Sekarang banyak orang yang mendirikan cafe di kota- kota besar atau kota – kota kecil. Apalagi jika terdapat tempat yang strategis, maka biasanya banyak bermunculan cafe – cafe. Differensiasi setiap cafe juga memiliki keunggulan masing – masing, ada yang untuk baca buku, nonton film, penggemar motor, penggemar seni, mahasiswa, dll.
Namun tidak semua cafe yang berdiri ini berhasil sesuai dengan rencananya. Kebetulan tim bisnisukm bertugas meliput beberapa cafe atau rumah makan di sekitar Yogyakarta, sehingga kami mendapatkan banyak sekali masukan – masukan mengenai usaha ini.
Dari beberapa masukan tersebut, ada kewajiban yang harus dilakukan sebagai pemilik cafe. Yaitu membentuk atau merangkul sebuah komunitas. Entah apa itu komunitasnya dan dimana saja, namun komunitas merupakan bagian penting dari sebuah cafe. Tanpa mereka (komunitas) cafe bisa langsung bangkrut atau tutup usaha.
Tips Merangkul & Mempertahankan Komunitas
Disini akan dijelaskan beberapa cara bagaimana merangkul dan mempertahankan komunitas tersebut.
- Cari dan temukan komunitas yang ada di daerah anda, yang belum disentuh ( belum dimilikioleh cafe lainnya ). Komunitas tersebut bisa berupa komunitas besar ataupun kecil ( dilihat dari jumlah anggotanya ), atau komunitas bisa berarti orang – orang yang menggemari sesuatu.
- Jika anda sudah menemukan komunitas tersebut, segera untuk membuat penelitian dan lakukan pendekatan untuk memperoleh informasi. Informasi yang harus kita peroleh adalah: Suasana seperti apa yang disukai, senang dalam hal apa, bagaimana prilaku mereka jika berkumpul – kumpul, kegiatan apa yang sering dilakukan, dll.
- Informasi tadi berguna bagi anda untuk menentukan suasana cafe dan interiornya. Selain itu anda juga bisa melakukan promosi yang sesuai dengan keinginan mereka.
- Buatlah kegiatan rutin yang sesuai dengan keinginan mereka, karena kegiatan ini berguna untuk mengajak mereka untuk berkumpul dan menikmati cafe anda.
Contoh beberapa komunitas yang bisa dirangkul : Penggemar Motor ( berbagai merek motor dan klub motor ), Pengemar Mobil, fotografi, sinematografi, kartunis, blogger, olah raga, seni, penggemar burung, baca buku, LSM, pendidikan, skateboard, BMX, Musik (berbagai aliran), penikmat kopi, teh, dll.
Tips Membangun Bisnis Cafe
- Cafe menengah ke bawah tidak begitu memperhatikan pelayanan dan kualitas produknya. Jika sudah memiliki keunggulan tertentu, anda bisa mengalihkan anggaran dana untuk melakukan strategi promosi.
- Jika Cafe yang menyasar menengah keatas, anda harus benar – benar memperhatikan masalah: pelayanan, kebersihan, kualitas produk dan sistem manajemen.
- Untuk produk yang memiliki keunikan tersendiri, harus dapat dipertahankan keunikannya. Jangan sampai keunikan tersebut hilang.
- Jika anda memiliki cafe yang memiliki keunikan tersendiri dan belum ada yang lainnya, maka anda harus melakukan branding ( penguatan merek atau differensiasi usaha ) kepada konsumen. Sehingga image usaha anda akan tertanam sebagai The First dalam usaha ini.
Diolah dari berbagai sumber
Sumber gambar :http://www.yousaytoo.com/gallery_image/pic/42648/original/remote_image.31295.0.jpg
keren gan sharingannya,,,ane lg bingung buat ngembangin cafe ane nih,,udah jln 2 thn tapi masih sepi2 aja,,hnya hari2 tertentu aja yg rame nya,,ane bikin atmosfirnya kyk cafe2 di bdg gitu, tp ternyata di kota kecil mah agak susah,,tetep harus liat culture ekonomi kota nya, jadi bisa disesuaikan masalah harga produk dll…
bro,kalau mau bikin cafe kopi untuk modal utama yang harus wajib berapa ya ??.
Hai mba/mas’
saya mau buka usaha cafe dengan untuk tempat tongkrongan fans club bola. tapi saya agak susah untuk mencari tukang masaknya, bisa dibantu informasi, pls?
dan kira2 dengan bayangan cafe seperti diatas, apa saja yang wajib saya siapkan? trims
hi mas riza yg sukses, tlong bantu konsep untuk bkin cafe outdoor di daerah pesisir dong, kbtulan dlm waktu dkat ini, sya mau bka cafe di daerah bulukumba sulsel…please advisnya ya mas….
mas..saya rencana mau buka mini cafe seperti minum ambil sendiri -makanan seperti apa yg hrs ada??dan utk minuman saya harus membeli darimana yg murah?karena saya membidik kekalangan anak mahasiswa yg terjangkau harganya..tk
kalau buka kafe kcil2an itu,, hasil bersihnya brapa biasanya mas??
skian dari saya
Mas riza nya tinggal daerah mana Ya? Disumatra atau tidak
20jt-an bisa dpress lagii ga buat modalnya..klu sewa t4 kira2 brpa yaa??
aslm..numpang nimbrung bos..ni..ana mau tanya nih,,pengen buka cafe kecil2lan…modal dan tempat dah siap..cuma bingung untuk menu yang di gemari pelanggan orde masa kini …mohon tripnya /comentnya…tanks..wslm.
saya juga pengen kayak temen2 pengen punya usaha sendiri, kayak cafe gitu meski gak gede tapi cukup komersil aja…badget dan tempat sich ada tapi kenapa saya masih kurang pede ya…!!!.
usia sya 19 tahun,sya ada rencana untuk membuka cafe,tp masih bngung antra 2 pilihan,yaitu makanan cpt saji atau kopi + makanan kcil,rencananya lokasi kota purwodadi tp blm dpt tempatnya.
kira2 klau seseuai lokasi,sya hrus mmilih bsnis kopi atau makanan cpt saji ya?
saya berencana untuk membuka cafe atau kedai kopi.. untuk modalh alhamdulilah ada.. untuk pegawai dengan mmanajement dan decor t4 serta pemilihan t4 sya masih membutuhkan saran. untuk wilayah banda aceh… moohon srannya… jika rekan sekalian ada minta utuk kerja ataupun menjadi partner. sms/call 085762109743..
kak mau usaha cave ya..
kakak di banda aceh kan..
aidil mahasiswa di salah satu fakultas di banda aceh..
aidil butuh kerjaan nii kkak..
boleh aidil melamar menjadi pegawai di slah satu cave kakak..
tolong di bls..
mkasih kakak atas perhjatian nya..
saya juga lagi pengen banget nih usaha cafe. tapi kayaknya gak sanggup kalo sendirian dari segi dana nya.. buat temen2 di banyuwangi yang berminat usaha bareng atau kasih masukan, silahkan ajaaa…
Hallo, saya planning untuk membuat cafe di daerah Jakarta. Tp saya masih agak bingung dengan modal nya dan equipments yg dibutuhkan. Bisa kasih advice ke saya untuk supplier equipments nya (yg affordable dan gak terlalu expensive)? Terima kasih..
Cheers :)
salam dulu sebelumnya..yah..sama juga ke inginan saya mendirikan mini cafe,yang saya tanyakan untuk membuat pelanggan nyaman di cafe mungkin perlu fasilitas kalau boleh tau minta ilmunya fasilitas apa aja yg bisa mendukung kenyamanan pelanggan/custoumer?
ty sebelumnya.
saya tertarik untuk berbisnis makanan (cafe)
sudah pernah mau mencoba tapi takut untuk melangkah (takut gagal)
karena modal yang dikeluarkan juga tidak sedikit
langkah tepat apa yang harus kami lakukan?
Langkah yang mungkin dapat anda ambil, lebih baik kita cari tempat yang asik buat ngobrol bareng, siapa tahu kita usaha bareng2..Saya sudah punya konsep, hanya saja sedang menabung untuk modalnya. Jadi saya perlu investor. Kalau mau kita bisa segera jalan.
saya sudah mempunyai usaha cafe kecil-kecilan . tapi bagaimana cara menarik pelanggan supaya cafe saya semakin rame . tolong bantuannya , terima kasih :)
Mungkin perlu ngumpulin komunitas mba Julia…tapi balik lagi tergantung konsep cafe mba Julia yang ada saat ini. ingin diskusi lebih lanjut? reach me by email on rizaherlambang@yahoo.com (don’t worry, consult gratis…, namanya juga sharing…hehehe)
saya tertarik ingin membuka cafe, tapi saya masih bingung harus memulainya dari mana, berapa modal yang dibutuhkan.
trus jenis cafe yang gimana yang cocok, saya tinggal dikota malang.
tolong saya di bantu ya.
terimakasih
perkenalkan sebelumnya saya charis konsultan interior di daerah sidoarjo, dan tertarik untuk membantu konsep cafe
untuk lebih detailnya bisa ktmuan atau sharing ilmu bersama
kalau berminat bisa hubungi saya di email rahmat.charis@gmail.com
terima kasih
sama halnya dengan yg lain, saya juga berminat untuk membuat cafe dgn modal kecil. & jenis cafe apa yg harus saya dirikan? minta sarannya dong…….?
Pak Hadi, mungkin kalau mau modal kecil, mudah, dan resiko kecil, lebih baik ambil waralab dulu Pak. Jadi bisa belajar sistem jualannya, sistem kelola asset, bahan baku, SDM, perilaku konsumen, dan lain-lain. Selain itu, Pak Hadi juga akan sangat berhemat pada biaya marketing/promosi, karena sudah dilakukan oleh pemilik merek yang waralabanya Pak Hadi ambil. Saran saya, pilih yang mereknya sudah cukup terkenal, jadi kita tinggal duduk manis di cafe kita, pelanggan datang dengan sendirinya. Paling mudah ya cafe khusus kopi Pak. Semoga berguna…
Saya ingin membuat cafe kopi, tetepi kira kira brp modal Чªήб saya butuhkan
Dan alat – alat Ūª saja Чªήб hrs saya persiapkan
Saya mohon bantuannya..
Terimakasih banyak
mba ,,, dewi soal modal itu relatif , mau mulai dari yang kecil atau langsung yang besar itu tergantung kesiapan financial n planning yang anda inginkan … alat2 pertama coffie maker mungkin yang mesti wajib ada …
Beberapa peralatan awal yang nda terlalu mahal:
1. Alat proses biji kopi menjadi kopi bubuk (GRINDER)
2. Alat Espresso Manual (tanpa mesin), yang ada lengan ayun-nya. (kalau ga salah ga sampe 5jt harganya). Kalau sudah jalan baru beli mesin otomatis yang ada steamer susu nya…hehehehe
3. Alat pembuat es batu (ada kok yang harganya nda sampai 2jt).
4. Pendingin buat menyimpan susu, dan bahan2 pendukung lain.
5. Pembuat&penyimpan air panas (water boiler). Harganya nda sampai 1jt. Cari yang listriknya rendah aja dulu kira2 700watt, jangan yang diatas 900watt.
6. Blender (mesti yang bisa menghacurkan es), cari yang agak murah aja dulu, kalau udah jalan baru pelan-pelan beli yang mantebs…
7. Botol whipe cream dan berbagai sirup lainnya (caramel, mocca, de el el…)
8. Display makanan kecil (yang murah2 aja dulu), kalau sudah jalan baru beli yang kerenn…hehehehe…
9. Sisanya peralatan yang kecil2…cangkir, sendok, garpu, piring kecil, de el el…
10. Kalau saya itung2 kasar modal awal (tidak termasuk sewa tempat dan furniture), kira2 20jt untuk investasi peralatan…tapi bisa lah dipress lagi…
For more info…contact me on: rizaherlambang@yahoo.com (gratis diskusi…jangan khawatir..)
saya tertarik dengan bisnis cafe tapi saya takut dan bingung buat memulainya,
apa yang harus saya prsiapkan?
berpa modalnya?
bisnis Cafe apakah yg laayak dengan modal kecil?
Berapa modal yg harus saya siapkan bila saya mau membuka kafe , tolong informasinya
Saya mau pensiun, ingin mendirikan Cafe di rumah, karena letakknya strtegis, tapi selalu ragu2, membayangkan kesulitannya kalau tidak ada karyawan, bagaimana tips yang bisa saya peroleh, tksh
@Bu Yanti, menurut saya…cari karyawan yang terpenting cari yang jujur…sisanya kita latih dia menjadi profesional. (itu sih yang saya lakukan selama ini…). Alhamdulillah berhasil. Selain itu, sebisa mungkin karyawan mesti kita perlakukan lebih baik dari yang kita rasakan sewaktu kita masih jadi karyawan. Tapi pada awal kita rekrut karyawan tersebut, kita ultimatum, sekali tidak jujur langsung kita pecat ga ada ampun. Kalau saya punya prinsip pada karyawan “You help me I help you, You kill me I kill you”….gitu bu…mudah2an berguna…mau sharing lebih lanjut? lewat japri aja ya (rizaherlambang@yahoo.com) ga enak sama komentator yang lain biar kebagian tempat juga di web ini..
saya tertarik denge bisnis cafe tapi saya takut dan bingung buat memulainya,
apa yang harus saya parsiapin?
berpa modalnya?
trus cafe yang gimana yang tepat buat daerah saya?
tlong saya di bantu..
terima kasih