Peluang Usaha Perikanan, Pembesaran Baronang Keramba Jaring Apung

Bisnis ikan baronangIkan baronang merupakan salah satu jenis komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Permintaan akan ikan baronang ini semakin hari terus meningkat, hanya saja produksinya masih bergantung pada hasil tangkapan dari alam. Mengapa demikian? Karena usaha budidaya untuk pembesaran ikan baronang belum berkembang dengan baik.

Perlu Anda ketahui bahwa ikan baronang merupakan salah satu jenis ikan yang mudah untuk dibudidayakan, dimana ikan baronang memiliki sifat euryhaline (toleran pada salinitas) serta mudah untuk beradaptasi dengan makanan buatan. Ikan baronang juga bisa dibudidayakan dengan keramba jaring apung dengan menerapkan padat penebaran tinggi karena secara alami ikan baronang hidup secara berkelompok. Alasan itulah yang membuat ikan baronang menjadi salah satu peluang usaha yang menguntungkan bagi pelaku usahanya.

Konsumen

Baronang merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh para penyantap seafood. Ikan baronang mempunyai rasa daging yang sangat gurih, warna daging yang putih dan tidak banyak duri atau tulang pada dagingnya sehingga menjadi daya tarik tersendiri. Ikan baronang biasa disajikan di rumah-rumah makan seafood pinggir jalan hingga restoran dan bahkan hotel mewah dengan bentuk ikan bakar maupun goreng. Baronang juga diekspor dalam keadaan utuh ke Taiwan, Hongkong, Singapura dan Jepang.

Memulai Bisnis

Budidaya ikan baronangIkan baronang cukup banyak disukai oleh masyarakat. Pemasarannya tidaklah sulit dan harganya juga relatif stabil. Usaha budidaya ikan baronang adalah adalah salah satu solusi untuk mengatasi keterbatan kebutuhan serta mempertahankan populasi ikan baronang yang ditangkap dari alam. Meskipun teknik untuk budidaya pembesaran ini cukup mudah, namun pembudida perlu memperhatikan beberapa hal penting sebelum memulai usaha.

  1. Tentukan lokasi dengan kondisi air yang bersalinitas 15-35 ppt, pH 6,5-8,5, oksigen terlarut minimal 3 ppm, tidak tercemar dan suhu 24-32 derajat celcius
  2. Buatlah keramba jaring apung berbentuk bujur sangkar dengan ukuran 100 m2. Keramba juga bisa dibuat 4 petak.
  3. Siapkan peralatan seperti termometer, salinometer, tes kit kualitas air, pH meter, dan alat panen.
  4. Tebar gelondongan ikan baronang yang berukuran 30-50 gram per ekor dengan padat tebar 200 ekor per m3.

Keuntungan Bisnis

Ikan baronang merupakan salah satu jenis ikan laut yang bernilai ekonomis tinggi. Ikan ini juga memiliki nilai gizi tinggi dan sudah dibudidayakan secara komersial di beberapa negara. Sekarang ini budidaya pembesaran perikanan semakin digalakkan seiring dengan bertambahnya permintaan pasar untuk memenuhi kebutuhan akan gizi dalam negeri khususnya untuk memenuhi permintaan hotel dan restoran serta menjadi komoditas ekspor unggulan.

Ikan beronang juga mempunyai nilai yang menjanjikan. Diantaranya sebagai berikut :

  1. Ikan beronang merupakan makanan yang enak dan gurih dan disukai oleh banyak orang sehingga pemasaran ikan baronang ini cukup baik.
  2. Ikan baronang umumnya “primary herbivor” yaitu binatang pemakan plankton nabati tumbuhan dan memakan makanan buatan.
  3. Selama musim-musim tertentu benih ikan beronang bisa diperoleh dalam jumlah banyak.
  4. Ikan beronang mempunyai toleransi yang besar terhadap salinitas dan suhu.
  5. Mempunyai daya adaptasi tinggi serta pertumbuhan yang cepat.
  6. Harga pasar ikan baronang cukup tinggi baik untuk konsumsi di dalam maupun luar negeri, terutama untuk ikan baronang yang ada telurnya.
  7. Teknologi pembesaran ikan beronang sudah dikuasai.

Hambatan Bisnis

Hambatan yang sering dialami para pembudidaya ikan dengan keramba jaring apung adalah pengotoran atau penempelan oleh organisme penempel pada sarana yang akan digunakan seperti kerangka, kurungan apung, rakit dan pelampung. Penempelan organisme tersebut biasanya akan mengganggu pertukaran air serta menyebabkan kurungan menjadi bertambah berat. Untuk menanggulangi organisme penempel tersebut maka petani perlu melakukan pembersihan secara periodik paling sedikit 1 bulan.

Beberapa hambatan lainnya adalah sebagai berikut :

  1. Usaha budidaya pembesaran dengan keramba jaring apung kurang baik jika dilakukan di perairan yang berarus cukup kuat.
  2. Penyuplai benih ikan baronang masih sangat terbatas.
  3. Usaha pembesaran ikan baronang di KJA membutuhkan pengawasan serta perawatan yang lebih intensif.

Strategi Pemasaran

Kuliner ikan baronangPada tingkat konsumen akhir seperti pada pembeli eceran, pasar, restoran dan rumah tangga untuk dikonsumsi biasanya dihargai dengan Rp 40.000,00 setiap kilogramnya. Sekarang ini ikan baronang juga menjadi komoditas ekspor unggulan. Namun, selama lobster-lobster tersebut masih dijadikan sebagai bahan untuk konsumsi, permintaan untuk berulang tentu saja akan selalu ada. Sehingga, para petani tidak perlu menjual secara ekspor karena kebutuhan untuk konsumen lokal saja sudah cukup besar.

Kunci Sukses

  1. Berikan ikan baronang pakan pelet yang memiliki kandungan protein 20-30% sebanyak 2-3% dari bobot ikan dan berikan pakan dengan frekuensi 3 kali dalam sehari.
  2. Lakukan panen setelah ikan baronang dipelihara selama 3-4 bulan.

Analisa Ekonomi

Modal Usaha

Keramba Jaring Apung 10m x 10m x 2m                 Rp 40.000.000,00
Peralatan budidaya dan panen                        Rp  2.300.000,00+
Total modal                                        Rp 42.300.000,00

Biaya Produksi Per 4 Bulan
Benih 40.000 ekor                                   Rp 15.000.000,00
Pakan pelet 10.800 kg                               Rp 59.400.000,00
Tenaga kerja 2 orang                                Rp  4.800.000,00
Obat-obatan                                         Rp  1.000.000,00
Penyusutan dan biaya lain-lain                      Rp  6.000.000,00+
Total biaya produksi                               Rp 86.200.000,00

Pendapatan dan Keuntungan
Penjualan ikan 
= 40.000 x 85% x 0,3 kg x Rp 12.000,00              Rp 122.400.000,00

Keuntungan    
= Pendapatan – Biaya Produksi
= Rp 122.400.000,00 – Rp 86.200.000,00
= Rp 36.200.000,00
Sumber gambar :
1. http://photos1.blogger.com/blogger2/1807/51667513227936/1600/Bontang%20068-1.jpg
2. http://kkcdn-static.kaskus.co.id/images/2013/02/06/4349668_20130206033251.jpg
3. http://reseponline.info/wp-content/uploads/2013/11/Resep-Cara-Membuat-Ikan-Bakar-Rica-Rica.jpg