emas bagi para produsen kue nastar, sebab menjelang musim lebaran permintaan kue nastar meningkat cukup tajam sehingga keuntungan yang dijanjikan juga semakin besar. Jadi, tidak ada salahnya bila untuk mendatangkan untung besar di musim lebaran, Anda bisa mencoba bisnis lebaran untung besar dari setoples kue nastar.

Konsumen
Bisa dikatakan kue nastar merupakan jenis kue kering yang paling banyak digemari masyarakat. Hal ini tentu memberikan peluang yang cukup menguntungkan bagi para pelaku usaha. Sebab, kue nastar telah diterima masyarakat dengan baik sehingga segmen pasar yang bisa Anda bidik masih sangat luas. Mulai dari konsumen rumah tangga (individu), para pelaku bisnis parcel yang membutuhkan kue nastar sebagai isi bingkisan lebaran, sampai supermarket dan toko kue di sekitar Anda yang membutuhkan stok kue lebaran untuk ditawarkan kepada para pelanggannya.

Info Bisnis
Sebagian besar orang tentu sudah pernah merasakan yang namanya kue nastar. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang biasanya diisi dengan selai nanas. Namun seiring dengan perkembangan pasar, sekarang ini kue nastar mulai divariasikan dalam berbagai pilihan bentuk dan cita rasa. Seperti bentuk keranjang, bentuk bunga, serta bentuk bulat, yang dipadukan dengan isian selai kacang, selai apel, selai stroberi, blueberry, dan lain sebagainya.

Nah, bagi Anda yang tertarik menekuni peluang bisnis kue nastar ini. Berikut kami informasikan resep cara membuat kue nastar yang bisa Anda coba untuk dikembangkan sebagai ladang usaha.

Cara Membuat Kue Nastar

Bahan baku :

  • 400 gram mentega tawar/ margarin (atau bisa juga campur 70% margarin dan 30% mentega)
  • 5 butir kuning telur
  • 100 gram gula halus
  • 2 sdm susu bubuk
  • 500 gram tepung terigu
  • 2 sdm maizena
  • 2 butir kuning telur untuk olesan

Bahan selai nanas:

  • 1 buah nanas (kupas kulitnya, cuci hingga bersih dan parut)
  • 150gr gula pasir
  • 10 cm kayu manis
  • 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat 
# Selai Nanas :

  1. Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
  2. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
  3. Angkat dan dinginkan
  4. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.
# Membuat Nastar :
  1. Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
  2. Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
  3. Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
  4. Diamkan adonan sebentar.
  5. Panaskan oven di suhu 180 decel
  6. Mulailah mencetak nastar dengan cara mengambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas di dalamnya, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
  7. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Tata kue nastar yang telah terbentuk, di loyang-loyang yang telah disiapkan dengan jarak kurang lebih 1 cm tiap nastar.
  8. Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
  9. Olesi dengan kuning telur, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
  10. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  11. Setelah kue nastar dingin, selanjutnya bisa dikemas dalam toples dan dipasarkan.

Kelebihan Bisnis
Jika dibandingkan dengan aneka kue kering yang lain, kue nastar merupakan primadonanya dari semua jenis kue kering. Perpaduan rasa manis dan sensasi selai yang ada di dalamnya, memberikan daya tarik tersendiri bagi konsumen sehingga mereka lebih memilih kue nastar sebagai menu wajib penjamu para tamu di hari lebaran.

Disamping besarnya minat masyarakat terhadap kue nastar, dalam menjalankan peluang bisnis lebaran ini tidak membutuhkan banyak modal. Yang terpenting adalah mengasah kemampuan Anda dalam membuat kue, dan selanjutnya untuk proses produksi bisa menggunakan perabot rumah tangga untuk meminimalisir pengeluaran usaha.

Kekurangan Bisniskue nastar
Tak bisa kita pungkiri bila dalam memasarkan bisnis kue kering menjelang hari lebaran, terkadang para pelaku usaha menghadapi tingkat persaingan pasar yang cukup tinggi. Hal ini tentu dikarenakan banyak pelaku bisnis serupa yang ingin memanfaatkan moment lebaran untuk mendatangkan keuntungan yang cukup besar di hari kemenangan. Untuk menyiasatinya, tentu kita harus pintar-pintar melakukan inovasi. Baik itu inovasi dalam membuat bentuk kue, inovasi  dalam memberikan varian isi selai, sampai inovasi dalam menggunakan kemasan toples serta inovasi dalam menentukan harga penjualan.

Strategi Pemasaran

Untuk mendongkrak penjualan produk, ada baiknya bila kita mulai mempromosikan kue nastar sejak memasuki bulan ramadhan. Misalnya saja seperti membuka lapak di pasar ramadhan, menitipkan produk kue nastar di toko-toko roti, menjalin kerjasama dengan supermarket yang ada di sekitar kita, serta membuka peluang bisnis bagi para reseller yang ingin bekerjasama memasarkan kue nastar yang kita produksi.

Selanjutnya, kita juga bisa memanfaatkan media online untuk mengoptimalkan pemasaran produk. Biasanya, untuk pemasaran online para produsen kue nastar menawarkan katalog produk yang bisa diunduh para konsumen serta memberikan harga khusus bagi masyarakat yang ingin membeli produk kue nastar dalam jumlah banyak. Seperti strategi pemasaran yang dijalankan para pelaku bisnis kue kering di media online, mereka mematok harga eceran sekitar Rp 30.000,00-Rp 50.000,00 per toples dan harga grosir yakni berkisar Rp 150.000,00 untuk pembelian satu kardus yang berisi 6 toples kue nastar.

Kunci sukses
Empuk, lezat, dan murah. Tiga faktor itulah yang menjadi kunci utama para pelaku bisnis kue nastar untuk mencapai puncak kesuksesannya. Meskipun peluang bisnis ini masuk dalam kategori bisnis musiman, namun keuntungan yang dijanjikan tidak kalah besar dengan peluang bisnis lainnya yang bermunculan di musim lebaran. Jadi, pertahankan kualitas kue nastar yang Anda pasarkan dan rebutlah perhatian para konsumen.

Analisa Ekonomi

Asumsi
Proses produksi dilakukan dari rumah tanpa biaya sewa.

Modal awal
Oven                                        Rp   800.000,00
Mixer                                       Rp   500.000,00
Loyang roti @ Rp 30.000 x 10 buah           Rp   300.000,00
Kompor gas 1 tungku dan gas 3 kg            Rp   200.000,00
Peralatan lain (cetakan, pisau,dll)         Rp   200.000,00+
Total                                       Rp 2.000.000,00

Peralatan mengalami penyusutan investasi selama 4 tahun (48 bulan) :
1/48 x Rp 2.000.000,00           =          Rp 41.700,00 per bulan

Biaya operasional per bulan
Bahan baku (terigu, selai nanas, dll)       Rp 3.500.000,00
Kemasan/toples (@ Rp 2.500,00 x 250 toples) Rp   625.000,00
Gas elpiji 3 kg (@ Rp 17.000,00 x 4 tabung) Rp    68.000,00
Biaya transportasi dan promosi              Rp   150.000,00
Biaya penyusutan                            Rp    41.700,00+
Total pengeluaran per bulan                 Rp 4.384.700,00

Omset sebulan (menjelang lebaran)
Penjualan : @ Rp 30.000 x 250 toples   =    Rp 7.500.000,00

Laba bersih
Rp 7.500.000,00 - Rp 4.384.700,00      =    Rp 3.115.300,00

ROI (Return of Investment)
(Modal awal : laba bersih)             =    < 1 bulan

Semoga informasi peluang bisnis lebaran yang mengangkat usaha kue nastar yang menjanjikan keuntungan cukup besar bagi pelakunya, bisa menambah wawasan bisnis kita semua dan menginspirasi seluruh masyarakat Indonesia untuk segera terjun di dunia usaha. Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses.

Sumber gambar :
1. http://www.rahasiadapur.com/wp-content/uploads/2012/07/kue-nastar-sakura.jpg
2. http://sidomi.com/wp-content/uploads/2012/07/kue-kering-lebaran-640x417.jpg
  •  
  •  
  •  
  •