Cobain Beberapa Resep Jajanan Jadul Enak Ga Pake Nawar

Buat yang lagi cari resep jajanan jadul nah pas banget kalo kamu menemukan artikel ini. Karena kita bakalan bagikan beberapa resep jajanan jadul. Kira-kira penasaran ngak kali ini kita bakalan bahas resep apa? Hmm langsung kita simak bareng-bareng aja.

Nostalgia jaman masa kecil adalah sebuah keindahan tersendiri. Bagi para anak 90an pastinya dengan menikmati beberapa jajanan jadul akan teringat beberapa memori masa lalu dan terasa mengulangi masa-masa kecil. Tak akan pernah lekang oleh waktu beberapa jajanan jadul ini cukup banyak digemari oleh beberapa anak 90an.

Beberapa jajanan jadul memang kini sangat sulit ditemui. Bahkan keberadaanya hampir tak terlihat lagi, hanya di beberapa tempat saja kita bisa menemukannya. Salah satunya di pasar tradisional. Bahkan itu pun belum tentu selalu bisa menemukan. Nah buat yang kangen dengan jajanan masa kecil ini tak perlu bimbang. Kita bagikan beberapa resep jajanan jadul dan bisa bikin dirumah untuk mengobati rasa jajanan rindu masa kecil.

Beberapa Resep Jajanan Jadul

Rambut Nenek

Jajanan yang satu ini namanya unik namun jangan disangka. Bukan terbuat dari rambut nenek sungguhan. Hanya bentuknya kusut mirip rambut nenek. Jajanan ini terbuat dari bahan dasar gula dan tepung. Rasanya manis merupakan ciri khas dari dari jajanan yang satu ini. Berikut ini adalah resep jajanan jadul.

Bahan Rambut Nenek :

  • Gula pasir sendok 5 sendok
  • Air matang 4 sendok
  • Jeruk nipis 1/2 bagian
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Tepung ketan atau terigu secukupnya

Cara Membuat Rambut Nenek :

  1. Pertama sangrai tepung ketan atau terigu hingga aromanya wangi. Kemudian matikan kompor dan tuang tepung dalam sebuah wadah ukuran lebar.
  2. Taburkan tepung beras hingga merata dan panasnya hilang. Sambil menunggu bisa membuat adonan gulali terlebih dahulu.
  3. Lalu campurkan gula, air, pewarna dan perasan jeruk. Setelah itu masak dengan api sedang dan sambil di aduk terus hingga mendidih.
  4. Kemudian masak adonan sampai tekstur berbusa dan kental, kira-kira 9 menit dan aduk sesekali agar gula tidak berbentuk kristal.
  5. Lalu aduk adonan lagi sampai bisa hilang dan permukaan bening. Angkat lalu tuang gulali ke wajan panas yang sudah ditempatkan dan beri air. Diamkan adonan sampai tekstur menjadi keras dan kental.
  6. Setelah tekstur keras dan kental ambil adonan secukupnya dan bentuk melingkar seperti karet gelang. Gulingkan diatas tepung yang sudah di sangrai, terus lipat ulang dan tarik.
  7. Ulangi beberapa cara tersebut sampai adonan menjadi mirip rambut nenek. Kemudian simpan dalam wadah kendap udara.

Permen Gulali

Tak jauh berbeda dengan jajanan rambut nenek, gulali ini juga terbuat dari bahan dasar gula. Jajanan ini biasanya diberi coklat atau selai di sekitaran permen. Bahkan dulu ada beberapa topping menarik seperti meses, choco chips, kacang coklat dsb. Selain itu berbagai bentuk yang lucu dan unik yang dibuat penjual juga menjadikan para anak kecil yang melihat tertarik dengan jajanan yang satu ini. Begini resep pembuatannya.

Bahan Permen Gulali :

  • Gula pasir 100 gram
  • Air 10 ml
  • Pewarna secukupnya
  • Perasan jeruk nipis 1/2 sdt

Cara Membuat Permen Gulali :

  1. Pertama campurkan semua bahan , kemudian masak dengan api sedang sekitar kurang lebih 7 menit, lalu matikan api.
  2. Tunggu beberapa saat sekitar 4 menit, baru disentil dengan sumpit atau lidi.
  3. Tambahkan topping selai, coklat dan meses.

Geti Wijen

Jajanan geti wijen ini rasanya cukup manis dan gurih. Jajanan ini terbuat dari kacan tanah ada pula yang terbuat dari wijen atau bahkan digabungkan keduanya. Mirip dengan enting-enting namun bentuknya lebih kecil.

Bahan Geti Wijen :

  • Gula pasir 500 gram
  • Kacang tanah 250 gram
  • Biji wijen 250 gram
  • Margarin 1,5 sdm

Cara Membuat Geti Wijen :

  1. Pertama sangrai kacang dan biji wijen, kemudian tumbuk kasar kacang dan kemudian sisihkan.
  2. Kedua masukkan gula dalam wajan anti lengket, masak gula sampai larut dan jadi seperti karamel. Aduk terus adonan gula.
  3. Kemudian selanjutnya masukkan kacang dan biji wijen, aduk hingga semua tercampur rata.
  4. Lalu masukkan margarin dan aduk sampai rata lagi.
  5. Kemudian masukkan dalam nampan kayu atau nampan apapun namun lapisi daun pisang. Lakukan sebelum menjadi geti, agar tidak mengeras.
  6. Lalu tuang dan aduk rata dan tunggu beberapa menit. Jangan sampai terlalu dingin karena akan mengeras.
  7. Lalu potong sesuai selera, dan geti wijen siap dihidangkan.

Kue Semprong Aneka Warna

Bahan Kue Semprong :

  • Santan kenta 500 ml
  • Tepung terigu 200 gram
  • Tepung sagu 7 gram
  • Gula pasir 230 gram
  • Garam 1 sdt
  • Telur 3 btr
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Wijen hitam 2 sdm

Cara Membuat Kue Semprong :

  1. Pertama siapkan wadah dan masukkan tepung sagu, terigu, dan gula pasir. Lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan telur ayam satu per satu dalam adonan dan aduk hingga rata.
  3. Tuang santan pada adonan
  4. Saring adonan dan masukkan dalam wadah lain serta taburi wijen.
  5. Siapkan wadah dan beri pewarna makanan.
  6. Lalu siapkan cetakan kue semprong dan panaskan cetakan hingga dirasa sudah panas dan tuangkan adonan pada cetakan.
  7. Lalu tutup selama 5 menit dan tunggu sampai matang.
  8. Buka cetakan dan buat gulungan menggunakan sumpit seperti egg roll.
  9. Kue semprong siap dinikmati.

Nah itu adalah beberapa resep jajanan jadul yang bisa kamu cobain dirumah. Gampang dan bahanya mudah ditemukan bukan? Selamat mencoba.

Leave a Comment

Bingung Cari Peluang Usaha?

Yuk Gabung Jadi Agen/ Mitra Waralaba