Membuka Usaha Toko Aneka Kue & Roti

roti pisang rossitaBagi Anda yang punya hobi membuat roti, bisa jadi ulasan kali ini bisa menginspirasi Anda untuk membuka toko roti dan kue, seperti yang dilakukan oleh ibu Henny Rossita, pemilik toko roti “Rossita”.

Produk yang ditawarkan toko roti “Rossita” sebenarnya tidak jauh berbeda dari toko roti kebanyakan. Ada black forest, aneka taart, roti pisang, roti keju, coklat kacang, roti semir, tawar manis, isi ayam, roti kering, mandarin, brownies, bolu, aneka snack dan juga bakery.

Yang membuat berbeda dengan toko roti yang lainnya adalah harga yang terjangkau tetapi mutu dan rasanya tidak kalah dengan roti yang lebih mahal. Sebagai gambaran, harga roti yang ditawarkan hanya berkisar antara 1500 sampai 2 ribu rupiah.

Sedangkan untuk cake, aneka taart, black forest dan bakery tergantung dari besar kecilnya pesanan, berkisar antara 25 sampai 150 ribu. Padahal dengan kualitas yang sama, di toko yang lain harganya bisa mencapai 300 ribu rupiah.

Produk unggulan dari toko roti “Rossita” ini sebenarnya terletak pada roti pisangnya. Banyak sekali pelanggannya yang mengatakan bahwa roti pisang buatan Rossita ini lain dari bakery lainnya. “Rasanya benar-benar kena di lidah”, begitu ungkapan dari para pelanggannya.

Proses Pembuatan

Bahan dasar untuk pembuatan roti pada umumnya hampir sama yakni terigu, mentega, gula, garam, telur, dan susu. Perlakuan dalam proses pembuatannya memang berbeda-beda, sebagai contoh pembuatan roti tawar manis. Pertama-tama terigu, gula, susu bubuk dan sedikit ragi dicampur menjadi satu.

Kemudian ditambah dengan telur dan sedikit air es sambil diuleni sampai kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, dan diuleni sampai elastis. Adonan didiamkan selama 30 menit setelah itu dikempiskan dan ditimbang dengan berat sesuai kebutuhan kemudian bulatkan dan diamkan lagi sekitar 10 menit.

Adonan digiling hingga menjadi lembaran dan digulung kembali sambil dipadatkan, ulangi proses tersebut sampai dua kali. setelah itu letakkan diatas loyang yang diolesi margarin dan dialas kertas roti, diamkan selam 75 menit sampai mengembang, lalu tutup rapat loyang. Terakhir barulah diopen sekitar 25-35 menit dengan suhu 190 derajad celsius.

Dalam proses pembuatan roti ini Henny Rossita sama sekali tidak mengalami kesulitan karena ia telah 10 tahun menggeluti usaha. Masalah yang paling sering ia alami adalah jika listrik padam sehingga proses pengadukan dengan mixer tidak bisa Dia lakukan.

Peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan roti ini cukup mudah didapat, seperti mesin roti duduk, open, loyang, mixer, ember, alat-alat pengaduk dan lain-lain. Mesin open duduk berfungsi untuk memanggang roti dalam kapasitas jumlah yang banyak tidak seperti open biasa. Mixer digunakan untuk pengaduk bahan-bahan dalam pembuatan roti.

Selain peralatan yang berhubungan dengan produksi tersebut, ibu Henny Rossita membeli beberapa etalase yang ia taruh di depan ruang usahanya untuk dijadikan sebagai tempat display beberapa roti agar orang yang datang ke tokonya bisa mengetahui secara langsung beberapa contoh roti yang ia buat.

Untuk mendapatkan bahan baku biasanya ia membeli dari beberapa pasar tradisional dan toko bahan kue yang ada di daerah sekitar tempat usahanya. Selain karena letaknya yang dekat dan harganya murah, kualitasnya juga bagus dan terpercaya mengingat ia sudah lama berlangganan di sana.

Sampai saat ini, pelanggan toko roti “Rossita” sudah banyak. Sebagian besar dari mereka adalah mahasiswa. Sistem pembayarannya-pun dirasa cocok oleh para pelanggannya, yaitu dengan membayar DP pada waktu memesan roti dan melunasinya pada waktu roti pesanannya sudah jadi.

Jika Anda berminat, Anda bisa memesan di toko roti “Rossita” baik partai besar maupun partai kecil.

Simulasi Keuntungan Usaha Roti
Pemasukan
Omset = Rp 500.000,00/hari x 30 = Rp 15.000.000,00

Pengeluaran
Bahan baku = Rp 300.000,00 x 30 = Rp 9.000.000,00
4 buah Gas = Rp 78.000,00 x 4 = Rp 312.000,00
Listrik dan air = Rp 250.000,00
Total pengeluaran = Rp 9.562.000,00

Keuntungan Bersih
Rp 15.000.000,00 – Rp 9.562.000,00 = Rp 5.438.000,00

66 Komentar

  1. Bu rosita,saya juga hoby bikin kue,sy jg sdh mencoba menjual di pasar,lumayan laku sih.tp bnyak saingan yg mrnawarkn produk yg ukuran lbh besar dan harga lebih murah.sy pengen sekali belajar membuat kue lg agar kemampuan sy lbh mksimal.ap bu rosita membuka kursus membuat roti dan kue?

  2. ibu boleh tidak saya bekerja sama ibu…. sy punya cita2 seperti ibu henny.. semua berawal dari saya sering bantu2 ibu saya membuat roti truz terpikir di benak saya bahwa saya ingni buka usaha roti seperti ibu Henny.. tp saya masih bingung harus mulai dari mana..

  3. sy senang skali baca artikel dr ibu.sy pengen skali buka usaha roti n bakeri,kira2 modal awalnya brapa n dmana sy bisa blajar bikin roti2 nya .tolong di jelaskan ya bu..tks

    • Terimakasih atas respon yang disampaikan, untuk menghemat modal ibu Nani bisa membuat roti basah atau kue kering dengan menggunakan perabot rumah tangga yang ada di dapur Anda. Sedangkan untuk pembelajaran, ibu bisa mempelajarinya melalui ebook dan video tutorial roti manis, kue kering dan donat seribuan yang diproduksi bisnisukm.com. Informasi pembelian ebook dan video tutorial bisa menghubungi customer servis kami langsung melalui (0274) 3000-422 atau SMS 081-329-612-111. Semoga bisa membantu dan salam sukses!

  4. Bu rosita,,artikelnya sangat bagus ,bu bisa bagi resep roti pisang nya ,saya ingin meembuattnya untuk ibbu sayaa

  5. bu rosita saya sangat tertarik dengan artikel ibu yg hargay juga sangat terjangkau.
    klo ibu tdak keberatan minta resep roti pisangy dan yg lain2.
    paling tidak saya ingin membuat roti untuk keluarga.
    makasih bu

  6. saya membaca artikel toko kue dan roti Rossita, saya kepingin sekali pintar buat roti yang enak buat keluarga,, mbak boleh minta dikirimi resep rotinya. sblmnya makasih buanyak mdh2an usahanya tambah berkembang

  7. boleh gak di kirimim rahasianya supaya dapet sukses dan bisa petcaya diri dgn membuka usaha ini dgn modal yg sangat tetbatas,tq

  8. Ibu Henny Rosita, senang membaca artikel ini, memberi motivasi dan inspirasi dalam mempersiapkan diri menjelang pensiun, saya juga punya hobby bikin kue tapi sifatnya coba- coba dan hasilnya kurang bagus, untuk jenis roti kurang bisa lembut dan empuk, kadang keras dan gosong kurang bisa mengembang, saya tidak punya mesin roti dan alat pengembang proofing hanya ada mixer biasa, adakah cara membuat roti yang sederhana dengan hasil maksimal. Bu saya kepingin punya usaha roti dengan harga jual murah tapi enak. mohon masukan. Trims. Semoga sukses

  9. saya hobi buat kue,untuk penjualan ada kesulitan,biasanya saya hanya terima pesan dari teman2 saja,kalau ada yg mau kerja sama dengan, saya membuka tangan dengan lebar2,balas secepatnya

  10. saya kepingin sekali usaha spt mbak kl boleh mohon dikirimi resep rotinya. sblmnya makasih buanyak mdh2an usahanya tambah berkembang

  11. saya membaca artikel toko kue dan roti Rossita, saya ingin menjadi reseller, saya memiliki tempat usaha. mhn informasi no. telpon toko Kue dan Roti Rossita.tksh.

  12. Saya ingin usaha roti sebagai pemula. Berapa perkiraan modal yg diperlukan. Apa ada pelatihan & program konsultasi buat saya yg pengalamnnnya 0 dlm membuat roti ?

  13. saya merasa senang sekali bisa membaca web dan bergabung di dalam nya tapi saya punya sedikit saran pd owner menurut saya info yang di tamfilkan kurang sfesifik misal nya pada iklan usaha kue kering tidak di masuk kan jenis roti nya apa ,,,,? cara membuat nya bagai mna,,,? mesin apa saja yang di butuhkan ,,,? resep masakan nya seperti apa…?
    terimakasih semoga usahanya berhasil

  14. saya ingin berbisnis bakery tp sebagai pemula saya belum tau bagaimana seluk beluk tentang bakery (alat2 yang dibutuhkan dan bahan2 yg dibutuhkan)kalau bisa dilampirkan gambar dan bentuk alat2 nya..

  15. Bu.boleh ga aku minta resep roti&kue’y kalo ibu bkenan.thx
    di daerah kami di pedalaman kalbar. tepatnyaperbatasan sarawak malaysia,jagoibabang

  16. Saat ini sy sedang memasarkan produk RKS (Roti Ketawa Sumatera), memang harga yang sy pasarkan lebih mahal dari pesaing sejenis, namun bahan yang sy pergunakan semua original bahkan minyak yang digunakan untuk menggoreg pakai minyak kemasan. Bagaimana solusinya agar harga bisa bersaing, kalau sy ganti bahannya kualitasnya pasti beda.

  17. buat bpk2/ibu2 yang memproduksi brownies dan cake atau roti lainnya baik kering maupun basah..agar awet dan lebih tahan lama dan juga lebih hemat biaya produksinya bisa menggunakan tepung mocaf…produksi tepung mocaf kami setara dengan tepung terigu segitiga biru dari bogasari..silakan kontak via email winarko_st@yahoo.com

  18. dimana ya alamatnya toko roti Rossita, mohon kabari ya …terima kasih wassalam m taufik s

  19. Kalo bikin usaha kaya gini modalnya berapa yaa ?
    Tolong dijawab yaa terimakasii

    Terimakasih atas respon yang telah diberikan untuk artikel usaha roti manis, kami telah mengirimkan analisa ekonomi yang dibutuhkan Ibu. Semoga dapat memberikan gambaran bagi Ibu yang akan menjalankan usaha tersebut. Terimakasih.

    salam sukses

  20. sy rencana untuk buka buka usaha roti dan kue di sulawesi tp bingung gmn proses pembuatannya terutama roti dan alat yang digunakan beli dimanamohon jawabannya>trims

  21. tolong infony jika saya ingin menjadi partner / bekerjasama dengan toko roti anda.dmn kah toko nya? dan kmn sy bs menghubungi.

    thq (plz contact me 021-99004088)

  22. Pak/Ibu yth,
    Saya ada rencana mau buka toko roti/kue untuk didaerah kalimantan. Informasi yang ingin kami dapatkan adalah : prosesnya apa saja dan berapa lama, alat2 yang diperlukan (termasuk mesin), modal yang harus dicsediakan, pelatahian pembuatan kue/cookies, etc
    Terima kasih banyak sebelumnya – Yuli Dayani (021-82650019)

  23. saya sudah merintis usaha kue ini lebih kurang 4 thn secara part time, kali ini sy mau full time, tapi masalah di permodalan. yang berminat membantu silahkan hubungi 081210187786.

  24. 02194582335

    saya seorang karyawan ingin menjalankan usaha roti&kue,tapi saya binggung lokasi tempat saya kecil.dan harus punya modal berapa.

    terima kasih
    enok

  25. saya adalah seorang pemula yang ingin mencoba
    menjelajahi usaha baru yang menurut saya, daerah saya
    sangat potensi, memiliki daya jual dalam bidang usaha ini.
    Usaha kue kering dan roti.
    Saya mohon dong diberikan referensi2 untuk membuka usaha
    ini untuk tingkat pemula seperti saya.
    Terima Kasih

  26. kami membutuhkan kulit roti tawar yang masih layak konsumsi untuk diolah kembali tepung roti (paner) 10 ton / bulan, saat ini kami kekurangan bahan baku dan bagi yang mempunyai informasi tentang kulit roti tersebut kami mohon bantuannya. terima kasih
    ALAMSYAH
    0878 2070 7397

  27. saya seorang ibu rumah tangga yang hobby sekali membuat roti dan cake,dan rasanya pingin sekali lebih serius untuk mengembangkan hobby ini jadi ladang usaha.selama ini sering sekali uji coba setiap ada resep krn peralatan pendukung udah ada.tapi saya bingung sekali bagai mana ya memulai untuk bisnis ini ato menjual produk saya.mohon sharingnya ya….terimakasih

  28. Terima kasih atas informasinya, sekarang saya juga melakukan usaha memproduksi aneka kue untuk Batam dan sekitarnya.

    silahkan mengunjungi web site kami untuk melihat hasil produksi kami
    http://www.qytabakery.com

    Terima Kasih

    Cindy

  29. bagaimana sh caranya berbisnis dg membuka usaha roti n kue. .
    pengen banget usaha sendiri karna cari kerja skarang susah bgt. .
    ru lulus sekolah kmaren ja saya dh mkirin berbisnis. .
    tlong saya bpk/ ibu. .
    no hp(087836545904)
    trima kasih. .

  30. 08127624300
    ass.
    saya ibu rumah tangga. sebenarnya saya adalah seorang sarjana. tapi sangat susah untuk mencari pekerjaan. saya mulai melirik untuk membuka usaha sendiri. saya sudah 3 bulan ini membuat kue. hanya saja kue yang saya buat itu kue gorengan biasa. saya tertarik sekali untuk memulai usaha kue dan roti. tapi saya tidak tau menahu tentang cara membuat kue. apa yang harus saya lakukan pertama kali untuk bisa memulai bisnis ini? kira2 gambaran modal yang saya butuhkan berapa ya?
    wss.

  31. saya kepengen sekali buka usaha kue dan roti, sy tinggal di Makassar berapa modal yang harus sy sediakan sebagai modal awal untuk menjalankan usaha ini. 085656438899

  32. 081933450877

    Sy mau tanya untk buka usaha roti rumahan di daerah yg terpencil biasany yg laku yg gimana y? Bagaimana cr membuat roti yg murah tp enak? Thx

  33. apa saja yang dibutuhkan tuk buka usaha roti, karena saya ga ngerti sama sekali ttg roti, terus kiatnya giman orang seperti saya ini pengen buka usaha keci2kecilan

  34. No HP 0818700848

    Saya sangat tertarik untuk menjalani bisnis tersebut.
    tolong untuk diterangkan cara-cara menjalani bisnis tersebut.
    saya menunggu konfirmasinya.

    Terima kasih
    Bisron

  35. harga open besar u kafasitas home industri brp?

    Jawaban:
    Terima kasih telah mengunjungi virtual office http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirim melalui email.
    Salam sukses
    Terima kasih

  36. untuk memulai usaha tersebut gmna cara d tunggu blsanya

    Jawaban:
    Terima kasih telah mengunjungi virtual office kami www.bisnisukm.com
    Informasi selengkapnya telah kami kirim melalui email.

    salam sukses
    Terima kasih

  37. saya akan memulai usaha baru dalam pembuatan roti dalam sekala sedang, untuk itu kami perlu perlengkapan pendukung berikut harga alat dan dimana mendapatkannya…makasih

    Jawab:
    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Silahkan mengunjungi virtual office kami www.anekamesin.com untuk mengetahui informasi mengenai mesin pembuat roti. Dapatkan juga Cd tutorial+e book ‘Meraih peluang Bisnis Roti Manis dan Donat Seribuan” yang berguna bagi pengembangan usaha Anda.
    Salam sukses
    Terimaksih

  38. Aduh sya ini orang kerja di perusahaan tapi juga kuliah.Skarang saya disuruh bikin tugas tentang penelitian usaha kecil tentang pembuatan roti dengan biaya langsung dan tdk langsung bahan bakunay,bahan bantunya dan sampai penjualannya tolongmi bagaimana caranya

  39. mesin apa saja yang dibutuhkan untuk membuat toko usaha Roti & kua dan berapa besar biaya untuk pengadaan mesinnya.demikian terima kasih

  40. Sy pernah usaha brownies,mau tanya gimana caranya supaya hrg brwns bisa murah tp gak ngurangin kualitasnya.?

  41. Mod,

    Mohon kalau ada rekan rekan yang bisa merekomendasikan alamat pabrik/industri cake & bakery wilayah DKI skala UKM. Saya ingin bantu supply telor ayam negeri.

    Terima kasih sebelumnya

  42. saya marini dari jambi, saya sangat berminat sekali untuk membuka usaha roti, saya mohon info nya dimana alamat beli mixer roti dan oven nya, serta kiat- kiat menjalankan usaha roti untuk pemula seperti saya ini. terima kasih atas bantuannya, tolong alamat toko roti rossita ya. makasih

  43. saya seorg ibu rumah tangga punya usaha kue brownies& cup cake sdh berjalan kira2 sebulan tapi saya punya masalah . kue saya tdk tahan lama dan cepat berjamur apakah solusinya ?

  44. mohon info telepon& alamat lengkap toko roti rossita? karena alamat saya disurabaya. barangkali ada referensi usaha yg lain.

  45. kalau mau cari roti basi di mana ?
    untuk makanan sampingan buat ternak ikan.
    terimakasih.

  46. KALAU membuat pabrik roti,modal yang harus di miliki berapa juta…………?trus pemasaran yang paling bagus kaya gimana.

  47. Bagaimana cara mengadoni bahan untuk roti ,apakah yang di maksud ragi disini sama dengan ragi yg untuk pembuatan tape..? Mohon penjelasannya.
    http://www.usahaku-halal.blogspot.com

  48. KALAU membuat pabrik roti,modal yang harus di miliki berapa juta…………?trus pemasaran yang paling bagus kaya gimana.

Komentar ditutup.