Bisnis UKM saat ini menerima pemasangan Iklan Baris, informasi selengkapnya, baca Info Iklan

Lezatnya Pisang Cokelat Buatanku

Pisang cokelat merupakan makan camilan yang belum banyak dikenal banyak orang. Namun, bagi kebanyakan orang yang sudah merasakan makanan tersebut akan menggemarinya, karena rasanya lezat dan cocok sebagai makanan pendamping ketika santai. Makanan ini berupa pisang dan cokelat yang dibungkus menggunakan kulit lumpia kemudian digoreng. Selain pisang dan cokelat, isinya bisa juga berupa potongan atau cacahan buah nanas atau nangka. Bisa juga menggunakan selai stroberi.

Dalam membuat makanan ini, sebaiknya menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan segar agar pisang cokelat yang dihasilkan lezat. Terlebih bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Selain itu juga, pemilihan lokasi berjualan yang strategis menjadi faktor penting dalam menjalankan usaha ini. Lokasi-lokasi yang cocok untuk berjualan pisang cokelat ini antara lain di sekitar kampus, sekolah, perumahan, atau perkantoran. Dan juga siswa sekolah atau mahasiswa juga menjadi konsumen potensial membeli makanan ini karena umumnya mereka menggemari camilan.

Untuk alat yang digunakan dalam berjualan pisang cokelat ini antara lain gerobak atau etalase, peralatan masak (kompor dan tabung gas, wajan, sutil, dan saringan minyak), aneka wadah plastik, pisau, dan pembungkus makanan. Dan kebanyakan para pedagang pisang cokelat ini menjual barang dagangan mereka (pisang cokelat) seharga Rp. 500,00 sampai dengan Rp. 1.000,00. Semakin besar ukuran pisangnya maka harga jualnya juga semakin tinggi.

Salah satu resiko dalam menjalankan usaha ini adalah produk yang memang belum dikenal oleh masyarakat seperti layaknya gorengan. Namun, hal tersebut justru menjadi peluang tersendiri, mengingat sifat masyarakat Indonesia yang suka mencoba produk baru. Hal paling penting dalam menjalankan usaha ini adalah pelayanan yang ramah dan berkualitas. Karena pelayanan yang memuaskan pelanggan termasuk salah satu kekuatan usaha yang sulit untuk ditiru pesaingnya.

Contoh resep pisang cokelat:

Bahan-bahan

Pisang uli yang matang

Kulit lumpia

Cokelat bubuk

Gula pasir

Cara membuat

Kupas pisang uli, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Campur cokelat bubuk dan gula pasir, aduk rata.
Letakkan pisang di atas kulit lumpia. Tambahkan campuran cokelat, lalu gulung kulit lumpia hingga menutupi seluruh pisang dan cokelat. Rekatkan menggunakan sedikit larutan tepung terigu.
Goreng hingga berwarna kecoklatan.

Analisa ekonomi pisang cokelat

Asumsi

Masa pakai gerobak 3 tahun
Masa pakai peralatan masak dan perlengkapan lain-lain 2 tahun

a. Biaya investasi
Gerobak                                                          Rp. 1.500.000,00
Peralatan masak                                                  Rp.   600.000,00
Perlengkapan lain-lain                                           Rp.   100.000,00
Total investasi                                                  Rp. 2.200.000,00

b. Biaya operasional per bulan
1. Biaya tetap
Penyusutan gerobak 1/36 x Rp. 1.500.000,00                       Rp.    41.700,00
Penyusutan peralatan masak 1/24 x Rp. 600.000,000                Rp.    25.000,00
Penyusutan perlengkapan lain-lain 1/24 x Rp. 100.000,00          Rp.     4.200,00
Total biaya tetap                                                Rp.    70.900,00

2. Biaya variable
Kulit lumpia, pisang, nanas, dan nangka
(Rp.36.000/hari x 30 hari)                                        Rp.1.080.000,00
Minyak goreng (2 kg x Rp.9.000/kg x 30 hari)                      Rp.  540.000,00
Gas ukuran 3 kg (1 tabung x Rp. 13.000/tabung x 30 hari)          Rp.  270.000,00
Plastik dan kertas pembungkus                                     Rp.   50.000,00
Sewa tempat                                                       Rp.   60.000,00
Listrik, kebersihan,dan keamanan                                  Rp.   30.000,00
Total biaya variable                                              Rp.2.030.000,00
Total biaya operasional                                           Rp.2.100.900,00

c. Penerimaan per bulan
Penjualan pisang cokelat
(170 porsi x Rp. 700/porsi x 30 hari)                             Rp.3.570.000,00

d. Keuntungan per bulan
Keuntungan = Total penerimaan-Total biaya operasional
= Rp. 3.570.000,00 –Rp. 2.100.000,00
= Rp. 1.469.100,00

e. Revenue Cost Ratio (R/C)
R/C= Total penerimaan : Total biaya operasioanal
= Rp. 3.570.000,00 : Rp. 2.100.000,00
= 1,7

f. Pay Back Period
Pay back period = (Total investasi : keuntungan) x 1 bulan
= (Rp. 2.200.000,00 : Rp. 1.469.100,00) x 1 bulan
= 1,5 bulan

Diolah dari berbagai sumber dan buku “40 peluang bisnis makanan dan minuman kaki lima modal 2-8 juta: Agromedia”

Sumber gambar: http://i.pbase.com/g6/76/410576/2/72530710.uY9FSr0Q.jpg

Dipublikasikan pada 15 January 2010 oleh admin · Kategori Berita-Info Bisnis, Info Produk, Kategori lainnya, kuliner, peluang bisnis

20 Responses to “Lezatnya Pisang Cokelat Buatanku”

pondokibu on January 15th, 2010 4:28 pm

hmm jadi pengen nyoba nih…
kayaknya dijogja belum pernah lihat. dmn bs membelinya ya?
adil hadi on January 15th, 2010 5:24 pm

saya tertarik dengan bisnis ini,suatu saat saya akan coba……….bung……
joko on January 16th, 2010 11:17 pm

Makasi info nya semoga bermanfaat bagi kita semua.
febri wardana on January 18th, 2010 1:01 am

makasih bung berkat ini saya bisa hitung modal warnet saya.,. saya minat buka dapur coklat di kaltim
yohan on January 20th, 2010 10:31 pm

ehm …peluang bisnis yang bagus!!tapi belum punya grobak nih..
hendrik on January 21st, 2010 6:01 pm

minta contac personnya dnk atau hubugin saya d no 08999030358..
medra on January 23rd, 2010 1:45 am

ide bagus tuh,saya juga dah coba eksperimen sama kue pastel berbagai macam isi,cuma belum saya buka usaha ini.kakak saya yg tertua sudah buka hasilnya lumayan mantap.jaya pemuda indonesia amin
ismatara salsabila on January 24th, 2010 5:46 pm

kira2 makanan ini tahan berapa hari ya? tahan dari pg ampe sore gak?
yon on January 25th, 2010 2:05 am

oleh juga ini informasi bisa, dicoba dulu untuk menu dirmh.
asep on January 26th, 2010 11:46 pm

mantap …tahan berapa hari yah..kayanya ga tahan lama yah gan..?
indra on January 27th, 2010 11:12 pm

oke juga kalo dicoba
rama on February 2nd, 2010 12:03 am

apa
santo on February 6th, 2010 8:20 pm

coklat bubuk di ganti gula jawa bisa dak yah
eka on February 7th, 2010 12:45 am

luar biasa, smoga bermanfaat buat semua pencari peluang usaha
Asan Susanto on February 13th, 2010 12:42 pm

1.Cara penyimpanan / jika tidak habis terjual?
2.Tahan brp lama, ?
3.Menjaga kerenyahan kulit lumpia ?
thks
bowo on February 14th, 2010 3:33 pm

Mantap rek,semoga kita dapat memberi lapangan kerja untuk sodara kita,bila kita mempunyai usaha,oke
Nurul on February 15th, 2010 2:09 pm

pertanyaannya sama ma mas susanto,
1.kalo makanan ga abis kejual nyimpannya giamana/pa bs di olahi lg?
2.tahanya brpa lama?
matuernuwun ma jwabne sblumnya
Ady Indra Pawennari on February 23rd, 2010 12:21 pm

Wah, bisnis yg cukup menarik. Klo bisa, sy ingin liat cara pembuatannya dlu, terus ingin mencicipi rasanya. Mohon infonya, dimana sy hrs mndapatkan info slengkapnya. Tks..

Ady
HP. 0811774333
Supriyanto Asih on March 8th, 2010 11:49 am

SAYA SUDAH MEMULAI USAHA TESEBUT, GAMPANG, MUDAH DAN LUMAYAN BANYAK DIMINATI ORG.. PERTANYAAN SAYA, TAHAN BERAPA LAMA TU PISANG CUKLATNYA?? COALNYA INI SAYA BARU MENGUJI KATAHANANYA (DALAM PROSES). MAKASIH.

HP : 089 959 07622
Ta B’nana…Inovasi Unik Pisang Goreng | Informasi Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah on March 17th, 2010 12:40 pm

[...] mempunyai arti pisang goreng yang besar. Franchise ini ini menjual jenis makanan berbahan baku pisang yang dibalurkan kedalam tepung crispy sebelum diolah dengan cara digoreng 2 kali dengna minyak non [...]