“Salah satu kunci keberhasilan sebuah bisnis memang terletak pada kemasan, ini terbukti pelanggan kami tidak mau kalau diberi kotak dus polos tanpa merek Roti Ceria,” Haris Hermawan.
Begitulah komentar Haris Hermawan (47) ketika ditanya tim liputan bisnisUKM.com tentang kunci keberhasilan bisnis yang dijalankan beserta mahasiswa bimbingannya. Bisnis yang bergerak dalam bidang makanan tersebut kini berkembang pesat salah satunya berkat desain kemasan produk yang eye catching.
Kemasan produk yang menarik itu seperti apa? Berikut wawancara selengkapnya bersama Haris Hermawan dari Roti Ceria :
Kapan dan bagaimana Roti Ceria pertama kali dikembangkan?
Roti Ceria pertama kali dibuat pada Februari 2011 oleh 4 orang mahasiswa, yakni Arifianto, Dwi Hartanto, Nur Haniah, dan Fikri Candra Laksana. Pada awalnya hanya memproduksi antara 50-100 roti per hari, setelah melalui proses marketing relationship saat ini telah diproduksi rerata per hari diatas 10.000 roti. Kunci sukses tersebut terletak pada produk yang baik dan bermutu, harga sesuai dengan kualitasnya, cara promosi below dan above the line yang tepat, dan lokasi usaha yang mudah dijangkau pelanggan.
Perkembangan produk Roti Ceria dari awal mula mengembangkan usaha sampai saat ini seperti apa?
Roti Ceria mentransformasi bentuk bisnis menjadi franchise atau waralaba untuk wirausaha muda pemula yang akan dibukakan franchisee outlet. Komitmen Roti Ceria sebagai franchisor berlandaskan prinsip kerja : franchise system, franchise support, franchise relationship, franchise prospect dari ahli waralaba bidang kuliner berpengalaman yang didesikasikan untuk mengelola bisnis.
Bagaimana kemasan produk Roti Ceria ketika pertama kali launching ke publik?
Ketika pertama kali launching ke publik hanya memakai plastic OPP yang dibeli secara eceran di pasar, serta tidak diberi merk karena kami sadar ketidakpastian usaha haruslah menjadi pertimbangan untuk memperkecil resiko. Barulah pada tahun ketiga ketika usaha mulai stabil dan cash flow mulai lancar kami mulai investasi mesin packing dan membeli plastik OPP/ PP TR rol khusus roti dan kotak dus dalam quantity pesanan besar.
Darimana referensi Anda dalam membuat sebuah kemasan produk?
Referensi dalam membuat sebuah kemasan produk dari salesman percetakan yang mengunjungi tempat usaha kami secara berkala. Kami bersyukur hubungan yang terjalin hingga saat ini sangat baik karena mereka sudah berpengalaman dalam supply plastik dan kertas.
Apa yang menjadi direfensiasi kemasan produk Anda dibandingkan yang lain?
Untuk skala UKM plastik maupun kotak dus yang kami gunakan tidak berharga mahal karena disesuaikan dengan harga roti yang kami tawarkan untuk kelas low-end. Namun kami memakai komposisi warna elegant untuk desain kemasan, sehingga warna tersebut menjadi “pembeda” dengan merek roti manis competitor. Dan menurut beberapa pelanggan kami, kemasan Roti Ceria sangat bagus, dan menimbulkan persepsi kotak tersebut berisi roti enak produksi pabrik roti ceria.
Menurut Anda, apakah kemasan produk merupakan salah satu kunci keberhasilan sebuah bisnis?
Salah satu kunci keberhasilan sebuah bisnis memang terletak pada kemasan, ini terbukti pelanggan kami tidak mau kalau diberi kotak dus polos tanpa merek Roti Ceria, sehingga kami selalu menyimpan stok kotak dus dalam jumlah besar. Sehingga sewaktu-waktu ada pesanan besar, kemasan dus sudah tersedia. Hal ini menjadi kepuasan pelanggan, di kemasan ada merk atau brand Roti Ceria itulah yang menjadi intangible asset kami.
Kemasan produk yang baik terutama untuk bisnis makanan menurut Anda yang seperti apa?
Kemasan produk yang baik menurut kami sederhana dan memberi brand image effect, yang diartikan setiap yang membeli produk dengan kemasan tersebut akan merasa terpuaskan kebutuhannya.
Point-point apa saja yang Anda siapkan untuk mengisi konten dalam kemasan produk?
Yang menjadi point untuk mengisi konten adalah identitas usaha, meliputi : alamat, telepon, email, facebook, dan twitter. Sedangkan layanan usaha yang dicantumkan seperti melayani pernikahan, dan lain sebagainya. Selain itu pada kemasan dicantumkan merk produk dan nomor ijin produksi dari Dinas Kesehatan.
Apakah ada kendala ketika Anda membuat sebuah kemasan?
Kendala yang terjadi saat membuat sebuah kemasan adalah pada saat membuat desain kemasan, karena kalau terjadi kesalahan berakibat fatal. Selain itu kendala daya terima kemasan oleh konsumen karena desain yang kurang menarik, misal kemasan berkesan murahan, dan lain-lain.
Respon publik dengan kemasan yang sejauh ini Anda miliki?
Respon publik terhadap kemasan yang kami miliki saat ini sangat puas. Kadang pelanggan khusus membeli kemasan kotak dus untuk diisi nasi biar matching dengan isi roti, misal untuk acara manten, dan lain-lain. Ada kebanggan bagi kami kalau ada respon baik terhadap kemasan ini. Dan hal yang menjadi perhatian untuk daerah pedesaan yang terletak jauh dari toko kami, kotak tersebut disimpan di dalam lemari dengan alasan untuk mengingat alamat kami bila ada acara seremonial di keluarganya.
Tips dan trik dari Anda untuk UMKM lain yang ingin membuat kemasan yang baik?
Tips-nya adalah buatlah kemasan yang disesuaikan dengan produk pada segmen pasar yang Anda tuju. Triknya adalah pilihlah komposisi warna yang memiliki kesan sederhana tapi mewah pada kemasan tersebut.
Tim Liputan BisnisUKM
sebenar x bagus sih tapi kita belum ada modal