Nugget jamur tiram merupakan makanan yang cukup banyak dicari dan diminati masyarakat. Jamur tiram bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan yang enak dan lezat seperti tumis jamur tiram dan juga jamur tiram crispy. Tapi nggak cuma itu aja, sekarang jamur tiram juga bisa dibuat menjadi nugget.
Jamur itu pada dasarnya termasuk jenis makanan nabati yang jadi primadona di kalangan teman-teman vegan maupun vegetarian sebagai pengganti daging. Jenis jamur tiram ini selain gampang ditemukan di pasaran, harganya juga murah dan terjangkau. Jamur tiram juga punya rasa yang enak dan citarasanya pas ketika diolah jadi masakan. Begitu juga ketika diolah jadi nugget jamur tiram.
Kalau kita amati, nugget itu adalah makanan yang bisa dijadikan lauk sekaligus camilan mengenyangkan. Cara masaknya juga mudah, tinggal ambil stok nugget di lemari pendingin, kemudian goreng dengan minyak panas. Bahkan nugget juga merupakan bahan makanan yang paling banyak dijadikan stok dalam kurun waktu tertentu oleh setiap orang di tempat tinggalnya.
Daftar Isi
Peluang Usaha Nugget Jamur Tiram
Kalau ngomongin soal peluang usaha nugget jamur tiram, pastinya masih menarik untuk dicoba. Bukan hanya para vegan atau vegetarian saja yang bisa dijadikan segmen pasar, tapi juga konsumen biasa pada umumnya. Nugget jamur tiram bisa menjadi pilihan makanan yang lebih sehat. Pada dasarnya jamur tiram itu kaya protein, serat, dan lebih rendah kadar kolesterolnya dibandingkan dengan nugget berbahan dasar daging sapi, ayam, maupun ikan.
Apakah kamu tertarik untuk mencoba usaha nugget jamur? Kamu bisa memulai usaha ini dengan skala rumahan. Dari sisi produksi, nugget nabati yang satu ini terbilang tidak terlalu rumit. Mulai dari bahan-bahannya yang mudah didapatkan sampai peralatan dan perlengkapan produksi yang biasanya sudah dimiliki setiap dapur rumahan.
Resep Nugget Jamur Tiram
Ingin tahu cara membuat nugget jamur tiram dengan mudah? Kamu bisa menyimaknya di resep membuat Nugget Jamur Tiram berikut ini.
Bahan Nugget Jamur Tiram
- 1 kg jamur tiram segar
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr tepung maizena
- 4 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 6-8 siung bawang merah
- 2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Alat yang Digunakan
- Blender
- Pisau
- Baskom
- Panci
- Loyang
Cara Membuat
- Jamur tiram segar dicuci dengan air mengalir.
- Rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Hilangkan kandungan air pada jamur tiram dengan cara diperas.
- Haluskan jamur yang sudah tidak ada kandungan airnya.
- Campurkan jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam adonan.
- Setelah rata, tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam. Aduk semua adonan sampai rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau mentega.
- Tuangkan adonan nugget jamur tiram ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Lepaskan adonan nugget dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
- Simpan nugget di dalam lemari pendingin selama satu malam.
- Setelah satu malam, keluarkan nugget dan diamkan beberapa saat.
- Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu tepung panir hingga tertutup rata.
- Panggang selama 30-45 menit.
- Nugget siap untuk dikemas. Simpan dalam freezer.
- Atau jika nugget akan dikonsumsi, goreng hingga kuning kecoklatan. Hidangkan.
Analisa Usaha Nugget Jamur Tiram
Berikut ini estimasi biaya beserta analisa usaha nugget jamur tiram.
Biaya Investasi
Kompor Rp200.000
Tabung Gas 12 kg RP700.000
Sealer Plastik Rp400.000
Lemari Es Rp2.000.000
Peralatan Masak Rp1.000.000
Total Investasi Rp4.300.000
Biaya Operasional
5 kg jamur tiram segar X @ Rp8.000 X 25 hari Rp1.000.000
1 kg tepung terigu X @ Rp9.000 X 25 hari Rp225.000
1 kg tepung maizena X @ Rp9.500 X 25 hari Rp237.500
2 kg telur ayam X @ Rp25.000 X 25 hari Rp1.250.000
Bumbu dan mentega Rp300.000
LPG 12 kg @ Rp70.000 X 2 Rp140.000
Listrik Rp100.000
Plastik kemasan Rp50.000
Total Biaya Operasional Rp3.302.000
Omset per bulan
1 hari = 6 kg nugget, harga minimal per kg nugget = Rp40.000
@Rp 40.000 x 150 kg (6 kg X 25 hari) = Rp6.000.000
Laba bersih per bulan = Penjualan - Total Biaya Produksi
= Rp6.000.000 - Rp3.302.000
= Rp2.698.000
ROI (Return of Investment)
Investasi Awal : Laba Bersih Per Bulan
Rp4.300.000 : Rp2.698.000 = 1,6
Maka dalam kurun waktu satu bulan setenagh sudah bisa balik modal.Strategi Pemasaran
Sebelum memulai ide usaha nugget vegetarian ini, kamu perlu menyusun strategi marketing yang tepat. Tujuannya adalah untuk mengenalkan produk kamu dan menjangkau konsumen lebih luas. Sekarang ini strategi marketing bisnis kuliner tidak hanya mengandalkan cara-cara konvensional saja tapi juga dipadukan dengan alat pemasaran secara online.
Kalau kita lihat tren bisnis kuliner beberapa waktu ke belakang, media sosial adalah alat yang kebanyakan dipakai dan dimanfaatkan untuk keperluan pemasaran. Mulai dari branding sampai melakukan pendekatan dan menjalin komunikasi yang interaktif dengan konsumen.
Melihat hal tersebut tentunya kita harus pahami dulu kenapa harus menggunakan media sosial sebagai alat pemasaran di zaman sekarang? Media sosial sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari banyak orang, jadi sudah dipastikan akan ada pasar potensial yang berada di sana tanpa harus diciptakan. Hal yang perlu dilakukan ketika akan menyusun strategi pemasaran usaha makanan melalui media sosial pertama adalah menunjukkan eksistensi dan menjadi bagian dari kehidupan di media sosial.
Telah tersedia media sosial yang bisa digunakan sebagai alat pemasaran gratis dan efektif. Gunakanlah instagram dan facebook untuk menjangkau konsumen lebih luas. Bangunlah brand awareness dan tunjukkan alasan kenapa orang harus mencoba nugget nabati yang kamu tawarkan. Daftarakan juga usaha kamu di aplikasi pesan antar makanan. Selain menguntungkan untuk kamu, konsumen juga punya akses yang lebih mudah ketika akan membeli.
Itulah ulasan mengenai ide usaha nugget jamur tiram yang bisa kamu jadikan referensi untuk memulai bisnis kuliner. Semoga tulisan ini bermanfaat untuk kamu. Teruslah berkembang untuk menjadikan bisnis kamu semakin #NaikKelas ya. Bagikan juga tulisan ini ke teman kamu yang lain supaya makin banyak orang yang terdorong untuk menjalankan bisnis.
Ikuti terus informasi menarik seputar usaha kuliner lainnya hanya di BisnisUKM.com
Apakah menurut kamu ide usaha nugget jamur tiram masih menarik untuk dicoba?