Bisnis Kapulaga: Sekali Panen Dapat 300 Juta? Siap-siap Tergoda

Bisnis kapulaga memang tidak bisa dianggap remeh dan sepele, tentunya karena bisnis kapulaga ini memang sangat menguntungkan. Tahukah Anda jika keuntugan yang diperoleh dari bisnis tanaman ini sunggung mencengangkan? Mungkin belum begitu banyak orang yang mengetahui sehingga belum banyak yang menekuni bisnis buah kapulaga ini. Penasaran bagaimana kelanjutanya? Kita simak dan pelajari dulu jenis buah dan pertumbuhannya.

Buah kapulaga (Amomum cardamomum) selama ini dikenal sebagai rempah untuk masakan dan juga lebih banyak digunakan untuk campuran jamu. Di beberapa daerah, buah kapulaga dikenal dengan nama kapol, palago, karkolaka, dan lain-lain. Tapi taukah kamu jika berbisnis kapulaga keuntungannya sangat luar biasa?.

Orang Tionghoa menyebut kapulaga dengan pai thou kou. Orang Yunani biasa menyebut cardamomom yang kemudian dilatinkan oleh orang Romawi menjadi cardamomum. Dalam bahasa Inggris disebut cardamom. Dalam bahasa Thailand disebut krava, elaichi dalam bahasa Hindi, dan elakkaai dalam bahasa Tamil.

Tertarik Bisnis Kapulaga? Kenali Dulu Jenis Buah Kapulaga

Mengenal Buah Kapulaga

Semula kapulaga ditemukan tumbuh alamiah di daerah Pegunungan Malabar, pantai barat India. Karena laku di pasar dunia, kemudian banyak ditanam di Sri Lanka, Thailand, dan Guatemala. Di Indonesia sendiri, mulai dibudidayakan sejak tahun 1986.

Dalam perdagangan, varietas kapulaga yang paling banyak dikenal adalah varietas Malabar. Namun sebenarnya terdapat beberapa jenis varietas lain, seperti varietas dari pegunungan tinggi Mysore (India) yang buah lonjongnya lebih membulat, dan banyak yang bilang lebih disukai karena lebih sedap. Berbeda dengan kapulaga Malabar yang tandan bunganya merayap, tandan bunga kapulaga Mysore tumbuh tegak.

Bentuk Tanaman Kapulaga

Tanaman kapulaga merupakan tumbuhan herbal yang membentuk rumpun, bentuknya seperti tumbuhan jahe, dan dapat mencapai ketinggian 2 – 3 meter. pada umumnya kapulaga tumbuh di hutan-hutan yang masih lebat. Kapulaga hidup subur di ketinggian 200 – 1.000 meter di atas permukaan laut.

Tanaman ini awalnya memang hidup liar, namun kini kapulaga dibudidayakan sebagai tanaman rempah. Tumbuhan berbatang basah ini memiliki batang berpelepah daun yang membalut batangnya. Letak daunnya berseling-seling. Bunga tumbuhan ini tersusun dalam tandan yang keluar dari rimpangnya.

Kapulaga ini buahnya berbentuk bulat telur, berbulu, dan berwarna kuning kelabu. Buah kapulaga ini berkumpul dalam tandan kecil dan pendek. Bila masak, buahnya akan pecah dan membelah berdasarkan ruang-ruangnya. Di dalamnya terdapat biji yang berbentuk bulat telur memanjang.

Tanaman Buah Kapulaga

Buah kapulaga muncul dari batang semu dekat tanah, dan merayap bersama tandannya yang sepanjang 1 m, ke tanah sekitarnya. Buah lonjong sepanjang 1 cm yang bersisi tiga itu dipetik kalau sudah montok, padat berisi, setengah matang. Warna hijaunya sudah berubah hijau muda. Tadinya hijau tua. Ketika berubah warna itulah baunya sangat sedap.

Di India, buah yang sudah dikeringkan, disortir menurut ukuran dan warnanya. Buah yang sudah berwarna kuning seperti warna jerami, dikemas sebagai buah yang siap jual, sedangkan yang belum berwarna kuning akan dipucatkan dulu dengan uap belerang. Penjagaan mutu inilah yang membuat India menjadi pengekspor kapulaga yang digemari oleh semua orang.

Pertumbuhan Buah Kapulaga

Di Indonesia, dikenal kapulaga lokal. Buah kapulaga lokal adalah kapulaga dataran rendah. Tanaman lokal ini hanya bisa tumbuh baik dan berproduksi optimal pada lahan dengan ketinggian mulai dari 0 sampai dengan 700 meter di atas permukaan laut (m. dpl). Namun dikenal pula kapulaga dataran tinggi yang dikenal dengan kapulaga sabrang. Tanaman tersebut hanya mau tumbuh baik di dataran tinggi mulai dari 700 sampai dengan 1.500 m. dpl.

Selain ketinggian, hal lain yang membedakan kapulaga lokal dengan kapulaga sabrang adalah buahnya. Kapulaga lokal tumbuh berupa dompolan yang menempel di atas tanah. Tiap dompolan berisi antara 10 sampai dengan 20 butiran buah. Kapulaga lokal tersebut berbentuk bulat. Diameternya sekitar 1 cm.

Dalam buah tersebut ada segmen – segmen yang terpisah dan berisi butiran biji. selain itu adalah produktifitasnya. Buah kapulaga lokal dengan sistem tanam tumpangsari populasi 1.400 tanaman per hektar, akan mampu berproduksi sekitar 2,8 sd. 3 ton buah basah per tahun.

Kapan Buah Kapulaga Bisa Dipanen?

Sedangkan kapulaga sabrang var, malabar lebih tinggi yakni 4,2 sampai dengan 4,5 ton per hektar per tahun. Sementara kapulaga sabrang var. mysore hanya sekitar 2 ton per hektar per tahun. Produktivitas yang lebih tinggi menjadi alasan kapulaga malabar lebih banyak dikembangkan oleh para petani.

Buah kapulaga lokal sudah mampu berproduksi pada umur 1,5 tahun setelah tanam dengan bibit anakan  yang baik. Sementara kapulaga sabrang, baik yang malabar maupun mysore baru mulai berbuah pada umur 2 tahun. Harga kapulaga lokal selalu lebih murah dibanding kapulaga sabrang. Biasanya harga kapulaga sabrang tiga kali lipat dibanding kapulaga lokal.

Pemanfaatan kapulaga lokal sebagian untuk industri farmasi dan sebagian lagi sebagai bahan kuliner. Selain untuk kuliner dan industri farmasi, kapulaga juga merupakan bahan minyak atsiri dan oleoresin.

Dalam perdagangan internasional, minyak kapulaga dikenal dengan nama Cardamon Oil. Kandungan True Cardamon Oil adalah terpen, terpeneol dan sineol. Sementara False Cardamon Oil selain mengandung tiga bahan tadi juga masih ada kandungan berneol dan kamfernya.

Manfaat Buah Kapulaga

Biji, yang diambil dari tumbuhan sebelum buah masak benar, dapat dimanfaatkan sebagai obat. Dalam dunia obat-obatan biji yang telah dikeringkan dinamakan semen cardamomi. Selain bijinya, yang digunakan untuk obat adalah bagian akar, buah, dan batangnya.

Nah kapulaga mengandung minyak atsiri, sineol, terpineol, borneol, protein, gula, lemak, silikat, betakamfer, sebinena, mirkena, mirtenal, karvona, terpinil asetat, dan kersik. Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat sebagai obat batuk. Tanaman kapulaga juga memiliki khasiat untuk mencegah keropos tulang.

Buah kapulaga memiliki aroma sedap sehingga orang Inggris menyanjungnya sebagai grains of paradise. Aroma sedap ini berasal dari kandungan minyak atsiri pada kapulaga. Minyak atsiri ini mengandung lima zat utama, yaitu borneol (suatu terpena) yang berbau kamper seperti yang tercium dalam getah pohon kamper.

Beberapa pabrik bumbu juga mengekstrakkan minyak asiri dari biji kapulaga menjadi Cardamom oil yang kemudian dikemas dalam botol. Dalam bentuk minyak ini pula, kapulaga dipakai untuk menyedapkan soft drink dan es krim di pabrik Amerika.

Cara Menanam Tumbuhan Kapulaga

Dengan cara tanam tumpangsari, satu hektar lahan dapat diisi dengan pisang atau tanaman tahunan sebanyak 300 sampai 400 pohon dan kapulaganya sekitar 1.400 sampai dengan 1.500 rumpun. Tanaman pisang, setelah lewat umur satu tahun, tiap tahunnya dapat dipanen dua kali masing-masing satu tandan @ 15 kg. per rumpun. Bararti dari pisang akan didapat hasil antara 9 sampai dengan 12 ton buah.

Kalau yang ditanam kapulaga lokal (ketinggian lahan di bawah 700 m. dpl), maka hasilnya per rumpun per tahun 2 kg buah kapulaga basah atau 0,5 kering. Berarti dari tiap hektar dengan populasi 1.400 sampai 1.500 rumpun kapulaga lokal akan didapat hasil  2.8 ton – 3 ton buah basah atau 560 kg – 600 kg buah kapulaga kering (bobot buah kering ± 20% dari bobot buah basah).

Di tahun 2018 ini, harga kapulaga terbilang cukup tinggi. Harga kapulaga kering lebih mahal dari pada kapulaga basah. Untuk harga kapulaga kering jenis kapulaga putih berkisar Rp. 70.000 hingga Rp. 187.000 per kilo (harga tertinggi di Tokopedia).

Sedangkan untuk harga kapulaga hijau kering per kilo di bandrol sebesar Rp. 280.000 hingga Rp. 500.000 (harga tertinggi di Tokopedia). Jadi, jika panen satu hektar pertanaman mendapat 600 kg kapulaga putih kering, pendapatan bisa mencapai Rp. 112.200.000. Sedangkan untuk kapulaga hijau bisa meraup sampai Rp. 300.000.000. Waw, mencengangkan bukan? Adakah yang baru tahu jika keuntungan dari bisnis kapulaga sebesar ini?

Tertarik Bisnis Kapulaga Ini?

Anda tertarik bisnis kapulaga juga? Yuk segera mulai dari sekarang, tapi sebelumnya pelajari terlebih dahulu mengenai bisnis dan tanaman kapulaga ini. Persiapkan segala sesuatu yang perlu disiapkan dengan baik. Pelajari bagaimana memulai bisnis dari beberapa pelaku bisnis yang telah terdahulu. Anda bisa belajar dari kisah – kisah inspiratif yang dibagikan berikut ini.