Ide Bisnis: rumput laut

Bila sajian mie pada umumnya lebih enak dihidangkan dalam keadaan hangat. Saat ini ada satu hidangan mie yang lebih nikmat bila dikonsumsi dengan tambahan es batu. Menu unik ini dikenalkan oleh Ratna Widiastuti bersama suaminya Atang Suprapto sejak tahun 2007 silam dengan sebutan miecool (es mie rumput laut). Produk minuman unik ini diproduksi Ratna dan [...]

Dodol merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan, santan kelapa, gula merah, dan bahan penunjang yang lain. Dodol merupakan makanan yang manis, lengket, dan sedikit berminyak. Sensasi saat mengkonsumsi dodol adalah kenyal, manis, dan lengket. Namun sekarang dodol disajikan dalam aneka rasa seperti rasa durian, nangka, pisang, belimbing, stroberi, salak, moka, coklat, [...]

Produk agar-agar diperoleh dari ekstraksi satu jenis rumput laut saja dan campuran berbagai macam rumput laut. Hasil agar-agar dari campuran ini bermutu, tidak kalah dengan agar-agar yang dihasilkan dari satu jenis saja. Keberhasilan itu dikarenakan komposisinya telah sesuai. Pembuatan agar-agar tidak sulit, peralatan dan bahan mudah diperoleh. Oleh karena itu sangat berpeluang bila petani rumput [...]

Wilayah Indonesia yang didominasi oleh perairan laut yang luas merupakan bukti akan kayanya potensi laut Indonesia yang tidak hanya kaya rasa, tetapi juga sarat senyawa gizi dan non-gizi yang mampu meningkatkan kinerja proses metabolisme tubuh atau memperlambat proses deteriorasi organ-organ tubuh (dikenal sebagai pangan fungsional). Maka sudah sewajarnya apabila produk-produk pangan kita banyak di suguhi [...]

Rumput laut memiliki 27 marga. Apabila komoditas tersebut diolah lebih lanjut, ia dapat menghasilkan kurang lebih 500 jenis produk komersial. Mulai dari agar-agar, pakan ternak, makanan, obat-obatan, kosmetik, pasta gigi, sampo, kertas, tekstil, hingga minyak pelumas  pada pengeboran sumur minyak. Pemanfaatan rumput laut di Indonesia telah dimulai tahun 1920, tetapi penggunaannya masih terbatas pada obat-obatan [...]