Agar konsumen bisa mendapatkan kualitas serta sehatnya daging ayam potong, maka konsumen harus teliti dan bijak dalam memilih daging ayam potong kemasan yang dijual di pasaran. Untuk memastikan bahwa ayam potong kemasan yang dijual di pasaran memiliki kualitas terbaik sesuai dengan standar kesehatan untuk dikonsumsi, maka produsen biasanya mencantumkan label mengenai keterangan bagaimana ayam tersebut dipelihara sampai dengan proses pemotongan.
Daftar Isi
Kenali Label Ayam Potong Kemasan
Demi memudahkan konsumen dalam memilih ayam potong kemasan berkualitas, berikut ini beberapa label kemasan yang menjelaskan mengenai tipe atau jenis ayam.
1. Label Organik
Kemasan produk dengan label ini menjelaskan bahwa ayam hanya diberikan pakan organik yaitu makanan yang tidak mengandung pakan yang berasal dari hewan lainnya. Ayam potong dibesarkan tanpa diberi antibiotic, dan seringkali dibesarkan pada lingkungan terbuka atau tidak dalam kandang.
2. Air-Chilled (pembersihan dengan udara)
Kemasan produk dengan label ini mempunyai arti bahwa dalam proses pembersihan ayam ketika sudah dipotong, tidak menggunakan air akan tetapi dengan tekanan udara. Hal ini bertujuan agar ayam tidak memiliki kandungan air yang sangat tinggi, kecuali murni dari ayam itu sendiri. Ayam potong yang dibersihkan menggunakan air biasanya bisa menyimpan air hingga 14 persen ketika dikemas kemudian dijual. Hal ini tentu saja akan membuat ayam terlihat besar, akan tetapi hanya berisi air sehingga rasa yang dihasilkan kurang enak.
3. Raised Without Antibiotics (digemukkan tanpa antibiotic)
Pada produk ayam potong kemasan, ada juga yang menggunakan label kemasan “Raised Without Antibiotics”, artinya bahwa ayam tersebut selama diternak tanpa disuntik atau diberikan obat antibiotik. Tetapi, label kemasan makanan ini dinilai tidak cukup kuat jika dibandingkan dengan label organik yang juga mempunyai arti yang sama.
4. Natural And All Natural (alami dan semua alami)
Sebaiknya konsumen hati-hati dengan label kemasan makanan “alami” dan “semua alami”. Istilah itu hanya dipergunakan untuk daging ayam potong segar saja, karena produsen bisa jadi membesarkan ayam potong tersebut dengan menggunakan cara dan pola makan yang tidak wajar dan menyuntikkan ayam dengan kaldu selama proses berlangsung. Akan tetapi mereka masih saja mengklaim bahwa produk mereka adalah “alami” dalam kemasan.
5. Vegetarian-Fed dan Diet Vegetarian (pangan dan pola makan vegetarian)
Label dengan pangan vegetarian serta pola vegetarian mungkin terdengar sehat, namun apakah benar seperti itu? Karena pemerintah tidak membuat aturan tersebut secara tertulis, sehingga bisa saja hanya gagasan dari para produsen yang mengklaim bahwa produknya tersebut sehat, hal itu untuk menarik minat para pembeli.
6. Hormon-Free (bebas hormone)
Jika pada kemasan ayam potong dicantumkan label produk ini, Anda sebagai konsumen berhak untuk ragu bahwa ini adalah jaminan kosong karena tidak diijinkan penggunaan hormon maupun steroid dalam pengembangbiakkan ayam.
Semoga bermanfaat.
Sumber gambar : http://us.images.detik.com/content/2012/07/30/297/135036_ayampotong02.jpg