Keripik Tahu, Alternatif Cemilan Sehat dari Pekalongan

Apa yang bisa dilakukan dengan tahu? Digoreng untuk dijadikan lauk, dibuat pepes tahu, bacem tahu dan lain-lain. Mungkin itu yang akan terbayang. Tapi tahukah anda jika tahu tidak hanya lezat dijadikan lauk menu sehari-hari  tetapi juga dapat diolah menjadi makanan ringan yang gurih dan lezat ? Seperti halnya tempe, sebagai sahabat karibnya, tahu juga bisa dibuat keripik. Bagaimana ya rasanya? Seperti keripik tempe, keripik tahu juga gurih dan renyah. Bumbu dan cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda.

Keripik adalah makanan ringan (snack food) yang tergolong jenis makanan crackers, yaitu makanan yang bersifat kering renyah (crispy). Keripik memang cemilan yang cukup digemari masyarakat kita, mulai dari anak – anak hingga ke orang tua. Makanan ringan yang gurih dan renyah ini memang cocok menjadi cemilan / teman saat berkegiatan, serta dapat pula dimakan sebagai  pengganti  lauk pauk.

Jika Anda ingin mencicipi keripik tahu ini, cobalah berkunjung ke Pekalongan. Di daerah Pekalongan, keripik tahu sudah menjadi cemilan khas daerah sebagai salah satu alternatif makanan ringan yang sehat dan alami. Di  toko makanan atau oleh-oleh di Pekalongan, keripik tahu biasanya dipajang di etalase bersama jajanan lainnya. Seperti halnya keripik tempe, keripik tahu tak hanya renyah, namun juga menyehatkan karena terbuat dari bahan alami, yaitu kedelai. Prosesnya juga dilakukan secara alami tanpa bahan pengawet atau kimia.

Dikutip dari Harian Suara Merdeka, Keripik tahu bahkan telah meraih penghargaan sebagai salah satu makanan sehat dalam Festifal Makanan Tradisional 2000 yang digelar Pemprov Jateng. Hal ini karena baik bahan maupun proses pembuatannya dilakukan tanpa bahan kimia.

Peluang pasar keripik tahu ini sangat baik, mengingat jumlah peminat cemilan keripik cukup banyak ditambah tingkat persaingan yang masih rendah. Tertarik ingin mencoba usaha keripik tahu? Berikut disajikan cara pembuatan keripik tahu.

Pembuatan Keripik Tahu

  • Olah kedelai menjadi tahu dengan cara masak kedelai sebanyak 12 kg selama 1,5 jam.
  • Setelah matang, kedelai dipress selama 5-10 menit untuk menghilangkan airnya.
  • Masukan kedelai yang telah ditiris tersebut ke dalam mesin selep (mesin pelumas/panghalus).
  • Campur kedelai halus dengan bumbu seperti garam, soda kue dan keju sebanyak 100 gr dan masukkan ke mesin pembulat hingga membentuk tahu berbentuk bulat dan diamkan selama 12 jam.
  • Goreng tahu selama 3-5 menit. Jika telah matang yang ditandai dengan kulit tahu berwarna kekuningan lalu anghkat dan tiriskan.
  • Potong tahu menjadi 2 bagian lalu keluarkan isi tahu tersebut sehingga tersisa bagian kulit tahu.
  • Goreng kembali kulit tahu tersebut sampai kering dengan ciri keripik matang yaitu kulit tahu berwarna coklat keabuan. Angkat dan tiriskan.
  • Stelah dingin, Kerupuk Tahu siap dikemas dan siap di distribusikan.

Untuk memperluas pasar, Anda bisa menyediakan keripik tahu dalam beberapa pilihan rasa sesuai selera konsumen, asin, manis, pedas, keju, jagung bakar dan lain-lain.

Sumber gambar: http://wb8.itrademarket.com/pdimage/33/1309533_kripiktahuok.jpg

56 Komentar

  1. ass.wr.wb Saya ingin jadi agen klu blh minta alamat sama no telponnya,trims. dari bagus winoto dikebumen

  2. Pak saya di batam. Bagaimana cara menjadi reseller? dan berapa harganya? Bisa minta no hp ataupun pin BB nya?

    Thank’s
    Leni

  3. saya tertarik dengan pruduk anda,saya pengen tau caranya,tolong bisa di kirim ke email saya di prabowoade95@yahoo.co.id…..terima kasih

  4. Saya berminat menjadi agen kripin tahu, bagaimana caranya? bisa kirim alamat dan contact personnya?
    saya mau isi toko saya dengan kripik tahu dan kripik tempenya.
    need urgent yaah…

  5. saya dari bogor cilengsi saya mau memasarkan keripik tahu tolong minta alamt ny dong klo bs secepatny,terimakasih
    no hp sy : 085693131222

    • utk agen kripik tahu perkilogram, 25rb, harga pasar 35 sampe 40 rb. datang dan mencicipi kripik tahu kami. wassalam…

  6. sebulan yg lalu saya baru dapat kiriman keripik tahu, saya suka dan saya mau jadi agenny tolong alamat dan no telpny trim’k

  7. saya mau menanyakan apakah diwilayah samarinda (kaltim) sudah ada yg menjadi agen keripik tahu anda. Saya berminat mencoba untuk memasarkan keripik tahu anda diwilayah saya. Berapa harga perkilo yg saya dapat dr saudara, n berapa harganya apabila saya memasarkannya. Terima kasih sebelumnya.
    no hp saya 085250634555

  8. Salam hangat, saya mau menanyakan apakah diwilayah pontianak(kalbar) sudah ada yg menjadi agen keripik tahu anda. Saya berminat mencoba untuk memasarkan keripik tahu anda diwilayah saya. Berapa harga perkilo yg saya dapat dr saudara, n berapa harganya apabila saya memasarkannya. Terima kasih sebelumnya.

  9. Saya ingin mengadakan pelatihan ttg pembuatan kripik tahu krn di daerah kmi produksi tahu cukup dikenal hanya saja pengolahan nilai tambah dr produk tsb blm ada…tlg beri info brp biaya pelatihannya ato info ttg pelatihan tsb..thanks

  10. aku produksi kripik tahu kecil-kecilan di kalsel…. tapi tak mengunakan mesin pembulat,membulatkan pake tangan saja…. capek banget…. mesin tuh di jual dimana ya?? saya hendak beli, apa bisa bantu saya???

  11. 1.info harga+ongkir ke jakarta.
    2.alamat email yang produsen(klo ada)
    3.no telp produsen yg bisa dihubungi

    mohon untuk dapat diberikan melalui email : semesta71@yahoo.co.id

    terima kasih
    wassalam

  12. Saya suka banget mkn kripik tahu&berminat utk membeli. Minta informasi harga & ongkir ke jkt brp? & tlg no.tlpnya yah.. Tlg dibales. Trma ksh byk.

  13. Tolong bantuannya profil mesin pembuat tahu seperti apa kemana saya dapat mengorder dan lis harganya

Comments are closed.