menikmati keripik jamurJamur Tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi. Belakangan ini usaha pembudidayaan jamur tiram sedang menjadi tren, bahkan berkembang menjadi usaha kuliner jamur. Berbagai sajian kuliner jamur sudah menjadi hal yang tidak asing lagi, terutama untuk jamur tiram. Tak ayal jamur tiram saat ini banyak di pasaran. Karena manfaat jamur yang begitu banyak, sehingga masyarakat kini mempunyai alternatif kuliner yang sehat. Perubahan gaya hidup menjadi vegetarian disambut bisnis kuliner jamur dengan berbagai sajian menu olahan jamur. Menu olahan jamur yang biasanya ditemui antara lain sate jamur, oseng jamur, hingga kuliner yang ringan seperti keripik jamur. Tidak sulit utuk membuat keripik jamur tiram, apalagi saat ini banyak ditemui pejual-penjual keripik jamur dengan menggunakan gerobak. Namun kendala muncul di usaha keripik jamur tiram, yakni untuk menjaga kualitas rasa, kerenyahan atau crispy dari keripik jamur ini biasanya berkurang jika tidak segera dikonsumsi.jamur tiram mentah

Video Praktisi

Roti van Java, Mencari Ide Bisnis dari Travelling

Pada hari Senin (26/07),tim multimedia bisnisUKM bekerja sama dengan salah seorang produsen keripik jamur tiram di Yogyakarta, membuat video tutorial untuk proses produksi keripik jamur tiram yang tahan lama. Solusi yang disajikan adalah penggunaan mesin spinner yang berfungsi untuk meniriskan minyak, sehingga tingkat kerenyahan pun bisa tahan lama. Dalam video tutorial tersebut, disajikan pengolahan keripik jamur tiram beserta analisa usahanya yang bisa menjadi pembelajaran bagi siapa saja yang ingin membuka usaha pembuatan keripik jamur tiram tersebut. Diharapkan dengan adanya video tutorial tersebut, bisa memudahkan siapa saja untuk membuat keripik jamur tiram yang renyah hingga beberapa lama.