Mendalami Bisnis Dessert Box, Cek Kelebihan hingga Analisis Modalnya

Bisnis dessert box menggiurkan untuk kamu dalami lagi nih. Konsumsi makanan dan minuman manis di Indonesia termasuk tinggi, lho. Kebiasaan tersebut tidak banyak berubah di tahun-tahun selanjutnya.

Bagi sebagian kalangan masyarakat, dessert box memiliki fungsi untuk menaikan mood (suasana hati). Akibatnya, dua tahun belakangan dessert box menjadi cemilan populer yang viral di bahas di banyak media sosial. Sampai sekarang, jenis makanan ini belum turun pamor, malahan beberapa pengusaha yang sudah memulai usaha dessert box dari awal, banyak membuka cabang di daerah-daerah lain.

Kamu juga bisa mengembangkan potensi bisnis, apalagi jika di sekitarmu belum banyak usaha jenis ini. Ikuti terus artikel ini, karena akan ada resep dan analisis modalnya di bawah.

Kelebihan Bisnis Dessert Box

1. Popularitasnya Tidak Turun

Dessert box cocok untuk menjadi cemilan baik di kantor maupun di rumah. Karena rasanya yang sesuai dengan lidah banyak orang. Jadi kamu tidak perlu khawatir tren akan cepat berubah ya.

2. Modal Tidak Besar

Modal untuk memulai bisnis dessert box juga tidak terlalu besar. Pembuatan dessert box tidak memerlukan alat khusus, sehingga pengeluaranmu bisa ditekan juga.

3. Banyak Ragam Menu yang Bisa Disesuaikan dengan Pelanggan

Ada banyak varian rasa yang bisa kamu tawarkan kepada pelanggan. Beberapa calon pembeli mungkin tidak menyukai rasa yang manis, ragam menu akan mampu menjaring pelanggan dengan berbagai selera.

4. Pembuatan Dessert Box Relatif Mudah

Kamu tidak memerlukan alat khusus ya. Selain itu, bahan yang dibutuhkan tersedia di market place maupun swalayan, jadi dapat terjangkau.  

Kekurangan Bisnis Dessert Box

Sayangnya akan sulit untuk memasarkan dessert box ke luar wilayahmu. Pasalnya, bahan-bahan dessert box akan mudah meleleh jika dibawa perjalanan. Itu  artinya, kamu harus memaksimalkan penjualan di sekitarmu.

Mendalami Bisnis Dessert Box, Cek Kelebihan hingga Analisis Modalnya
berkeluarga.id

Resep dan Analisis Modal Bisnis Dessert Box

Dessert Box Oreo (untuk 4 box dessert mini)

Bahan A                   Jumlah            Harga
 Oreo                      10 keping         Rp.   5000
 Margarin cair             5 sdm             Rp.   5000
 
 Bahan B
 Susu cair putih           400 ml            Rp. 11.000
 Keju parut                75g               Rp. 10.000
 Maizena                   1 sdm             Rp.  1.000
 Gula                      2 sdm             Rp.  2.000
 
 Bahan C
 Dark Cooking Chocolate    150g              Rp  20.000
 Susu cair                 400 ml            Rp. 11.000
 maizena                   1 sdm             Rp.  1.000
 margarin                  1 sdm             Rp.  1.000
 gula pasir                2 sdm             Rp.  2.000
 Total Biaya (4 kotak)                       Rp. 69.000
 Total Biaya (1  kotak)                      Rp. 17.250
 Total Biaya (12 kotak x 25 hari)            Rp.5.175.000
 
Alat                      Jumlah            Harga
 Mixer                     1                 Rp.100.000          
 Baskom stainless          2                 Rp. 50.000
 Total                                       Rp.150.000
 Total Biaya Operasional
 
Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal
 Rp.5.175.000 +  Rp.150.000                 = Rp.5.325.000  
 
Estimasi Pendapatan Awal
 Rp. 25.000(hrg jual) x 15 bungkus x 25 hari= Rp.7.500.000
 
Penghitungan Laba Satu Bulan
 Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional
 Rp.7.500.000 - Rp.5.325.000                = Rp.2.175.000 

Cara membuat

  1. campur semua bahan A, tata di wadah, tekan hingga bahan padat.
  2. Masak semua bahan B, sampai meletup-letup, lalu tuang ke bahan A
  3. Selanjutnya masak semua bahan C. Margarin dimasukkan terakhir ketika seluruh bahan sudah masak.
  4. Tuang bahan C di atas bahan B. Masukkan kulkas, tunggu hingga dingin.

Mango Regal Dessert (untuk 4 box dessert mini)

 Bahan Lapisan 1
 Telur                        2 butir         Rp. 3.000         
 Gula pasir                   25 gram         Rp. 2.000
 Air                          300 ml          Rp. 2.500
 Unsalt butter                25 gr           Rp. 2.500
 Nutrijel puding rasa mangga  1 bungkus       Rp. 8.000
 Kental manis                 2 sdm           Rp. 2.000
  
 Bahan Lapisan 2
 Marie regal ukuran kecil     1 bungkus       Rp.10.000
 Whip cream bubuk             100 gr          Rp.15.000
 air es                       200 ml          Rp. 2.500
 
 Bahan Lapisan 3
 Mangga harum manis           2 buah          Rp.10.000 
 Kental manis                 2 sdm           Rp. 2.000
 Sirup mangga                 3 sdm           Rp. 2.000 
 Total biaya (4 kotak)                        Rp.61.500
 Total biaya (12 kotak)                       Rp.184.000
 Total biaya (12 kotak x 25 hari)             Rp.4.612.000

Alat                      Jumlah            Harga
 Mixer                     1                 Rp.100.000          
 Baskom stainless          2                 Rp. 50.000
 Total                                       Rp.150.000
 Total Biaya Operasional
 
Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal
 Rp.Rp.4.612.000 +  Rp.150.000                 = Rp.4.762.000  
 
Estimasi Pendapatan Awal
 Rp. 25.000(hrg jual) x 12 bungkus x 25 hari   = Rp.7.500.000
 
Penghitungan Laba Satu Bulan
 Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional
 Rp.7.500.000 - Rp.4.762.000                   = Rp.2.738.000 

Cara membuat:

  1. Buat lapisan 1: semua bahan masukkan dalam satu wadah, masukkan putih telur. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Setelah itu baru masukkan gula, aduk dengan kecepatan tertinggi. Jika bahan sudah berbentuk buih berwarna putih dan kaku, maka pembuatan adonan telur selesai.
  2. Campur dua kuning telur, nutrijel puding, air, kental manis ke milk pan atau panci. Aduk rata hingga mendidih, lalu matikan api. Setelah itu buttter dimasukan, aduk kembali hingga merata. Jadilah adonan pudding.
  3. Dalam keadaan hangat, campur adonan puding ke dalam adonan putih telur. Aduk merata, tuang dalam wadah yang akan digunakan. Dinginkan ke dalam kulkas. Lapisan satu selesai.
  4. Buat lapisan dua menggunakan biskuit marie regal di atas lapisan satu.
  5. Tuang whip cream bubuk ke wadah, tambahkan air es, kocok dengan kecepatan tinggi hingga whip cream mengembang.
  6. Tata whip cream di atas lapisan dua, dinginkan kembali.
  7. Buat lapisan tiga: blender kental manis dan sirup mangga. Letakkan di atas lapisan whip cream.
  8. Potong mangga ke dalam bentuk kotak, jadikan topping paling atas.
  9. Masukkan ke dalam kulkas minimal 6 jam.

Strawberry Cheese Biscoff Dessert Box (untuk 4 box)

Bahan
 Biskuit marie                 150 gr         Rp.10.000
 Biskuit biscoff                50 gr         Rp. 7.000
 Butter                         40 gr         Rp. 5.000
 Bahan cream:
 Whip cream                    160 gr         Rp.15.000
 Cream cheese                  200 gr         Rp.25.500
 Bahan Topping:
 Buah strawberry               6 buah         Rp. 6.000
 Remah biskuit biscoff         2 buah         Rp. 7.000
 Total biaya (4 kotak)                        Rp.75.500
 Total biaya (12 kotak)                       Rp.226.500
 Total biaya (12 kotak x 25 hari)             Rp.5.662.500
 
Alat                      Jumlah            Harga
 Mixer                     1                 Rp.100.000          
 Baskom stainless          2                 Rp. 50.000
 Total                                       Rp.150.000
 
Total Biaya Operasional
 Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal
 Rp.Rp.5.662.500 +  Rp.150.000                 = Rp.5.812.500  
 
Estimasi Pendapatan Awal
 Rp. 27.000(hrg jual) x 12 bungkus x 25 hari   = Rp.8.100.000
 
Penghitungan Laba Satu Bulan
 Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional
 Rp.8.100.000 - Rp.5.812.500                   = Rp.2.287.000 

Cara membuat:

  1. Blender biskuit marie dan biscoff serta butter. Setelah rata, masukkan ke dalam kotak dessert. Dinginkan ke dalam kulkas.
  2. Campur cream cheese dengan whip cream sampai merata.
  3. Taruh hasil langkah ke dua di atas hasil blenderan.
  4. Untuk topping, taruh potongan strawberry dan remahan biskuit biscoff.

Nah, di atas adalah resep dan analisis modal yang bisa kamu ikuti. Beberapa bahan mungkin sedikit berbeda dengan tempatmu, kamu tinggal menyesuaikan. Apakah artikel ini memberi inspirasi untuk kamu memulai usaha dessert box ini? Kalau iya, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman yang lain agar semakin banyak masyarakat yang terjun di UMKM.

Ikuti terus kisah menarik dari perjalanan para pelaku bisnis lainnya hanya di BisnisUKM.com.  

Leave a Comment