Mungkin beberapa orang bosan makan buah-buahan yang tanpa variasi?. Inilah peluang bisnis Anda dalam menciptakan kreasi dan inovasi dalam mengolah buah-buahan. Salah satunya adalah membuat salad buah. Salad biasanya dinikmati sebagai menu makanan penutup atau dessert.Bapak kedokteran dunia, Hippocrates percaya bahwa salad makanan yang mudah dicerna dan memiliki efek pembersihan. Di zaman Raja Louis XIV dari Perancis pada abad ke 17, ada tulisan mengenai salad yang berbunyi : “Aku perintahkan makan salad kepada semua orang yang mempercayaiku karena salad menyegarkan tanpa membuat lemah, dan menenangkan tanpa mengganggu, yang sering kusebut sebagai pembuat awet muda.” Kutipan tersebut sekedar menggambarkan bahwa salad merupakan makanan yang mewah dan sangat bergengsi, karena menjadi hidangan penting bagi kalangan aristokrat.

Konsumen
Menu salad buah disukai banyak orang, dari mulai anak kecil, pelajar, mahasiswa, hingga orang tua. Menunya yang sehat banyak dicari para orangtua untuk mengajarkan anak – anaknya untuk mengkonsumsi buah. Selain itu harganya yang murah, juga disukai para anak muda khususnya para mahasiswa yang ada di sekitar lokasi usaha salad buah.