Tanaman Hias yang Potensial menjadi Sirup Kesehatan

Dulu orang mengenal tanaman rosela sebagai tanaman hias. Tanaman ini unik dan enak dipandang mata sehingga orang senang menanamnya sebagai penghias halaman rumah. Batang dan rantingnya berwarna ungu kemerahan dengan daun hijau kemerahan. Bunganya berwarna pink (merah muda) dan buahnya di bungkus oleh lembaran keras berwarna merah menyala, tebal, berair dan rasanya sangat asam.

Tanaman rosela merah yang dulu hanya menjadi tanaman hias kini sudah mulai dikenal oleh masyarakat sebagai tanaman yang potensial untuk dikembangkan menjadi berbagai macam produk makanan dan minuman  olahan diantaranya adalah teh, jeli, sirup dan manisan. Bagian tanaman yang bisa diproses menjadi produk pangan adalah kelopak bunganya.

Selama ini hasil olahan rosela yang lebih dikenal masyarakat adalah teh rosela. Namun hasil olahan lain seperti sirup rosela juga patut dilirik. Sebagai minuman, potensi pasar sirup sangat besar lantaran sirup bisa dikonsumsi untuk segala usia. Selain itu penggunaan sirup juga lebih luas. Sirup dapat digunakan untuk membuat minuman segar, toping pada aneka kue dan puding, serta sebagai bahan pemanis pada beberapa jenis makanan. Kelopak bunga rosela yang berwarna merah menyala dan berasa asam membuatnya cocok untuk dibuat sirup. Memang harga sirup ini agak lebih mahal. Tapi wajar saja karena selain kelezatan dan kesegaran yang ditawarkan, ada sejumlah khasiat fungsional yang terkandung didalamnya.

Kandungan Gizi.
Rosela merupakan sumber vitamin C, vitamin D, vitamin B1, B2, niacin, riboflavin, karoten, zat besi, asam amino, polisakarida, omega 3 dan kalsium dalam jumlah yang cukup dan komponen bioaktif seperti asam organik, phytosterol, dan polyphenol, beberapa diantaranya memiliki sifat antioksidan. Kandungan fenolik utamanya mengandung antosianin seperti delphinidin-3-glucoside, sambubioside, and cyanidin-3-sambubioside; flavonoid lain seperti gossypetin, hibiscetin, dan masing-masing glikosidanya; protocatechuic acid, eugenol, dan ergoesterol (Ali-Bradeldin, Al-Wabel, & Gerald, 2005).

Khasiat
Telah banyak ilmuan yang meneliti tentang khasiat dari tanaman ini.  Bunga rosela dipercaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti jantung, ginjal, diabetes, asam urat, gangguan pencernaan, tipes, stroke, menghambat pertumbuhan sel kanker. Hal ini telah dibuktikan oleh De-Xing Hou di Jepang. Peneliti Faculty of Agriculture, Kagoshima University, itu menemukan delphinidin 3-sambubioside dan cyanidin 3-sambubioside, antosianin rosela yang ampuh mengatasi kanker darah alias leukeimia. Rasa asam dalam bunga rosella merupakan perpaduan berbagai jenis asam seperti asam askorbat, asam sitrat, dan asam glikolic yang bermanfaat bagi tubuh.

Secara tradisional, tanaman ini biasa dikonsumsi untuk mengatasi batuk, lesu, demam, dan gusi berdarah. Ekstrak kuncup bunga rosela merah juga dipercaya mampu bekerja sebagai penahan kekejangan (antispasmodik), anticacing (antihelmintik), dan antibakteria. Khasiat lain dari herba ini sebagai antiseptik, mengatasi lemah syahwat, penyejuk (astringent), dan menurunkan kadar penyerapan alkohol.

Langkah-langkah membuat sirup rosela:

Bahan

  1. 200 gram kelopak bunga rosella kering
  2. 12 kg gula pasir
  3. 4 lembar daun jeruk nipis
  4. 8 liter air

Cara Membuatnya

  1. Masukkan kelopak bunga rosella kering, 12 kg gula pasir kedalam panci yang sudah diisi air
  2. Setelah mendidih masukkan 4 lembar daun jeruk nipis
  3. Rebus hingga agak kental lalu saring.
  4. Setelah dingin siap untuk disajikan sebagai sirup rosella
  5. Kemas dalam botol/kemasan lain yg higienis.

Diambil dari berbagai sumber
(Sumber gambar: http://zuhdi12.files.wordpress.com/2008/07/rosela.jpg)

Beritahukan ke teman anda..
Share |

Dipublikasikan pada 14 July 2009 oleh admin ( dibaca: 3,048 kali ) · Kategori Berita-Info Bisnis, Info Produk, Kategori lainnya, peluang bisnis 

8 Responses to “Tanaman Hias yang Potensial menjadi Sirup Kesehatan”

  1. 1
    Totok Says:
    July 16th, 2009 at 5:38 pm

    Dear AM,terima kasih infonya,Pertanyaan : Sirup Rosela perlu pengawet tidak ? jika perlu apa pengawetnya,dan jika tidak berapa lama tahan jika tanpa pengawet,Kedua dimana alamat pengepul bunga rosela dan berapa harganya,terima kasih.

  2. 2
    siswanto Says:
    August 5th, 2009 at 2:23 pm

    Bunga rosella merupakan salah satu jenis tanaman yang dapat dibuat sirup dan aneka jenis makanan serta minuman lainnya. Pada tanaman ini terdapat kandungan gizi dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita serta mampu mengobati berbagai macam penyakit. Biji bunga rosella juga dapat dibuat kopi yang sangat baik buat tubuh kita, oleh sebab itu konsumsilah setiap hari. Jika ingin sehat yang baik, efektif dan murah maka kembalilah ke herbal dan natural.

  3. 3
    Bisnis Sentra Buah-Buahan, Segar dan Sehat | Informasi Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah Says:
    February 1st, 2010 at 4:57 pm

    [...] suka mengkonsumsi buah-buahan?Semua orang pasti suka dengan salah satu bagian dari makanan empat sehat lima sempurna tersebut. Buah-buahan merupakan pangan yang mengandung nutrisi yang terdiri dari [...]

  4. 4
    walid Says:
    March 27th, 2010 at 12:26 pm

    kami mencari CP/alamat pengepul bunga rosella baik kering ato basah.
    kami juga menjual bunga rosella dg harga murah…bunga rosella kami dari para petani di malang. hub. 085649840993

  5. 5
    Yohana Ch. Yanti Says:
    May 18th, 2010 at 11:04 am

    Agar konsumen paham betul dengan manfaat rosela atau bahkan untuk diet mereka, dan mereka tidak lagi ragu-ragu untuk mengkonsumsi perlukah sertifikasi produk dari POM. Dan pejelasan di atas di cantumkan dalam kemasan Rosela

  6. 6
    Chresna Says:
    May 18th, 2010 at 11:07 am

    Untuk memperoleh rosela yang baik tentunya perlu media yang pas untuk tanaman ini, bisa alami (memang tempat pembiakan bagus) atau bisa kita ciptakan seperti persyaratan yang dibutuhkan. Kira-kira apa saja yang diperlukan tanaman ini agar kami bisa menghasilkan tanaman yang berkualitas dan menyehatkan orang lain. Trima kasih.

  7. 7
    Potensi Wisata Andalan Kabupaten Pacitan | Informasi Peluang Bisnis-Peluang Usaha Kecil Menengah Says:
    July 13th, 2010 at 3:31 pm

    [...] Air Hangat dengan Mata air yang masih menyimpan berbagai khasiat dan manfaat utamanya bagi kesehatan dan kebugaran tubuh. Pemandian ini diberi nama ” Tirto Husodo “. Saat ini telah dibangun dua tempat [...]

  8. 8
    idrus romzy Says:
    August 18th, 2010 at 12:34 pm

    maaf kalau boleh bertanya, dimana saya mendapatkan pembeli bunga rosella untuk wilayah jawa timur, terima kasih.

Leave a Reply