Jangan Dibuang! Ampas Tahu Bisa Dibuat Bisnis Menggiurkan Ini!

Ampas tahu merupakan hasil sampingan yang diperoleh dari proses pembuatan tahu kedelai. Ampas ini biasanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dan sebagian lainnya digunakan oleh beberapa masyarakat perdesaan untuk diolah menjadi bahan pembuat tempe gembus.

Mengingat kandungan protein dan lemak pada ampas tahu yang tinggi yaitu protein 8,66%; lemak 3,79%; air 51,63% dan abu 1,21%, maka sangat memungkinkan ampas tahu dapat diolah menjadi bahan makanan yang beragam variasinya. Sebagai gagasan yang “beda”, maka ampas tahu dapat dimanfaatkan menjadi kerupuk yang bernilai tambah lebih tinggi.

Ide yang sangat bagus ketika kita merintis usaha dengan mengolah bahan yang tidak bermanfaat bisa menghasilkan produk baru yang belum umum (jarang) di jumpai oleh masyarakat. Pemanfaatan limbah tahu ini tentunya diharapkan biaya produksi yang dikeluarkan dalam usaha pembuatan kerupuk bisa di minimalisir.

Oleh karena itu, pemanfaatan limbah tahu ini merupakan suatu gagasan peluang usaha yang cemerlang untuk merintis sebuah industri kecil (UKM) dengan biaya murah bagi masyarakat. Karena, bahan baku yang digunakan untuk pembuatan kerupuk ini adalah limbah tahu yang harganya sangat murah, mudah di dapat dan dapat diperoleh tanpa mengenal musim.

Pembuatan kerupuk ampas tahu mudah dilakukan. Dalam pembuatan kerupuk ampas tahu, bahan pencampur yang digunakan adalah  tepung tapioka sebagai pengikat ampas dan bumbu yang di gunakan adalah soda kue, pemutih makanan, garam, penyedap kaldu, monosodium glutamat, bawang putih dan ketumbar.

kerupuk-ampas-tahu1

Untuk lebih lengkapnya berikut ini disampaikan resep pengolahannya:

Alat:

  • Baskom
  • Pengukus
  • Pengaduk
  • Kompor
  • Penggorengan
  • loyang
  • tampah

Bahan :

Bahan A

  • 1500 gr ampas tahu yang sudah dipress
  • 20 gr pemutih makanan
  • 20 gr soda kue
  • 15 gr garam
  • 2 bks penyedap kaldu
  • 5 gr monosodium glutamat
  • 25 gr bawang putih (dihaluskan)
  • 2 sdt ketumbar(dihaluskan)

Bahan B

  • 600 gr tepung tapioka

Cara Membuat :

  • Campurkan Ampas tahu +  pemutih makanan.
  • Tambahkan bahan A yang lain.
  • Tambahkan bahan B, campur dan diuleni.
  • Cetak dan padatkan pada loyang.
  • Lepaskan dari loyang, kukus sampai masak (1 – 2 jam).
  • Angin-anginkan sampai keras 3-5 hari dan iris tipis-tipis kemudian dikeringkan.
  • Goreng dalam minyak panas.

73 Komentar

  1. Untuk merk pemutih makanan juga monosodium glutamat nya yg biasa nya itu pakai merk apa ya?
    Dan Kita bisa beli dimana?
    Terima kasih sebelumnya,
    Harap balas ke email saya

  2. Saya pembuat tahu.. Tpi selama in ampas tahu cmn saya mamnfaatkn untuk pakan ternak.. Sesekali d bikin tempe gembos,,
    Klo bikin kerupuk ampas tahu tanpa pemutih mknan n monozodium glutamak bisa ap gk… Mohon untuk d jawab..

  3. sya bingung butuh lokasi tuk buka usaha pabrik tahu goreng seperti tahu sumedang ,saya mohon informasinya.terima kasih

  4. mas saya mau tanyak? bagaimana dodolan kerupuk ampas itu,agar tidak cepet basi,karena saya sudah mencoba memprodusinya,trus dodolan yang telah dikukus itu tdk bisa bertahan 3 samapi 5 hari.

  5. aslkm..1. apa semua ampas tahu bisa di pekek, atau hrs memilih ampas? 2. MONOSODIUM GLUTAMAT dan pemutih mknn itu apa, belinya dimn, apa bs kalau tdk pekek bahan tsbt, mklum daerah kami terpencil jd susah cari kedua bhan tsbt

  6. sy ingin tau resep detailnya, analisa bisnis, kandungan gizi trus pemutih makanan apa merk dagangnya coz dah pngin nyoba neh, tlg krm ke email sy

  7. sy pengen tau lengkap resep detailnya,analisa bisnis,kandungan gizi trus pemutih makanan apa mereknya dan monosodium glutamat kalo ada mereknya tolng ksi tau jga coz disekitar saya bnyak pengusaha tahu,sy pngen nyoba ,tlg krm ke email sy. trim

  8. kebetulan tetangga saya pembuat tahu, jd pengen coba. tolong dikirim resep detailnya serta merek pemutihnya. trus monosodium glutamat itu merek atau apa? tlg y….

  9. knp mesti pk pemutih. kyknya serem aj denger k pemutihnya wlupun bt makanan. tp..patut di cb. ks t merk pemutihnya ya.kirim k email saya aj. thanks

  10. assalamualaikum mo cari info monosodium glutamat itu funsiny buat apa? trus di mana saya bisa dapatkan. trimakasih

  11. gemana nich dah coba buat rasanya enak, cuma di tenggorokan kok rasanya panas, padahal sudah sesuai resep, ato kebanyakan soda kue ya, mohon solusinya ya

    • maaf nih bahan pemutihnya pake apa ya aku dah nyari2 d toko kue koq gak ada….gmn ya…?bahan pemutihnya apa ya….?

  12. aslkm…sy ingin tau resep detailnya,analisa bisnis,kandungan gizi trus pemutih makanan apa merk dagangnya coz dah pngin nyoba neh,tlg krm ke email sy

  13. mohon infonya lebih detail mengenai pembuatan krupuk ampas tahu. apakh berbahaya buat manusia. matur suwun

  14. kalau boleh tau apakah ada bahayanya buat konsumen karena mengingat ampas tahu ini biasanya dibuat untuk makanan ternak….
    terima kasih

  15. dengan hormat,
    kebetulan tetangga usaha tahu, jadi tlg info detilnya berikut peralatannya, saya mau segera apply tks

  16. mohon baNTUANNYA
    1.mohon info selengkapnya tentang pembuatan,kandungan gizi,analisa produksi,dll.
    2.apakah ampas tahu tidak perlu ditepungkan dahulu sebelum diolah menjadi kerupuk tahu?

    terima kasih

  17. untuk informasi, lebih deatailnya mohon bantuan nya pa,
    mulai dari resepnya terutama pemutih makanan, nama dagang yang ada di pasaran, dan juga juga analisa usahanya

  18. saya anang pengusaha berbagai macam snack kemasan Rp.500 seperti makaroni, kripik singkong, emping jagung, cipir, kerang dll.. pemasaran saya meliputi jawa dan luar jawa.. saya tertarik dengan krupuk tahu.. oh ya bila ada yang mau kerja sama dengan saya di usaha snack hub. e-mail adrianjesto@yahoo.co.id atau face book jestoadrian@yahoo.co.id.

  19. Boleh minta cara pengolahan dan mesin peralatan yang digunakan agar hasilnya dapat maksimal dengan kwalitas terbaik.

  20. selama ini saya selalu membeli kerupuk mentahnya.saya goreng dan kemas kembali.terus saya edarkan.saya tertarik untuk membuat sendiri kerupuknya secara detil.mohon penjelasannya.terima kasih

  21. Aku tertarik dengan bisnisukm boleh aku ikutan gimana caranya.?

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email.

    Salam Sukses

    Terimakasih

  22. tlong beri penjelasan tentang resep serta cara pembuatan yang jelas.trima kasih
    03537722536

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email.

    Salam Sukses

    Terimakasih

  23. Tolong perjemahan dalam bahasa inggris nya yah. . . .
    No hape 081918911477

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email.

    Salam Sukses

    Terimakasih

  24. Saya tertarik dengan usaha ini, oleh sebab itu saya penging tahu alat pres ampasnya mohon di kirim ke email saya

    wassalam

  25. tolong djelaskan kandungan gizi dari kerupuk ampas tahu ini ya.. dan bgaimana caranya memotong tipis2 keruknya?karena lengket dan susah sekali.. trmksih jawabannya..

  26. Saya tertarik dengan artikel pembuatan kerupuk AmTA, mohon informasi bagaimana cara pembuatannya beserta analisa usahanya serta peralatan apa saja yang dibutuhkan. Apabila ada yang berminat menawarkan produk olahan makanannya bisa kirim ke email : inspirasi.eko@gmail.com
    atau telepon 02276117709 / 08122119540

  27. Bagaimana proses pembuatan krupuk ampas tahu dan mesin/alat yang dibutuhkan.
    telp. (0335) 436 555 / hp. 081 336 713 300

  28. salam dahsyat ukm.
    mau tanya itu pemutih makanan namanya apa.bisa di dapat ditoko apa.dan hasil akhir gorengan kerupuk warnanya spt apa.tksh

  29. Rekan-rekan semua, saya mau menawarkan kerupuk AmTa ( ampas tahu ),yang pastinya enak, murah dan bergizi.
    Mentah : Rp 55.000/bal ( 5 kg )
    spesial untuk reseller…
    buruan pesan di 081533845123,… ditunggu y…

  30. mohon penjelasannya cara pembuatan kerupuk ini, saya berminta mencoba dan siapa tahu bisa menjadikan peluang usaha, terimakasih
    salam
    xo
    xo_munir@yahoo.co.id

    Jawaban:
    Terima kasih telah mengunjungi virtual office http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirim melalui email.
    Salam sukses
    Terima kasih

  31. saya sangat antusias pada artikel pada blog anda.
    semoga dengan bergabung saya bisa saling berbagi pada anda.

    no. 085649768166

  32. saya tertarik dengan pembuatan ampas tahu , mohon penjelasan bagaimana resep serta analisis kandungan gizinya. juga analisis harganya. terima kasih.

  33. Pak tolong informasi untuk harga krupuk mentahnya,apakah di purwokerto sudah ada yang memasarkan,saya berminat untuk menjual matang, terima kasih

  34. saya sangat tertarik dengan pembuatan kerupuk ampas tahu, mohon penjelasan tentang bagaimana resep serta kandungan gizi beserta analisis biayanya.thx

  35. saya dari malang mempunyai produk krupuk . tapi terkendala pemasaran.apa bisa dijalin kerjasama pemasarannya?.contoh bisa dikirimkan.Trimakasih

  36. saya dan calon suami ada usaha TAHU dan krupuk ampas tahu, dan sejauh ini banyak yang pesan dari kami, baik dari dalam maupun luar kota. kami juga memasukan ke beberapa toko oleh2 khas daerah kami, Mataram-ntb..thanks

  37. saya mohon anda bisa menjelaskan kandungan gizi dan cara pengolahannya. saya berminat sekali dalam bisnis ini.

    atas perhatiannya saya ucapkan terima kasih

    Jawaban:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office www.bisnisukm.com
    untuk mengetahui informasinya silahkan menjadi member kami, gratis tidak di pungut biaya.
    Info selengkapnya telah kami kirim melalui email.

    Salam sukses
    Terima kasih

  38. saya, baru dan lagi berusaha utk bisa jadi pembuat krupuk
    tolong kirim ke email saya resep berbagai jenis kerupuk kumplit dgn cara pembikinan
    dan di mana saya bisa ngikutin pelatihan wira usaha (krupuk)

  39. Mohon informasi lebih lanjut donk.Tertarik banget nich.
    Tolong dikirimkan resep dan alat yang dibutuhkan.
    Klo bisa sekaligus perhitungan usahanya.

    THX’s

    Jawaban:
    Terimakasih telah mengunjungi virtual office www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirim melalui email.

    Terimakasih
    Salam sukses

  40. saya sangat tertarik dengan pemanfaatan ampas tahu menjadi kerupuk…
    1.mohon info selengkapnya tentang pembuatan,kandungan gizi,analisa produksi,dll.
    2.apakah ampas tahu tidak perlu ditepungkan dahulu sebelum diolah menjadi kerupuk tahu???

    terima kasih

    meta

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  41. saya tertarik dengan artikel pembuatan kerupuk tahu….mohon info nya tentang pembuatannya dan alat2 yang dibutuhkan.

    terima kasih atas perhatiannya

    bambang tri ardyanto

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  42. Dh,

    1. saya tertarik cara pembuatan krupuk ampas tahu mohon bgmn cara buatnya atau resepnya
    2. tlg dikirimn kandungan gizi yang terkandung di ampas tahu

    Thks

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  43. bs krm cr pembuatan nya dan bahan2 nya selain ampas tahu itu sendiri. o ya,itu produk nya bs tahan ampe brp lama? thx

    Jawab:
    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  44. saya tertarik cara pembuatan krupuk ampas tahu mohon bgmn cara buatnya atau resepnya

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  45. minta tolong kirimkan cara pembuatan dan bahan serta alatnya. no hp saya.085737513525. terimakasih

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  46. minta tolong kirim resep dan peralatan..trima kasih

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  47. slamat pagi, saya sudah 2 kali register sebagai member di bisnisukm.com. namun sampai hari ini saya belum menerima password untuk login. mohon bantuan agar password tsb dapat kiranya dikirim ke email kami. kami menunggu. trimakasih atas bantuannya.

  48. Minta tolong dikirimkan proses pembuatan beserta bahan & alatnya

    Terimakasih

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimakasih

  49. minta resep nya dong

    Jawab:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email

    Salam sukses
    Terimaksih

Komentar ditutup.