Produk yang ditawarkan toko roti “Rossita” sebenarnya tidak jauh berbeda dari toko roti kebanyakan. Ada black forest, aneka taart, roti pisang, roti keju, coklat kacang, roti semir, tawar manis, isi ayam, roti kering, mandarin, brownies, bolu, aneka snack dan juga bakery.
Yang membuat berbeda dengan toko roti yang lainnya adalah harga yang terjangkau tetapi mutu dan rasanya tidak kalah dengan roti yang lebih mahal. Sebagai gambaran, harga roti yang ditawarkan hanya berkisar antara 1500 sampai 2 ribu rupiah.
Sedangkan untuk cake, aneka taart, black forest dan bakery tergantung dari besar kecilnya pesanan, berkisar antara 25 sampai 150 ribu. Padahal dengan kualitas yang sama, di toko yang lain harganya bisa mencapai 300 ribu rupiah.
Produk unggulan dari toko roti “Rossita” ini sebenarnya terletak pada roti pisangnya. Banyak sekali pelanggannya yang mengatakan bahwa roti pisang buatan Rossita ini lain dari bakery lainnya. “Rasanya benar-benar kena di lidah”, begitu ungkapan dari para pelanggannya.
Proses Pembuatan
Bahan dasar untuk pembuatan roti pada umumnya hampir sama yakni terigu, mentega, gula, garam, telur, dan susu. Perlakuan dalam proses pembuatannya memang berbeda-beda, sebagai contoh pembuatan roti tawar manis. Pertama-tama terigu, gula, susu bubuk dan sedikit ragi dicampur menjadi satu.
Kemudian ditambah dengan telur dan sedikit air es sambil diuleni sampai kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, dan diuleni sampai elastis. Adonan didiamkan selama 30 menit setelah itu dikempiskan dan ditimbang dengan berat sesuai kebutuhan kemudian bulatkan dan diamkan lagi sekitar 10 menit.
Adonan digiling hingga menjadi lembaran dan digulung kembali sambil dipadatkan, ulangi proses tersebut sampai dua kali. setelah itu letakkan diatas loyang yang diolesi margarin dan dialas kertas roti, diamkan selam 75 menit sampai mengembang, lalu tutup rapat loyang. Terakhir barulah diopen sekitar 25-35 menit dengan suhu 190 derajad celsius.
Dalam proses pembuatan roti ini Henny Rossita sama sekali tidak mengalami kesulitan karena ia telah 10 tahun menggeluti usaha. Masalah yang paling sering ia alami adalah jika listrik padam sehingga proses pengadukan dengan mixer tidak bisa Dia lakukan.
Peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan roti ini cukup mudah didapat, seperti mesin roti duduk, open, loyang, mixer, ember, alat-alat pengaduk dan lain-lain. Mesin open duduk berfungsi untuk memanggang roti dalam kapasitas jumlah yang banyak tidak seperti open biasa. Mixer digunakan untuk pengaduk bahan-bahan dalam pembuatan roti.
Selain peralatan yang berhubungan dengan produksi tersebut, ibu Henny Rossita membeli beberapa etalase yang ia taruh di depan ruang usahanya untuk dijadikan sebagai tempat display beberapa roti agar orang yang datang ke tokonya bisa mengetahui secara langsung beberapa contoh roti yang ia buat.
Untuk mendapatkan bahan baku biasanya ia membeli dari beberapa pasar tradisional dan toko bahan kue yang ada di daerah sekitar tempat usahanya. Selain karena letaknya yang dekat dan harganya murah, kualitasnya juga bagus dan terpercaya mengingat ia sudah lama berlangganan di sana.
Sampai saat ini, pelanggan toko roti “Rossita” sudah banyak. Sebagian besar dari mereka adalah mahasiswa. Sistem pembayarannya-pun dirasa cocok oleh para pelanggannya, yaitu dengan membayar DP pada waktu memesan roti dan melunasinya pada waktu roti pesanannya sudah jadi.
Jika Anda berminat, Anda bisa memesan di toko roti “Rossita” baik partai besar maupun partai kecil.
Simulasi Keuntungan Usaha Roti
Pemasukan
Omset = Rp 500.000,00/hari x 30 = Rp 15.000.000,00
Pengeluaran
Bahan baku = Rp 300.000,00 x 30 = Rp 9.000.000,00
4 buah Gas = Rp 78.000,00 x 4 = Rp 312.000,00
Listrik dan air = Rp 250.000,00
Total pengeluaran = Rp 9.562.000,00
Keuntungan Bersih
Rp 15.000.000,00 – Rp 9.562.000,00 = Rp 5.438.000,00
Bu toko rotinya dimana?
sy senang skali baca artikel dr ibu.sy pengen skali buka usaha roti n bakeri,kira2 modal awalnya brapa n dmana sy bisa blajar bikin roti2 nya .tolong di jelaskan ya bu..tks
Terimakasih atas respon yang disampaikan, untuk menghemat modal ibu Nani bisa membuat roti basah atau kue kering dengan menggunakan perabot rumah tangga yang ada di dapur Anda. Sedangkan untuk pembelajaran, ibu bisa mempelajarinya melalui ebook dan video tutorial roti manis, kue kering dan donat seribuan yang diproduksi bisnisukm.com. Informasi pembelian ebook dan video tutorial bisa menghubungi customer servis kami langsung melalui (0274) 3000-422 atau SMS 081-329-612-111. Semoga bisa membantu dan salam sukses!
Bu rosita,,artikelnya sangat bagus ,bu bisa bagi resep roti pisang nya ,saya ingin meembuattnya untuk ibbu sayaa
bu rosita saya sangat tertarik dengan artikel ibu yg hargay juga sangat terjangkau.
klo ibu tdak keberatan minta resep roti pisangy dan yg lain2.
paling tidak saya ingin membuat roti untuk keluarga.
makasih bu
saya membaca artikel toko kue dan roti Rossita, saya kepingin sekali pintar buat roti yang enak buat keluarga,, mbak boleh minta dikirimi resep rotinya. sblmnya makasih buanyak mdh2an usahanya tambah berkembang
boleh gak di kirimim rahasianya supaya dapet sukses dan bisa petcaya diri dgn membuka usaha ini dgn modal yg sangat tetbatas,tq
Ibu Henny Rosita, senang membaca artikel ini, memberi motivasi dan inspirasi dalam mempersiapkan diri menjelang pensiun, saya juga punya hobby bikin kue tapi sifatnya coba- coba dan hasilnya kurang bagus, untuk jenis roti kurang bisa lembut dan empuk, kadang keras dan gosong kurang bisa mengembang, saya tidak punya mesin roti dan alat pengembang proofing hanya ada mixer biasa, adakah cara membuat roti yang sederhana dengan hasil maksimal. Bu saya kepingin punya usaha roti dengan harga jual murah tapi enak. mohon masukan. Trims. Semoga sukses
saya hobi buat kue,untuk penjualan ada kesulitan,biasanya saya hanya terima pesan dari teman2 saja,kalau ada yg mau kerja sama dengan, saya membuka tangan dengan lebar2,balas secepatnya
Mas daerah mana??
saya kepingin sekali usaha spt mbak kl boleh mohon dikirimi resep rotinya. sblmnya makasih buanyak mdh2an usahanya tambah berkembang
saya membaca artikel toko kue dan roti Rossita, saya ingin menjadi reseller, saya memiliki tempat usaha. mhn informasi no. telpon toko Kue dan Roti Rossita.tksh.
buat semuanya yang tau tempat belanja bahan2 kue,pasta yang bagus dan murah dimana ya….?
tugas dari kampus di suruh bwt mkalah tntang usaha yg ada di palopo……………….
Apakah bisa jadi mitra untuk pemasaran produknay ?
duh pngen bgt punya usaha bakery..hrz mulai dr mn?…Sbgai pemula brp modal yg hrz dkeluarkan…
Saya ingin usaha roti sebagai pemula. Berapa perkiraan modal yg diperlukan. Apa ada pelatihan & program konsultasi buat saya yg pengalamnnnya 0 dlm membuat roti ?
terima kasih untuk infox, sangat menginspirasi
kadang sulitnya ini produk ga tahan lama…?
saya merasa senang sekali bisa membaca web dan bergabung di dalam nya tapi saya punya sedikit saran pd owner menurut saya info yang di tamfilkan kurang sfesifik misal nya pada iklan usaha kue kering tidak di masuk kan jenis roti nya apa ,,,,? cara membuat nya bagai mna,,,? mesin apa saja yang di butuhkan ,,,? resep masakan nya seperti apa…?
terimakasih semoga usahanya berhasil
saya ingin berbisnis bakery tp sebagai pemula saya belum tau bagaimana seluk beluk tentang bakery (alat2 yang dibutuhkan dan bahan2 yg dibutuhkan)kalau bisa dilampirkan gambar dan bentuk alat2 nya..
saya da tugas dari kampus suruh membuat makalah tentang langkah-langkah memulai bisnis kue,bagaimana caranya
KALU MU BUKA TOKO ROTI, MODALNYA BERAPA ? TRIMA KASIH
Bu.boleh ga aku minta resep roti&kue’y kalo ibu bkenan.thx
di daerah kami di pedalaman kalbar. tepatnyaperbatasan sarawak malaysia,jagoibabang
Bu.boleh ga aku minta resep roti&kue’y kalo ibu bkenan.thx
Saat ini sy sedang memasarkan produk RKS (Roti Ketawa Sumatera), memang harga yang sy pasarkan lebih mahal dari pesaing sejenis, namun bahan yang sy pergunakan semua original bahkan minyak yang digunakan untuk menggoreg pakai minyak kemasan. Bagaimana solusinya agar harga bisa bersaing, kalau sy ganti bahannya kualitasnya pasti beda.
buat bpk2/ibu2 yang memproduksi brownies dan cake atau roti lainnya baik kering maupun basah..agar awet dan lebih tahan lama dan juga lebih hemat biaya produksinya bisa menggunakan tepung mocaf…produksi tepung mocaf kami setara dengan tepung terigu segitiga biru dari bogasari..silakan kontak via email winarko_st@yahoo.com
dimana ya alamatnya toko roti Rossita, mohon kabari ya …terima kasih wassalam m taufik s
Kalo bikin usaha kaya gini modalnya berapa yaa ?
Tolong dijawab yaa terimakasii
sy rencana untuk buka buka usaha roti dan kue di sulawesi tp bingung gmn proses pembuatannya terutama roti dan alat yang digunakan beli dimanamohon jawabannya>trims
tolong infony jika saya ingin menjadi partner / bekerjasama dengan toko roti anda.dmn kah toko nya? dan kmn sy bs menghubungi.
thq (plz contact me 021-99004088)
Pak/Ibu yth,
Saya ada rencana mau buka toko roti/kue untuk didaerah kalimantan. Informasi yang ingin kami dapatkan adalah : prosesnya apa saja dan berapa lama, alat2 yang diperlukan (termasuk mesin), modal yang harus dicsediakan, pelatahian pembuatan kue/cookies, etc
Terima kasih banyak sebelumnya – Yuli Dayani (021-82650019)