Usaha dimsum frozen bisa jadi ide bisnis baru dengan modal kecil. Sekarang ini, permintaan akan makanan cepat saji sedang naik lagi lho. Gaya hidup masyarakat yang cenderung cepat membuat prospek makanan beku selalu meningkat setiap tahun. Salah satunya varian makanan beku adalah dimsum frozen. Intip yuk prospek keuntungannya.
Kelebihan Usaha Dimsum Frozen
1. Modal Terjangkau
Modal pembuatan dimsum tidak terlalu besar, jadi tidak perlu khawatir untuk memulai bisnis. Selain itu, bahan yang ada mudah dicari di supermarket atau warung terdekatmu. Tidak Namun meski biaya yang keluar tidak sebanyak itu, pastikan kualitas rasa dimsum tetap baik ya.
2. Dimsum Frozen Relatif Mudah Dibuat
Cara membuat dimsum frozen ini tidak terlalu rumit juga lho. Kamu tidak perlu alat khusus untuk membuatnya. Meskipun begitu, kamu tetap harus melakukan uji coba sebelum produk siap dipasarkan ya.
3. Permintaan Pasar Besar
Minat terhadap frozen food (makanan beku) sedang mengalami peningkatan lho. Kalau kamu sempat membuka aplikasi e-commerce, frozen food yang dijual sangat beragam. Nah, dimsum frozen adalah salah satu varian yang banyak dicari. Beberapa kelompok masyarakat memang merasa repot untuk membuat dimsum sendiri, di sinilah produkmu bisa ditawarkan.
4. Jangkauan Pelanggan Luas
Dimsum frozen mudah dipasarkan ke mana saja. Kelebihan dari makanan beku adalah kamu tidak perlu khawatir produk akan segera basi. Dengan begitu pilihan untuk memasarkan dimsum frozen akan lebih beragam.
Kekurangan Usaha Dimsum Frozen
Dengan membanjirnya permintaan akan makanan beku, berarti juga semakin banyak kompetitor yang bermunculan. Kesulitan yang kedua adalah kamu harus bisa mengukur dengan tepat seberapa lama produkmu tahan. Jika penghitungan tersebut kurnagtepat, komplain pelanggan akan menurunkan reputasi produkmu. Oleh karena itu, pastikan kamu teliti sebelum menjual produkmu ya.
Analisis modal
Untuk 15 Porsi (1 bungkus) Bahan Jumlah Harga Daging ayam 200 gram Rp. 9.000 Kulit pangsit 1 plastik Rp. 9.000 Daun bawang 1/4 Kg Rp. 3.000 Tepung Tapioka 1/4 Kg Rp. 2.500 Tepung Maizena 150 g Rp. 6.500 Total (1 hari) Rp. 30.000 Penghitungan Bahan Baku Untuk 15 Bungkus Total Bahan X 10 Rp. 30.0000 X 10 x 25 hari Rp.7.500.000 Bumbu Jumlah Harga Bawang Putih 1/2 Kg Rp. 10.700 Saus tiram 1 botol (270 m) Rp. 18.400 Minyak wijen 1 botol (195 ml) Rp. 22.000 Kecap asin 1 botol (133 ml) Rp. 4.500 Lada bubuk 1 botol (85 gr) Rp. 12.200 Garam 1 bks (500 gr) Rp. 6.500 Total (1 hari) Rp. 74.300 Penghitungan Bumbu (dengan asumsi persediaan bumbu habis dalam 1 minggu) Total (1 hari) X 4 = Rp.297.200 Total Pengeluaran Bumbu dan Bahan dalam 25 hari Rp.297.200 + Rp.7.500.000 = Rp.7.797.200 Modal tetap Alat Jumlah Harga Pengukus 1 Rp.150.000 Pisau 3 Rp. 50.000 Telenan 1 Rp. 50.000 Wadah (baskom) 1 Rp. 50.000 Total Rp.300.000 Total Biaya Operasional Bahan Baku (25 hari) + Modal Awal Rp.7.797.200 + Rp.300.000 = Rp.8.097.000 Estimasi Pendapatan Awal Rp. 40.000 (harga jual dimsum perbungkua)x 15 bungkus x 25 hari = Rp.18.750.000 Penghitungan Laba Satu Bulan Estimasi Pendapatan - Biaya Operasional Rp.18.750.000 - Rp. 8.097.000 = Rp.10.653.000
Cara Membuat Dimsum Rumahan:
1. Iris daun bawang dengan tipis-tipis
2. Potong daging ayam ke dalam ukuran kecil, haluskan
3. Siapkan wadah. Lalu masukkan ayam yang sudah dihaluskan
4. Tambahkan bawang putih (2 siung saja) yang sudah dihaluskan
5. Masukkan irisan bawang ke dalam wadah
6. Tambahkan winyak wijen 1 sdm, saus tiram 1 sdm, kecap asin 1/2 sdm, lada bubuk 1/2 sdm, garam 1 sdt
7. Campur bahan agar bumbunya tercampur
8. Tambahkan 2 sdm tepung tapoka dan 2 sdm tepung maizena
9. Aduk semua bahan sampai tercampur rata
10. Bungkus dimsum dengan kulit pangsit
11. Tambahkan parutan wortel di atas kulit dimsum
12. Panaskan alat kukus hingga beruap.
12. Kukus hingga 20 menit
13. Masukkan dalam kemasan yang sudah disipakan
14. Agar tetap baik sampai tangan pelanggan, bekukan dimsum sampai dijual.
Langkah Memulai Dimsum Frozen
1. Menentukan Target Pelanggan Dimsum Frozen
Tulisan ini akan memberi contoh bagaimana kamu memetakan calon konsumen ya. Pastikan juga melakukan riset lagi agar kamu tahu potensi pasar secara pasti.
a. Kelompok Karyawan
Asumsi kita, kelompok karyawan adalah mereka yang mungkin tidak memiliki waktu luang untuk membuat makanan sendiri. Dimsum frozen akan menjadi pilihan tepat sebagai bagian dari stok makanan yang dapat bertahan beberapa hari setelah dibeli.
b. Mahasiswa
Teman-teman mahasiswa yang biasa menghabiskan waktu di kos dan tidak memiliki peralatan cukup untuk membuat dimsum sendiri bisa jadi target pelanggan. Buatlah beberapa alternatif isi supaya dapat menyamakan harga dengan kantong mahasiswa ya.
Beberapa di atas adalah contoh target pasar yang bisa kamu ikuti. Kamu bisa memperlebar opsi calon konsumen setelah melakukan riset.
2. Menyiapkan Modal Usaha
Setelah memetakan pelanggan, kamu juga harus memastikan modal untuk memulai bisnis dimsum frozen cukup. Sisihkan juga untuk anggaran cadangan jika terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Tips kecil setelah memulai bisnis: jangan mencampur uang usaha dengan pribadi.
3. Buat Rancangan Model Bisnis Dimsum Frozen
a. Konsinyasi
Konsinyasi adalah sistem penjualan yang berbasis persetujuan dari pihak kedua dengan pemilik produk. Kamu bisa menitipkan dimsum frozenmu di warung maupun supermarket. Nanti pihak mereka akan membayar sesuai dengan jumlah produk yang terjual.
b. Bisnis Online Melalui E-Commerce
Lapak e-commerce bisa membawa produkmu kepada pelanggan yang jauh. Dengan begitu kamu bisa melebarkan pasar dimsum frozen. Apa yang perlu diperhatikan ketika berbisnis lewat aplikasi ini? Pertama pelayanan yang baik, kedua kamu harus memastikan bahwa dimsum frozen tidak akan mengalami penurunan kualitas rasa ketika dikirim ke wilayah yang jauh.
c. Media Sosial
Berjualan lewat media sosial? Kenapa tidak. Manfaatkan fitur akun bisnismu dengan maksimal. Jangan lupa untuk mengecek sistem analyticsnya, dengan begitu kamu akan tahu berapa banyak akun yang tertarik dengan produkmu. Jangan lupa visualisasi penting ketika menawarkan produk di media sosial. Alangkah baiknya kalau kamu juga belajar tentang fotografi agar mendapat foto produk yang maksimal.
4. Branding Produk Dimsum Frozenmu
Berbicara tentang branding berarti berbicara tentang bagaimana kamu akan meningkatkan citra merek dimsum frozenmu. Mari kita bahas sebagian kecil tentang citra mereka.
a. Kualitas Rasa
Banyak kompetitor yang akan bermunculan, maka yang bisa kamu andalkan adalah menawarkan rasa dimsum yang lebih enak. Selain itu pastikan juga pembuatan dilakukan dengan bersih dan higienis
b. Kemasan
Visualisasi kemasan yang baik akan membuat pelanggan percaya bahwa kamu membuat dimsum dengan serius. Selain itu, produkmu akan memiliki ciri khas sendiri.
c. Pelayanan
Kamu harus bersikap ramah dengan pelanggan. Berikan informasi yang jelas dan detail terkait produkmu. Mulai dari bahan, harga, hingga daya tahan.
5. Evaluasi Usaha Dimsum Frozen
Apa yang perlu kamu evaluasi dari usahamu? Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
a. Bagaimana respon dari masyarakat terkait produkmu? Adakah keluhan tentang dimsum frozenmu, terkait harga hingga rasa?
b. Apakah neraca pemasukan dan pengeluaranmu sudah sesuai? Bagaimana dengan laporan keuangan?
c. Apakah kamu punya ide inovasi terkait produk dimsum? Jika iya, mungkin saatnya melakukan uji coba.
Penutup
Apakah artikel ini membuat kamu semakin tertarik dengan bisnis dimsum frozen? Jangan lupa untuk membagikan tulisan ini dengan teman-teman yang lain ya, supaya semakin banyak masayrakat yang tertarik dengan peluang usaha umkm.
Ikuti terus ulasan menarik seputar kuliner nusantara lainnya hanya di BisnisUKM.com
