Teknologi Pengawetan Ikan dengan Cara Pengasapan
I. Pengawetan Ikan Menurut perkiraan FAO,2 % dari hasil tangkapan ikan dunia diawetkan dengan cara pengasapan sedangkan di negara-negara tropik jumlah
pengasapan ikan
Pengawetan Ikan
Manfaat Ikan Ikan merupakan makhluk hidup yang memiliki protein tinggi, yang sangat baik bagi kita semua dan relatif murah harganya. Protein dibutuhka