Comments on: Teknologi Pengawetan Ikan dengan Cara Pengasapan

By: rizal sultra

rizal sultra — Sun, 15 Jan 2012 10:09:11 +0000

thanks infonya pak. mau nanya pak, sy tinggalnya di Pulau MUna Sultra pak. ada rencana mau UKM ikan asap pak. kira2 ikan laut apa aja pak yg bisa diawet/diasap?disini ada ikan cakalang dan ikan putih pak dan masih banyak lagi pak.

By: Menangkap Peluang Bisnis Ikan Lele Asap | Informasi Peluang Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah

Fri, 24 Dec 2010 04:12:43 +0000

[...] Teknologi Pengawetan Ikan dengan Cara Pengasapan [...]

By: aj.azharmtd

aj.azharmtd — Thu, 23 Dec 2010 15:29:45 +0000

terimakasi pak atas pentunjuknya.
petunjuk ini sangat membantu saya.yang mau saya tayakan lagi cara membelah ikan lelenya sebelum di proses bagaimana tehniknya pak?dan ukuran rumah asapnya dengan kapasitas produksi 200 kg.sebelumnya saya ucapkan ribuan terimaksi.

By: edy suherman

edy suherman — Tue, 07 Dec 2010 09:17:53 +0000

thanks bwt artikelnya,, saya mw mnta bntuan ni, tolong jelaskan secara luas yang anda ketahui tentang TEKNOLOGI PENGAWETAN IKAN SELAIN PENGASAPAN???? THANKS,, saya tnggu d e-mailQ..,.,

By: FX Hartono Gunawan

FX Hartono Gunawan — Sat, 03 Jul 2010 10:16:41 +0000

Masa kecil saya, aktif ikut membantu alm. Ibu untuk memproduksi Bandeng Asap untuk dijual (Bahkan sebelum Sidoarjo terkenal ; jadi tebak tahun berapa itu ?) ; semasa itu belum ada pengawet apapun ; namun ingatan sayat Bandeng sebelumnya direndam dalam larutan garam dan bumbu2. Yang tetap jadi misteri: Bagaimana memilih Bandeng yang bebas bau tanah ?

By: Rausyan

Rausyan — Wed, 07 Apr 2010 09:03:04 +0000

Makasih…..tapi kalau boleh dimuat lagi proses penaganan dan pemanfaatan ikan pada ikan yang hampir membusuk. tolong krim ke email aku yach……..

By: ririn kurniati

ririn kurniati — Sun, 21 Mar 2010 06:08:59 +0000

suhu penngasapan dingin di bawah 400C,persisnyua berapa??makasih atas jurnalnya,sangat membantu.

By: Astrid Damayanti

Astrid Damayanti — Tue, 09 Mar 2010 09:25:55 +0000

Bagus sekali artikelnya,tapi daftar acuannya(referensi)nya darimana? proses pengawetan makanan dengan pengasapan+pengeringan itu bagaimna mekanisme lengkapnya? mohon dikirim ke email saya juga ya bpk/ibu bila berkenan, saya sdg ada tugas kuliah,terimakasih banyak.

By: sandy

sandy — Wed, 24 Feb 2010 08:01:59 +0000

klo bs masukin informasia gizinya dong…
makasi

By: muhammad Ghufron

muhammad Ghufron — Wed, 24 Feb 2010 01:09:07 +0000

asslamualaikum…saya sekarang sedang melakukan penelitian pengawetan alami ikan segar dengan menggunakan buah picung(keluwek) ya mungkin penelitian saya bisa berjalan dengan baik, akan tetapi dalam sekala kecil saja..la saya pengen tau mungkin klo pengawetan dalam skala besar bisa di tambah apa gtu, mksud saya bisa di tambah bahan apa yang mungkin bisa menambah tingkat pengawetan yang baik??(085649707056)