Jangan Dibuang! Ampas Tahu Bisa Dibuat Bisnis Menggiurkan Ini!

jangan-dibuang-ampas-tahu-bisa-dibuat-bisnis-menggiurkan-iniAmpas tahu merupakan hasil sampingan yang diperoleh dari proses pembuatan tahu kedelai. Ampas ini biasanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dan sebagian lainnya digunakan oleh beberapa masyarakat perdesaan untuk diolah menjadi bahan pembuat tempe gembus.

Mengingat kandungan protein dan lemak pada ampas tahu yang tinggi yaitu protein 8,66%; lemak 3,79%; air 51,63% dan abu 1,21%, maka sangat memungkinkan ampas tahu dapat diolah menjadi bahan makanan yang beragam variasinya. Sebagai gagasan yang “beda”, maka ampas tahu dapat dimanfaatkan menjadi kerupuk yang bernilai tambah lebih tinggi.

Ide yang sangat bagus ketika kita merintis usaha dengan mengolah bahan yang tidak bermanfaat bisa menghasilkan produk baru yang belum umum (jarang) di jumpai oleh masyarakat. Pemanfaatan limbah tahu ini tentunya diharapkan biaya produksi yang dikeluarkan dalam usaha pembuatan kerupuk bisa di minimalisir.

kerupuk-ampas-tahu1Oleh karena itu, pemanfaatan limbah tahu ini merupakan suatu gagasan peluang usaha yang cemerlang untuk merintis sebuah industri kecil (UKM) dengan biaya murah bagi masyarakat. Karena, bahan baku yang digunakan untuk pembuatan kerupuk ini adalah limbah tahu yang harganya sangat murah, mudah di dapat dan dapat diperoleh tanpa mengenal musim.

Pembuatan kerupuk ampas tahu mudah dilakukan. Dalam pembuatan kerupuk ampas tahu, bahan pencampur yang digunakan adalah  tepung tapioka sebagai pengikat ampas dan bumbu yang di gunakan adalah soda kue, pemutih makanan, garam, penyedap kaldu, monosodium glutamat, bawang putih dan ketumbar.

Untuk lebih lengkapnya berikut ini disampaikan resep pengolahannya:

Alat:

  • Baskom
  • Pengukus
  • Pengaduk
  • Kompor
  • Penggorengan
  • loyang
  • tampah

Bahan :

Bahan A

  • 1500 gr ampas tahu yang sudah dipress
  • 20 gr pemutih makanan
  • 20 gr soda kue
  • 15 gr garam
  • 2 bks penyedap kaldu
  • 5 gr monosodium glutamat
  • 25 gr bawang putih (dihaluskan)
  • 2 sdt ketumbar(dihaluskan)

Bahan B

  • 600 gr tepung tapioka

Cara Membuat :

  • Campurkan Ampas tahu +  pemutih makanan.
  • Tambahkan bahan A yang lain.
  • Tambahkan bahan B, campur dan diuleni.
  • Cetak dan padatkan pada loyang.
  • Lepaskan dari loyang, kukus sampai masak (1 – 2 jam).
  • Angin-anginkan sampai keras 3-5 hari dan iris tipis-tipis kemudian dikeringkan.
  • Goreng dalam minyak panas.

72 thoughts on “Jangan Dibuang! Ampas Tahu Bisa Dibuat Bisnis Menggiurkan Ini!”

  1. Saya pembuat tahu.. Tpi selama in ampas tahu cmn saya mamnfaatkn untuk pakan ternak.. Sesekali d bikin tempe gembos,,
    Klo bikin kerupuk ampas tahu tanpa pemutih mknan n monozodium glutamak bisa ap gk… Mohon untuk d jawab..

    Reply
  2. mas saya mau tanyak? bagaimana dodolan kerupuk ampas itu,agar tidak cepet basi,karena saya sudah mencoba memprodusinya,trus dodolan yang telah dikukus itu tdk bisa bertahan 3 samapi 5 hari.

    Reply
  3. aslkm..1. apa semua ampas tahu bisa di pekek, atau hrs memilih ampas? 2. MONOSODIUM GLUTAMAT dan pemutih mknn itu apa, belinya dimn, apa bs kalau tdk pekek bahan tsbt, mklum daerah kami terpencil jd susah cari kedua bhan tsbt

    Reply
  4. sy ingin tau resep detailnya, analisa bisnis, kandungan gizi trus pemutih makanan apa merk dagangnya coz dah pngin nyoba neh, tlg krm ke email sy

    Reply
  5. sy pengen tau lengkap resep detailnya,analisa bisnis,kandungan gizi trus pemutih makanan apa mereknya dan monosodium glutamat kalo ada mereknya tolng ksi tau jga coz disekitar saya bnyak pengusaha tahu,sy pngen nyoba ,tlg krm ke email sy. trim

    Reply

Leave a Comment

Bingung Cari Peluang Usaha?

Yuk Gabung Jadi Agen/ Mitra Waralaba