Emping dan Nasi Jagung Instant Khas Purwodadi

EMPING DAN NASI JAGUNG INSTANT KHAS PURWODADI

Melimpahnya potensi jagung di sekitar Daerah Purwodadi, mendorong masyarakat setempat untuk mulai berkreasi dan berinovasi memanfaatkan jagung sebagai bahan pangan alternatif pengganti beras. Dengan bekal pelatihan yang diberikan oleh Dinas Perindustrian Purwodadi yang saat itu bekerjasama dengan Lazis IPHI Semarang, terbentuklah Kelompok Usaha Bersama (KUB) yang bernama Maju Jaya di Desa Klampok, Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan.

Ditemui tim bisnisUKM di tempat produksinya pada Sabtu (10/11), Ambarwati (38) selaku ketua KUB Maju Jaya menuturkan bahwa usaha yang Ia geluti bersama rekan-rekannya ini mulai berdiri pada awal tahun 2012 silam. Mengusung “Klampok Purwodadi” sebagai brand produk yang Ia pasarkan, KUB Maju Jaya memiliki beberapa komoditas unggulan berbahan baku jagung yang cukup diminati para konsumen. Sebut saja seperti emping jagung, nasi jagung instant, serta tepung jagung yang mulai diolah menjadi aneka macam kue kering yang semuanya menggunakan bahan dasar jagung.

Memanfaatkan bahan baku jagung yang ditanam sendiri oleh anggota KUB Maju Jaya serta mendapatkan tambahan pasokan jagung dari para petani di sekitar Purwodadi, setiap bulannya KUB yang dikelola Ambarwati ini membutuhkan jagung sekitar 5-6 kwintal untuk diolah menjadi nasi instant dan pasokan jagung sekitar 3 kwintal untuk diolah menjadi emping jagung.

nasi jagung instant KlampokMengingat ketersediaan bahan baku yang cukup melimpah di pasaran, produk-produk olahan jagung buatan KUB Maju Jaya dipatok Ambar dengan harga jual yang cenderung terjangkau. Harga jual emping jagung berkisar antara Rp 3.500,00 sampai Rp 9.000,00, sedangkan untuk nasi jagung ditawarkan dalam dua harga yaitu Rp 6.000,00-Rp 7.000,00 untuk kemasan ¼ kg dan kisaran harga Rp 10.000,00-Rp 12.000,00 untuk kemasan ½ kilogram.

Meskipun sekarang ini sudah ada dua orang tenaga kerja yang siap membantu Ambar dalam hal produksi, namun masih ada beberapa kendala usaha yang sering mengganggu perjalanan KUB Maju Jaya ini. Kendala yang pertama adalah kesulitan dalam bidang pemasaran dan yang kedua masalah ketersediaan peralatan. “Selama ini kami masih menggunakan peralatan sederhana hasil inovasi sendiri dan memasarkan produk-produk kami melalui pameran atau menerima pesanan langsung melalui telepon,” ujar Ambarwati kepada tim bisnisUKM.

Dari strategi pemasaran yang telah mereka jalankan, KUB Maju Jaya bisa mengantongi omzet sekitar Rp 5 juta ketika memasuki musim ramai orderan dan sekitar Rp 2 juta sampai Rp 3 juta pada hari-hari biasa. Keuntungan yang diterima Ambar dan rekan-rekannya sekitar 20% dari keseluruhan omzet yang masuk ke KUB Maju Jaya.

Untuk bisa menghasilkan emping jagung, prosesnya cukup panjang. Pertama jagung pipil direbus dengan injet (kapur sirih) selama kurang lebih ½ jam hingga kulit ari mengelupas. Setelah itu jagung rebusan tersebut dicuci dan direndam sebentar sebelum akhirnya dikukus kembali. Ketika jagung sudah cukup matang, bisa diangkat dari kukusan kemudian digiling atau dipipihkan secara manual. Proses penjemuran dilakukan dua kali. Pertama jagung pipih dijemur hingga setengah kering dan kemudian diayak untuk kemudian dibumbui, selanjutnya proses penjemuran yang kedua dilakukan hingga jagung benar-benar kering. Terakhir, goreng emping jagung dan kemas dengan plastik kedap udara.emping jagung Klampok

Dengan mengangkat jagung sebagai bahan alternatif pengganti beras, Ambar berharap kedepannya KUB Maju Jaya bisa berkembang dengan baik dan bila pemasarannya sudah lancar maka tidak menutup kemungkinan untuk menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat di sekitar Purwodadi.

Tim liputan BisnisUKM

14 thoughts on “Emping dan Nasi Jagung Instant Khas Purwodadi”

  1. Assalamu’alaikum
    Selamat siang
    Bolehkah minta no wa,buat konsultasi sama bertanya tentang produk turunan dr jagung ini?mksh

    Reply
  2. Kami menderita diabetes dan akan coba ganti nasi putih dengan nasi jagung /ampok , Mhn info dimana alamat toko, retailer yg jual nasi jagung /ampok tsb di Bekasi, Apa product tsb ada di swalayan2 ??
    kami berharap sekali bantuan informasi tsb
    Terima kasih
    Erha R

    Reply
    • Terimakasih telah berkunjung di BisnisUKM.com. Untuk saat ini nasi jagung/ ampok sudah dipasarkan hingga ke beberapa supermarket besar yang ada di berbagai daerah. Kami sarankan Ibu Erha untuk mencoba mencari nasi jagung/ ampok ke beberapa supermarket yang ada di sekitar lokasi Ibu. Semoga bisa membantu dan salam sukses!

      Reply
  3. saya tertarik dengan produk emping jagungnya. per kilo berapa? apakah bisa beli mentahnya saja? minta tolong no telp yang bisa di hubungi. saya dari Blora. terima kasih

    Reply
  4. saya tertarik dengan emping jagungnya, kalo mau order mentah bisa tidak? saya ada di Kab. Blora. per kilo berapa? no telp yang ada, saya hubungi tidak aktif. bisa minta no telp yang laen? terima kasih

    Reply
  5. bisa minta alamat lengkapnya, saya tertarik dengan nasi jagung instannya.semoga bisa bantu pemasaran. trimakasih

    Reply
  6. Mas/mbak mau tanya bagaimanacaranya kalau mau order,apa bisa untuk emping jagung bisa beli mentahnya aja,sy bibit purwanto dari lhokseumawe aceh.dan perkilo berapa ?.

    Reply
    • bisa melalui kami

      telepon : 0292 – 7707088
      pin BB : 28bb6601
      e-mail : jawatengah@bisnisukm.com

      ~Gerai BisnisUKM Jawa Tengah~

      Reply

Leave a Comment

Bingung Cari Peluang Usaha?

Yuk Gabung Jadi Agen/ Mitra Waralaba