Mereguk Segarnya Minuman Isotonik Air Kelapa

air_kelapa_muda_atau_air_doganMinumlah air kelapa muda secukupnya untuk mengganti cairan tubuh yang hilang. Mengapa? Karena air kelapa merupakan minuman isotonik alami. Air kelapa muda bisa dimanfaatkan sebagai minuman penambah energi dan stamina alami.

Secara alami, air kelapa memiliki komposisi mineral dan gula yang sempurna sehingga memiliki kesetimbangan  elektrolit yang sempurna pula, sama halnya dengan cairan yang terdapat dalam tubuh manusia. Kandungan mineral alami dan protein di dalam air kelapa sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel dalam tubuh. Komposisi mineral air kelapa yang unik ini menyebabkan air kelapa bisa berperan sebagai minuman isotonik alami.

Potensi Pengembangan

Selama ini kita sering melihat bahwa air kelapa lebih sering dibuang begitu saja karena dianggap tidak memiliki nilai. Padahal jika dilihat dari kandungan gizinya cukup potensial untuk dikembangkan menjadi berbagai aneka olahan. Yang familiar yaitu pemanfaatannya sebagai nata de coco atau kecap.

Selain itu, cita rasa, kandungan mineral dan kesegaran khas yang dimiliki air kelapa muda juga berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk minuman komersial.

Keunggulan

Hasil penelitian membuktikan air kelapa muda memiliki Indeks Rehidrasi (indikator banyaknya cairan rehidrasi yang diberikan yang dipergunakan tubuh) lebih baik dibandingkan dengan air biasa dan minuman elektrolit buatan.

Dengan Indeks Rehidrasi yang lebih tinggi berarti air kelapa muda lebih efektif dan lebih cepat memperbaiki dehidrasi. Kelebihan lain adalah memiliki rasa lebih lezat dan mudah ditoleransi lambung sehingga air kelapa muda dapat diminum dalam jumlah cukup banyak.

Namun, perlu diketahui bahwa, air kelapa mudah sekali mengalami perubahan cita rasa dan penurunan nilai gizi setelah dibuka dan dikeluarkan dari tempurungnya. Oleh karena itu, diperlukan sebuah teknologi pengawetan untuk mengembangkannya menjadi minuman komersial.

Info Teknologi Pengolahan

Pada prinsipnya proses pengolahan minuman isotonic dari air kelapa disebut dengan sterilisasi dingin (cold sterilization). Cara ini dipilih karena sifat air kelapa yang sangat sensitive terhadap panas sehingga teknologi pengawetan yang biasa dilakukan seperti pasteurisasi tidak efektif karena akan membuat cita rasa air kelapa berubah.

Teknologi ini bekerja dengan melewatkan air kelapa muda melalui suatu filter/penyaring yang terbuat dari porselin ataupun gel poliakrilik. Dengan karakteristik filter yang tepat, filter akan mampu menahan semua mikro-organisme dan sporanya dan melakukan permeate air kelapa muda yang steril. Karena tidak menggunakan panas (suhu tinggi) maka air kelapa steril yang dihasilkan tetap mempunyai karakteristik aroma dan cita rasa yang tetap segar. Itulah keunggulan dari sistem sterilisasi dingin (cold sterilization) diberikan oleh teknik mikro-filtrasi.

Diolah dari berbagai sumber
Sumber gambar:

http://2.bp.blogspot.com/_6gktoALkJi4/Sbiy769Ep6I/AAAAAAAAAOE/eJ-C88eOo_Y/s400/air+kelapa+muda+atau+air+dogan.jpg

Beritahukan ke teman anda..
Share |

Dipublikasikan pada 20 October 2009 oleh admin ( dibaca: 2,909 kali ) · Kategori Berita-Info Bisnis, Info Produk, peluang bisnis 

10 Responses to “Mereguk Segarnya Minuman Isotonik Air Kelapa”

  1. 1
    roni candra Says:
    October 20th, 2009 at 11:24 pm

    saya ingin menanyakan harga mesin pengolah nya……….

  2. 2
    ringga Says:
    January 1st, 2010 at 9:33 pm

    mohon info mengenai pengembangan usaha minuman air kelapa muda karena di daerah saya yaitu pangandaran saat ini kelapa tidak teolah dengan maximal……selain itu mohon info mengenai proces sterilisasi dingin dan tempat yang menjual alat tersebut.

  3. 3
    Errol Says:
    April 7th, 2010 at 3:18 pm

    Saya sangat tertarik dengan bisnis ini. Saya mohon info detailnya untuk memulai usaha ini. Mulai dari sterilisasi dingin (cold sterilization) sampai dengan mesinnya dan harga mesin. Kira2 bisa didapat dimana. sebelumnya saya ucapkan banyak terima kasih.

    Terimakasih telah mengunjungi virtual office kami http://www.bisnisukm.com
    Penjelasan telah kami kirimkan melalui email.

    Salam Sukses

    Terimakasih

  4. 4
    pras Says:
    April 16th, 2010 at 12:27 am

    Mohon info bisnis pengolahan air kelapa ini saya tertarik utk mencobanya, termasuk mesin apa yg dibutuhkan.
    Apabila ada info lainnya ttg produk2 dari bahan kelapa (seperti coconut powder) beserta cara pengolahan dan juga mesin-mesinnya, agar diberikan informasi juga. Terimakasih.

  5. 5
    arik Says:
    April 27th, 2010 at 5:23 pm

    Saya sangat tertarik dengan bisnis ini. Mohon info detailnya untuk memulai usaha ini. Bagaimanakah sistem sterilisasi dingin (cold sterilization) ?
    Harga mesinnya berapa?. Beli mesinnya dimana? sebelumnya saya ucapkan banyak terima kasih.

    arik 08585 9093 579

  6. 6
    ntan Says:
    June 2nd, 2010 at 12:47 am

    penjelasan tentang pemanfaatan air klapa sangat mnarik mnurut saya. Tolong jelaskn scra detail cara pembuatan minuman isotonik dari air kelapa tersebut. Trima ksih

  7. 7
    Keunggulan Nata de Cassava Jadikan Peluang Bisnis | Informasi Peluang Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah Says:
    June 19th, 2010 at 12:10 pm

    [...] pasar adalah nata de coco yang memiliki masalah keterbatasan dalam bahan bakunya yang berupa air kelapa. Hal tersebut menyebabkan permintaan pasar yang tinggi akan nata de coco ini belum dapat terpenuhi [...]

  8. 8
    yanto Says:
    June 25th, 2010 at 1:40 am

    Mohon diberikan alamat serta no telpon toko/ distributor penjual alat pengupas kelapa muda serta bahan2 antioksidan yang bisa digunakan sebagai bahan pengawet kelapa muda

  9. 9
    Peluang bisnis Es Doger | Informasi Peluang Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah Says:
    August 11th, 2010 at 10:43 am

    [...] avokad, melon atau nangka. Untuk dapat menghasilkan es doger dengan kualitas baik, maka gunakan buah kelapa muda dengan daging yang lumayan tebal, tape singkong dan ketan hitam pilihlah yang segar. Pilih [...]

  10. 10
    yudin Says:
    September 5th, 2010 at 11:59 pm

    Apa Anda menjual mesin pengolah dan pengemasannya?
    Apa anda memiliki contoh bisnis plannya?
    mohon dikirim kalo ada

    terima kasih

Leave a Reply