Bisnis dessert box menggiurkan untuk kamu dalami lagi nih. Konsumsi makanan dan minuman manis di Indonesia termasuk tinggi, lho. Kebiasaan tersebut tidak banyak berubah di tahun-tahun selanjutnya.
Bagi sebagian kalangan masyarakat, dessert box memiliki fungsi untuk menaikan mood (suasana hati). Akibatnya, dua tahun belakangan dessert box menjadi cemilan populer yang viral di bahas di banyak media sosial. Sampai sekarang, jenis makanan ini belum turun pamor, malahan beberapa pengusaha yang sudah memulai usaha dessert box dari awal, banyak membuka cabang di daerah-daerah lain.
Kamu juga bisa mengembangkan potensi bisnis, apalagi jika di sekitarmu belum banyak usaha jenis ini. Ikuti terus artikel ini, karena akan ada resep dan analisis modalnya di bawah.
Daftar Isi
Kelebihan Bisnis Dessert Box
1. Popularitasnya Tidak Turun
Dessert box cocok untuk menjadi cemilan baik di kantor maupun di rumah. Karena rasanya yang sesuai dengan lidah banyak orang. Jadi kamu tidak perlu khawatir tren akan cepat berubah ya.
2. Modal Tidak Besar
Modal untuk memulai bisnis dessert box juga tidak terlalu besar. Pembuatan dessert box tidak memerlukan alat khusus, sehingga pengeluaranmu bisa ditekan juga.
3. Banyak Ragam Menu yang Bisa Disesuaikan dengan Pelanggan
Ada banyak varian rasa yang bisa kamu tawarkan kepada pelanggan. Beberapa calon pembeli mungkin tidak menyukai rasa yang manis, ragam menu akan mampu menjaring pelanggan dengan berbagai selera.
4. Pembuatan Dessert Box Relatif Mudah
Kamu tidak memerlukan alat khusus ya. Selain itu, bahan yang dibutuhkan tersedia di market place maupun swalayan, jadi dapat terjangkau.
Kekurangan Bisnis Dessert Box
Sayangnya akan sulit untuk memasarkan dessert box ke luar wilayahmu. Pasalnya, bahan-bahan dessert box akan mudah meleleh jika dibawa perjalanan. Itu artinya, kamu harus memaksimalkan penjualan di sekitarmu.
Resep dan Analisis Modal Bisnis Dessert Box
Dessert Box Oreo (untuk 4 box dessert mini)
Bahan A Jumlah Harga Oreo 10 keping Rp 5.000 Margarin cair 5 sdm Rp 5.000 Bahan B Susu cair putih 400 ml Rp 11.000 Keju parut 75g Rp 10.000 Maizena 1 sdm Rp 1.000 Gula 2 sdm Rp 2.000 Bahan C Dark Cooking Chocolate 150g Rp 20.000 Susu cair 400 ml Rp 11.000 maizena 1 sdm Rp 1.000 margarin 1 sdm Rp 1.000 gula pasir 2 sdm Rp 2.000 Total Biaya (4 kotak) Rp 69.000 Total Biaya (1 kotak) Rp 17.250 Total Biaya (12 kotak x 25 hari) Rp 5.175.000 Alat Jumlah Harga Mixer 1 Rp 100.000 Baskom stainless 2 Rp 50.000 Total Rp 150.000 Total Biaya Operasional Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal Rp 5.175.000 + Rp 150.000 Rp 5.325.000 Estimasi Pendapatan Awal Rp 25.000(hrg jual) x 15 bungkus x 25 hari= Rp 7.500.000 Penghitungan Laba Satu Bulan Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional Rp 7.500.000 - Rp 5.325.000 = Rp 2.175.000
Cara membuat
- campur semua bahan A, tata di wadah, tekan hingga bahan padat.
- Masak semua bahan B, sampai meletup-letup, lalu tuang ke bahan A
- Selanjutnya masak semua bahan C. Margarin dimasukkan terakhir ketika seluruh bahan sudah masak.
- Tuang bahan C di atas bahan B. Masukkan kulkas, tunggu hingga dingin.
Mango Regal Dessert (untuk 4 box dessert mini)
Bahan Lapisan 1 Telur 2 butir Rp. 3.000 Gula pasir 25 gram Rp. 2.000 Air 300 ml Rp. 2.500 Unsalt butter 25 gr Rp. 2.500 Nutrijel puding rasa mangga 1 bungkus Rp. 8.000 Kental manis 2 sdm Rp. 2.000 Bahan Lapisan 2 Marie regal ukuran kecil 1 bungkus Rp.10.000 Whip cream bubuk 100 gr Rp.15.000 air es 200 ml Rp. 2.500 Bahan Lapisan 3 Mangga harum manis 2 buah Rp.10.000 Kental manis 2 sdm Rp. 2.000 Sirup mangga 3 sdm Rp. 2.000 Total biaya (4 kotak) Rp.61.500 Total biaya (12 kotak) Rp.184.000 Total biaya (12 kotak x 25 hari) Rp.4.612.000 Alat Jumlah Harga Mixer 1 Rp.100.000 Baskom stainless 2 Rp. 50.000 Total Rp.150.000 Total Biaya Operasional Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal Rp.Rp.4.612.000 + Rp.150.000 = Rp.4.762.000 Estimasi Pendapatan Awal Rp. 25.000(hrg jual) x 12 bungkus x 25 hari = Rp.7.500.000 Penghitungan Laba Satu Bulan Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional Rp.7.500.000 - Rp.4.762.000 = Rp.2.738.000
Cara membuat:
- Buat lapisan 1: semua bahan masukkan dalam satu wadah, masukkan putih telur. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Setelah itu baru masukkan gula, aduk dengan kecepatan tertinggi. Jika bahan sudah berbentuk buih berwarna putih dan kaku, maka pembuatan adonan telur selesai.
- Campur dua kuning telur, nutrijel puding, air, kental manis ke milk pan atau panci. Aduk rata hingga mendidih, lalu matikan api. Setelah itu buttter dimasukan, aduk kembali hingga merata. Jadilah adonan pudding.
- Dalam keadaan hangat, campur adonan puding ke dalam adonan putih telur. Aduk merata, tuang dalam wadah yang akan digunakan. Dinginkan ke dalam kulkas. Lapisan satu selesai.
- Buat lapisan dua menggunakan biskuit marie regal di atas lapisan satu.
- Tuang whip cream bubuk ke wadah, tambahkan air es, kocok dengan kecepatan tinggi hingga whip cream mengembang.
- Tata whip cream di atas lapisan dua, dinginkan kembali.
- Buat lapisan tiga: blender kental manis dan sirup mangga. Letakkan di atas lapisan whip cream.
- Potong mangga ke dalam bentuk kotak, jadikan topping paling atas.
- Masukkan ke dalam kulkas minimal 6 jam.
Strawberry Cheese Biscoff Dessert Box (untuk 4 box)
Bahan Biskuit marie 150 gr Rp.10.000 Biskuit biscoff 50 gr Rp. 7.000 Butter 40 gr Rp. 5.000 Bahan cream: Whip cream 160 gr Rp.15.000 Cream cheese 200 gr Rp.25.500 Bahan Topping: Buah strawberry 6 buah Rp. 6.000 Remah biskuit biscoff 2 buah Rp. 7.000 Total biaya (4 kotak) Rp.75.500 Total biaya (12 kotak) Rp.226.500 Total biaya (12 kotak x 25 hari) Rp.5.662.500 Alat Jumlah Harga Mixer 1 Rp.100.000 Baskom stainless 2 Rp. 50.000 Total Rp.150.000 Total Biaya Operasional Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal Rp.Rp.5.662.500 + Rp.150.000 = Rp.5.812.500 Estimasi Pendapatan Awal Rp. 27.000(hrg jual) x 12 bungkus x 25 hari = Rp.8.100.000 Penghitungan Laba Satu Bulan Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional Rp.8.100.000 - Rp.5.812.500 = Rp.2.287.000
Cara membuat:
- Blender biskuit marie dan biscoff serta butter. Setelah rata, masukkan ke dalam kotak dessert. Dinginkan ke dalam kulkas.
- Campur cream cheese dengan whip cream sampai merata.
- Taruh hasil langkah ke dua di atas hasil blenderan.
- Untuk topping, taruh potongan strawberry dan remahan biskuit biscoff.
Nah, di atas adalah resep dan analisis modal yang bisa kamu ikuti. Beberapa bahan mungkin sedikit berbeda dengan tempatmu, kamu tinggal menyesuaikan. Apakah artikel ini memberi inspirasi untuk kamu memulai usaha dessert box ini? Kalau iya, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman yang lain agar semakin banyak masyarakat yang terjun di UMKM.
Ikuti terus kisah menarik dari perjalanan para pelaku bisnis lainnya hanya di BisnisUKM.com.