Capcay Kuah nan Lezat

Anda penikmat kuliner…? Jangan lewatkan masakan yang satu ini, capcay kuah nan lezat. Makanan ini enaknya disantap pada waktu malam hari, apalagi waktu udaranya agak dingin wah pasti enak dan menghangatkan. Capcay ada yang kuah ada juga yang kering, tinggal Anda sesuaikan sesuai dengan selera. Yang jualan pun cukup banyak dan pastinya ada banyak kreasi-kreasi dalam makanan ini yang akan membedakan atau menjadi ciri khas dari rumah makan tertentu.

Jika Anda ingin mencoba masak sendiri pun cukup mudah. Anda pun bisa menjadikan menu masakan ini sebagai peluang usaha untuk membuka warung makan. Prospeknyapun cukup bagus karen cukup banyak juga yang menyukai makanan ini, terutama dilingkungan sekitar kampus alias para mahasiswa.

Berikut kami berikan resep capcay kuah nan lezat:

Bahan-bahan:

Ampela, potong kecil2                                    100 gr

Sosis, potong kecil bentuk bunga                   2 buah

Wortel, iris tipis                                               1 buah

Buncis, iris tipis                                               100 gr

Kembang kol, potong kecil2                           100 gr

Sawi, potong2                                                 100 gr

Daun bawang, iris tipis                                   1 btg

Air                                                                   300 ml

Bumbu:

Bawang putih, geprek                                     3 siung

Jahe, di geprek                                                1 iris

Saus tiram                                                       1 sdm

Garam                                                             2 sdt

Merica                                                             1 sdt

Gula pasir                                                        1 sdt

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan jahe, aduk-aduk.
3. Masukkan potongan ati ampela, sosis, garam, gula, merica dan saus tiram.
4. Aduk sampai ati ampela benar2 matang.
5. Tuang air sedikit, aduk rata.
6. Masukkan wortel, aduk, diamkan sampai wortel empuk.
7. Masukkan semua sayuran, dan air. Aduk rata.
8. Diamkan sampai semua sayur matang.
9. Hidangkan hangat.

(Sumber gambar: http://4.bp.blogspot.com/_Fdhvaw-ZBdY/SMSuz72KNqI/AAAAAAAAAbk/)