Bisnis UKM saat ini menerima pemasangan Iklan Baris, informasi selengkapnya, baca Info Iklan

Selai Sehat Lidah Buaya

Lidah-BuayaLidah buaya merupakan  tanaman  hias  yang  banyak memenuhi  pot  di  rumah-rumah,  Lidah buaya juga mudah ditanam di pekarangan atau lingkungan sekitar kita. Akan  tetapi  ternyata  lidah  buaya mempakan  tanaman yang  memiliki  banyak  kandungan  zat  bermanfaat  untuk  menyembuhkan  berbagai penyakit.

Daun lidah buaya sebagian besar berisi pulp atau daging daun yang mengandung getah bening dan lekat. Sedangkan bagian luar daun berupa kulit tebal yang berklorofil.Secara kuantitatif, protein dalam lidah buaya ditemukan dalan jumlah yang cukup kecil, akan tetapi secara kualitatif protein lidah buaya kaya akan asam-asam amino esensial terutama leusin, lisin, valin dan histidin. Selain kaya akan asam-asam amino esensial, gel lidah buaya juga kaya akan asam glutamat dan asam aspartat. Vitamin dalam lidah buaya larut dalam lemak, selain itu juga terdapat asam folat dan kholin dalam jumlah kecil (Morsy, 1991).

Kandungan zat gizi yang terdapat pada gel (daging) lidah buaya cukup lengkap, di antaranya, vitamin A, B, C, E, choline, inositol, dan asam folat. Sedangkan kandungan mineralnya terdiri dari kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng, dan kromium. Gabungan unsur vitamin dan mineral dalam tumbuhan ini berfungsi sebagai antioksidan alami yang antara lain mampu mencegah serangan jantung dan penuaan dini dengan menghindarkan kerusakan DNA akibat radikal bebas. Penelitian di Hoshi University, Jepang menunjukkan Aloe vera mengandung senyawa antioksidan yang mampu menyingkirkan radikal bebas akibat radiasi. Selain itu lidah buaya juga dimanfaatkan untuk membantu melancarkan saluran pencernaan, sulit buang air besar, batuk, radang tenggorokan, diabetes melitus meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi cacingan dan menyembuhkan luka.

Saat ini, sudah tidak aneh lagi ketika kita menemukan di toserba lidah buaya yang dikemas sebagai minuman, maupun makanan. Selain diolah untuk produk perawatan luar tubuh, lidah buaya memang dapat dikonsumsi dengan mengolahnya menjadi produk makanan. Seperti nata de aloe, sirup, teh, jus, koktail, jelly, dodol, cendol, dan selai lidah buaya.

Setelah mengetahui beragam khasiat lidah buaya dan pemanfaatannya, tidak ada salahnya jika kita mulai mencoba bahan alami yang satu ini untuk menjaga kesehatan kita dan keluarga dengan membuat sendiri produk ini, baik untuk di konsumsi maupun sebagai peluang bisnis usaha. Salah satunya adalah mengolah menjadi selai.

Selai adalah produk makanan yang kental atau setengah padat dibuat dari campuran 45 bagain berat buah (cacah buah) dan 55 bagian berat gula. Tiga bahan pokok pada proses pembuatan selai atau jeli adalah pektin, asam, dan gula dengan perbandingan tertentu untuk menghasilkan produk yang baik.

Selai Lidah buaya adalah bahan berupa pasta yang berkadar gula tinggi dan dibuat dari bubur daging lidah buaya. Pembuatan bahan ini tidak sulit, dan biayanya tidak mahal. Berikut ini adalah cara sederhana mengolah lidah buaya menjadi selai:

Bahan-bahan

  1. 1 kg daging lidah buaya.
  2. 500 gram Gula Pasir.
  3. 0,1 % asam askorbat atau 1 gram per liter air atau asam sitrat 0,2 % atau 2 gram per liter.
  4. 0,5 % natrium benzoat atau 5 gram per kg daging lidah buaya.
  5. 3 gram agar-agar bubuk atau ½ bungkus.

Cara Membuat

  1. Lidah buaya yang sudah bersih direndam di dalam larutan asam askorbat selama 15 menit, lalu ditiriskan dan dihancurkan menggunakan blender.
  2. Hasil hancuran ini dipanaskan sesaat, kemudian ditambahkan gula pasir, asam sitrat, dan agar-agar.
  3. Dipanaskan hingga mendidih sambil diaduk, lalu ditambahkan bahan pengawet benzoat.
  4. Jika telah terbentuk gel, pemanasan dihentikan dan busa yang ada di permukaan selai dibuang.
  5. Selai siap dikemas dalam botol.

(Sumber Gambar: http://kulinerkita.multiply.com/reviews/item/138)

Dipublikasikan pada 29 June 2009 oleh admin · Kategori Berita-Info Bisnis, Info Produk, kuliner, peluang bisnis 

21 Responses to “Selai Sehat Lidah Buaya”

  1. Ratna on July 12th, 2009 6:28 pm

    apakah sudah ada yg mmproduksi?

  2. sigit setiawan on August 26th, 2009 9:46 am

    lidah buaya yang diproses jenis tertentu atau tidak?
    kalau iya, saya boleh minta informasi tentang jenis lidah buaya yang layak dikonsumsi? via email..

    trimakasih..

    Jawaban:

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office http://www.bisnisukm.com
    Dari 300 lebih jenis lidah buaya yang ada di dunia, jenis lidah buaya yang bisa digunakan untuk makanan adalah jenis aloe barbadensis atau biasanya dikenal dengan nama aloe vera.
    Informasi selengkapnya telah kami kirim melalui email.

    Salam sukses
    Terima kasih

  3. Frea on August 26th, 2009 12:52 pm

    Boleh tidak tolong jelaskan kandungan lengkap pada lidah buaya dan prospek peluang bisnisnya..?
    Thq!!!

  4. maya on October 30th, 2009 10:22 am

    minta tolong informasi tentang jenis lidah buaya yg baik untuk d komsumsi dan dmana cari bibitnya? terimakasih,via email …..

    Jawaban:
    Terimakasih telah mengunjungi virtual office http://www.bisnisukm.com
    Informasi telah kami kirim melalui email.

    Salam sukses
    Terima kasih

  5. aliet on November 6th, 2009 3:51 pm

    ga pake asam askorbat jg gpp kn?cm direndem pke air garam…
    bwt pnstabilnya yang bgus pke pektin or gum arab?agar2x buat apah?
    trus klo pke gula pasir jadinya browning,,,,

  6. santi on November 11th, 2009 5:02 pm

    Minta tolong informasi petani lidah buaya daerah jawa timur. dan prospek bisnis lidah buaya lainnya selain selai. trima kasih

  7. topan on November 17th, 2009 12:46 am

    maau minta info,klo d daerah jatim apa ada petani lidah buaya? klo ad apa bisa minta referensinya sekalian contact personnya. terima kasih sebelumnya

  8. reza on January 4th, 2010 9:56 pm

    tolong dikirimi info tentang pengolahan lidah buaya (minuman, jely dan lain2) berikut prospek bisnisnya. trims

  9. firdaus on January 7th, 2010 5:21 pm

    kasih info donk tentang pengolahannya

  10. helmiprg on January 14th, 2010 10:02 pm

    jenis apa yg pling mudah dkembangkan, n gimana cara pengolahannya selai jus n dll, mkasih

  11. aidil on January 20th, 2010 5:51 am

    Ada ga ya info tentang pengolahan limbah kulit lidah buaya???? tlng Donk infonya…..Biar lbh dalam mengerti manfaatnya…. Sms ke 085664692469…. Trima kasih sbelumnya!!!!

  12. cicilia on January 26th, 2010 12:27 pm

    apa saya pun bisa memulai bisnis ini?
    bagaimana caaranya?
    mohon penjelasannya.thks

  13. hikmah_robbi on February 1st, 2010 11:00 am

    bagaimana cara memperbesar pohon lidah buaya agar besarnya kira-kira sebesar betis manusia… ? Terima Kasih.

  14. Didin neutron on February 9th, 2010 2:19 am

    mohon penjelasan cara pengolahan lidah buaya utk yg lainnya, seperti dodol dan cendol lidah buaya. kirim via email saja.. trim’s…

  15. fadhlina on February 11th, 2010 12:44 pm

    kalau lidah buaya dibuat sampoo bs g? dan kandungan yang man yang baik untuk rambut? tolong kasih tau cara pengolahannya juga ya. terimakasih

  16. akrima mahardika on February 12th, 2010 1:32 pm

    tolong beri informasi tentang cara memulai bisnis ini donk…apkh bisnis ini prospeknya bagus? kirim via email aja… thanks

  17. edo on February 13th, 2010 10:11 am

    lidah buaya ada berapa jenis?
    apakah hasiat tiapjenis sama?
    jenis apa yg sehat untuk dikonsumsi?
    dimana bisa mendapatkan bibitnya?

    tks

  18. hendy on March 1st, 2010 12:26 pm

    untuk pembuatan selai lidah buaya tsb apakah menggunakan jenis lidah buaya tertentu ato keemua lidah buaya? adapun klo menggunakan lidah buaya jenis tertentu, minta tolong informasi tentang jenis lidah buaya yg baik untuk di buat selai serta dikomsumsi dan dimana bisa mendapatakan bibitnya? serta bagaimana cara penanaman dan perawatranya? terimakasih…via email

  19. debi yunanda on March 6th, 2010 12:59 am

    tolong jelasin perhitungan bisnisnya serinci mungkin.thanks

  20. ari utami on March 15th, 2010 12:07 pm

    kira kira kita bisa menjual lidah buaya dimana? khususnya jawa tengah terima kasih via email

  21. m nurali on March 15th, 2010 9:01 pm

    tlg jika berkenan saya minta alamt yg jels atau mungkin nmr tlp yg bisa di hub.tentang lidah buaya ini dr jatim. nmr tlp kami 08125218967

Komentar untuk “Selai Sehat Lidah Buaya”





(Tuliskan No Telp/HP yang bisa dihubungi)

CommentLuv Enabled