Bisnis Selai Lidah Buaya, Bikin Tubuh & Dompetmu Sehat Selalu!

bisnis-selai-lidah-buaya-bikin-tubuh-dompetmu-sehat-selaluBelakangan, aloe vera atau lidah buaya tengah naik pamor. Produk kecantikan asal korea berbahan dasar aloe vera tengah banyak diburu para kaum hawa, untuk menyempurnakan penampilan. Tak mau ketinggalan, para wanita Indonesia juga banyak berburu produk kecantikan ini.

Di Indonesia, lidah buaya umumnya dijadikan tanaman  hias  yang  banyak memenuhi  pot  di  rumah-rumah, atau banyak juga ditanam di pekarangan atau lingkungan sekitar kita. Tak sekedar jadi tanaman hias, di luar negeri lidah buaya sudah banyak dimanfaatkan untuk berbagai macam produk seperti produk-produk kecantikan dan kesehatan. Lumrah saja, hal ini dikarenakan aloe vera merupakan tanaman yang telah diketahui memiliki banyak kandungan zat bermanfaat untuk tubuh manusia.

Daun lidah buaya sebagian besar berisi pulp atau daging daun yang mengandung getah bening nan lekat. Sedangkan bagian luar daun, berupa kulit tebal yang berklorofil. Secara kuantitatif, protein dalam tanaman ini hanya ditemukan dalam jumlah yang cukup kecil.

new-you-aloe-coverAkan tetapi, jika dilihat secara kualitatif protein tanaman berbentuk unik ini kaya akan asam-asam amino esensial terutama leusin, lisin, valin dan histidin. Selain kaya akan asam-asam amino esensial, gel lidah buaya juga kaya akan asam glutamat dan asam aspartat. Vitamin yang terkandung didalamnya juga dapat larut dalam lemak. Selain itu juga terdapat asam folat dan kholin dalam jumlah kecil didalamnya (Morsy, 1991).

Kandungan zat gizi yang terdapat pada gel (daging) lidah buaya cukup lengkap, di antaranya, vitamin A, B, C, E, choline, inositol, dan asam folat. Sedangkan kandungan mineralnya terdiri dari kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng, dan kromium. Gabungan unsur vitamin dan mineral dalam tumbuhan ini berfungsi sebagai antioksidan alami yang antara lain mampu mencegah serangan jantung dan penuaan dini dengan menghindarkan kerusakan DNA akibat radikal bebas.

Penelitian di Hoshi University, Jepang menunjukkan Aloe vera mengandung senyawa antioksidan yang mampu menyingkirkan radikal bebas akibat radiasi. Selain itu lidah buaya juga dimanfaatkan untuk membantu melancarkan saluran pencernaan, sulit buang air besar, batuk, radang tenggorokan, diabetes melitus meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi cacingan dan menyembuhkan luka.

wallpaper-aloe-veraSaat ini, sudah mulai banyak produk-produk aloe vera baik dalam bentuk makanan atau minuman yang bisa ditemui di supermarket atau minimarket. Selain diolah untuk produk perawatan luar tubuh, lidah buaya memang dapat dikonsumsi dengan mengolahnya menjadi produk makanan atau minuman, seperti: nata de aloe, sirup, teh, jus, jelly, dodol, cendol, atau bahkan selai.

Berbicara mengenai produk olahan lidah buaya, ada satu produk olahan yang memiliki prospek bisnis bagus, sangat mudah untuk dibuat, rasa yang nikmat dan yang pasti tetap menyehatkan. Yup! Selai lidah buaya!.

Selai adalah produk makanan yang kental atau setengah padat dibuat dari campuran 45% buah (cacah buah) dan 55 % bagian adalah gula. Tiga bahan kunci yang dibutuhkan pada proses pembuatan selai adalah pektin, asam, dan gula dengan perbandingan tertentu untuk menghasilkan produk yang baik.

aloe-vera-jamPembuatan selai aloe vera ini tidak sulit, dan biayanya juga tidak mahal. Berikut ini adalah cara sederhana mengolah lidah buaya menjadi selai:

Bahan-bahan

  • 1 kg daging lidah buaya.
  • 500 gram Gula Pasir.
  • 0,1 % asam askorbat atau 1 gram per liter air atau asam sitrat 0,2 % atau 2 gram per liter.
  • 0,5 % natrium benzoat atau 5 gram per kg daging lidah buaya.
  • 3 gram agar-agar bubuk atau ½ bungkus.

Cara Membuat

  1. Lidah buaya yang sudah bersih direndam di dalam larutan asam askorbat selama 15 menit, lalu ditiriskan dan dihancurkan menggunakan blender.
  2. Hasil hancuran ini dipanaskan sesaat, kemudian ditambahkan gula pasir, asam sitrat, dan agar-agar.
  3. Dipanaskan hingga mendidih sambil diaduk, lalu ditambahkan natrium benzoat.
  4. Jika telah terbentuk gel, pemanasan dihentikan dan busa yang ada di permukaan selai dibuang.
  5. Selai siap dikemas dalam kemasan jar glass atau kemasan lain sesuai kebutuhan.

Pemasaran dapat dilakukan dengan membuka mitra reseller, atau bisa juga dengan online shop. Jika kamu ingin produkmu masuk pasar ritel modern, pastikan produkmu sudah mendapat sertifikasi PIRT, BPOM ya!. Prosedur pembuatannya dapat dilihat di link berikut (PIRT, BPOM) Semoga bermanfaat. Sehat selalu dan have a nice day!

55 Komentar

  1. Saya sangat tertarik dgn usaha pengolahan lidah buaya,tolong infokan teknik penanaman dan pembudidayaannya serta produk apa saja yang bisa dihasilkan dan cara2 pembuatannya.
    Terima Kasih

  2. Saya sangat tertarik dgn usaha pengolahan lidah buaya,tolong infokan teknik penanaman dan pembudidayaannya serta produk apa saja yang bisa dihasilkan dan cara2 pembuatannya.
    Terima Kasih

  3. saya ingin mencoba budidaya dan pengolahan lidah buaya, tolong minta diberikan cara-cara pengolahan dan macam-macamnya. Terima kasih

  4. saya tertarik untuk usaha budidaya lidah buaya. saya minta penjelasan tentang jenis lidah buaya yg bisa di konsumsi dan dimana saya mendapatkan bibit lidah buaya

  5. mau tnya dung.. lidah buaya byak jenis nya.. lidah buaya jenis sperti apa yng bisa dijdikan buat selai…. soalnya itu bahan SKRIPSI saya. termaksih

  6. kalo bole tau..jnis lidah buaya yg gMn shie..cocok untuk dibuat makanan terutama keripik??? alna sy sdg coba buat keripik lidah buayaNya nhe,,tapi rasa atau aroma lidah buayaNya masih kerasa,,ada tips gk buat nhe…!!??
    trima kasih,,

  7. dimana beli lidah buaya yang udah jd gel yah??
    ak rencana pengen usaha minuman dr lidah buaya..
    tq..

  8. Saya sedang mencari hasil akhir lidah buaya yang sudah berbentuk gel. Berapakah harga per kg?
    Jika ada bisa hubungi saya via email di yayuk80@yahoo.com
    Terima kasih.

  9. Ass. saya tertarik untuk mencoba berbisnis Es Nata De Coco dr Lidah Buaya, bisa minta tolong di emailkan ulasannya, cara membuatnya & Jenis lidah buaya yg cocok utk es tsb, Sebelumnya saya ucapkan trima kasih

  10. Saya tertarik dengan usaha lidah buaya, selain buat dodol lidah buaya bisa bikin apa aja? tlong kirim ke email saya. Saya domosi di madiun, apakah ada supliyer lidah buaya yang dekat dengan madiun? terima kasih

  11. kegunaan semua bahan yang ditambahkan untuk apa???? seperti as. askorbat??? dan lain2!!! mohon pjelasannya

  12. saya sedang mengerjakan pnelitian mengenai selai lidah buaya dan saya kekurangan literatur dan informasi, boleh saya minta literatur atau informasi selengkapnya yang anda punya ?
    dikirim ke email saya yaa..

  13. saya salah satu orang yg tertarik nih…tapi tolong ya beri kriteria utk jenis lidah buaya “Aloe vera” sehingga tdk salah pilih. tank’s

  14. om, kasih supplier lidah buaya untuk wilayah dekat depok, Jawabarat dong.. oiy, harga lidah buaya berapaan ya??
    email ke fathee.alshyrot@gmail.com

    thx

  15. gmn sih cara menghilangkan lendir dr lidah buaya????
    kl d rendam pake garam jadi nya asin bgt….
    bgs nya gmn???
    mksh

  16. Waw infonya lengkap,pas sekali dengan ide saya,bolehkah mengirim beberapa tips tentang lidah buaya???

    sebaiknya secepatnya karena saya membutuhkan tips tersebut

    thankyou…….

  17. Saya hidayatur rijal,

    saya petani aloe vera, saya berdomisili di kabupaten Banyuwangi, jawa timur, bagi bapak/ibu yang ingin berusaha dengan bahan baku utama aloe vera dan tidak dapat menemukan bahan baku, dapat menghubungi saya.

    Apabila bapak/ibu berminat silahkan kirim email ke
    XXIIVIIrijal@gmail.com

  18. wah infonya sangat bagus.. saya jadi tertarik untuk mengolah lidah buaya, kebetulan di rumah ada tanaman tersebut, kalo boleh bisa tolong kirim resep resep olahan lainnya dari lidah buaya, ke email saya?? , oiya satu lagi, apakah ada efek samping kalo didalam pengolahan lidah buaya (seperti cara mencuci, dll)kurang tepat? mohon bila berkenan resep dan jawaban kirim ke email saya.. terima kasih jawabannya dan resep nya

  19. Terimakasih atas respon yang telah diberikan untuk bisnisukm.com
    Dari 350 jenis lidah buaya di seluruh dunia, hanya 3 jenis lidah buaya yang biasa digunakan untuk berbisnis. Yaitu Aloe vera chinensis, Aloe vera berbadensis, dan Aloe vera ferox.Namun dari ketiiiga jenis tersebut, yang banyak digunakan yaitu jenis Aloe vera berbadensis karena tekstur pelepahnya yang keras, berisi dan tebal sehingga menguntungkan bagi industri karena diperoleh daging yang lebih banyak dan pengupasan kulitnya pun akan lebih mudah.
    Jika lidah buaya yang Ibu tanam adalah jenis tersebut, maka boleh – boleh saja menggunakannya. Terimakasih.
    Salam sukses.

Comments are closed.