Belum lagi, donat sekarang hadir dengan berbagai macam variasi rasa dan topping, membuat makanan satu ini tetap menjadi pilihan masyarakat dari waktu ke waktu.
Berbicara mengenai donat, tentu tak lepas dari bentuknya yang sangat khas. Pada umumnya donat berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya. Tapi tahukah kamu mengapa bentuknya demikian?. Mengapa harus memiliki lubang ditengah?. Penasaran? Berikut ceritanya.
Adalah Hanson Crockett Gregory seorang Kapten Kapal Laut berkebangsaan Belanda yang mengarungi samudra menuju benua Amerika. Pada tahun 1847, Hanson pulang ke rumahnya dan mendapati ibunya, Elizabeth Gregory sedang asyik memasak kue Olykoes.
Setiap kali membuat kue Olykoes, Elizabeth selalu memberikan sedikit buah pala dan kenari (kacang-kacangan). Karena menggunakan kacang-kacangan, banyak juga yang menyebut Olykoes dengan sebutan Dough-Nuts yang artinya kue dengan adonan kacang-kacangan. Sejak itu, lama-lama julukan Doughnuts atau Donuts lebih populer dibandingkan dengan Olykoes sendiri.
Kapten Hanson sangat menyukai kue buatan Ibunya, namun ada sesuatu yang dianggap mengganjal alias kurang enak bagi Hansen yaitu dibagian tengah kue tersebut seperti tidak matang secara merata.
Dia pun kemudian berbicara kepada ibunya untuk membuat lubang pada bagian tengah kue, supaya kematangannya bisa merata dan tidak hanya bagian pinggirnya saja yang kering. Dan setelah ibunya mencoba saran dari Hanson, ternyata kue bisa matang secara merata!. Hal ini membuat donat makin populer kala itu sampai sekarang.
Ngomong-ngomong masalah membuat donat, kamu sudah bisa buat donat yang lezat belum?. Kalau belum kamu bisa mencoba resep berikut ini!:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur
- 100 gram mentega
- 250 ml susu cair
- Topping sesuai selera (meises, selai, gula halus, coklat leleh dll)
- Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
- Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
- Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
- Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
- Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
- Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
- Goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
- Hias dengan toping sesuai selera.
Bagaimana? Tidak terlalu sulit bukan? Tahukah kamu kalau ada peringatan hari donat sedunia? Hari donat sedunia ini diperingati setiap Jumat pertama di bulan Juni.
Selain bisa menjadi pilihan sebagai pengganjal perut, donat juga bisa menjadi pilihan untuk berbisnis!. Hal ini karena dalam proses pembuatannya, donat bisa dibilang relatif mudah jika dibandingkan dengan kue-kue yang lain.
Selain itu, donat juga makanan yang sangat merakyat dengan berbagai variasi rasa dan harga. Bisa dibilang, makanan ini bisa dijangkau oleh kalangan manapun. Donat bukan makanan mewah, bukan juga makanan kelas bawah. Kamu bisa menjangkau semua kalangan!.
Penggunaan kantong plastik untuk kemasan seperti yang banyak digunakan para penjual donat di Indonesia sebenarnya bukan pilihan yang baik. Hal ini dikarenakan jika kondisi donat panas, penggunaan plastik sebagai kemasan akan berbahaya.
Lalu kemasan apa yang pas?
Solusinya kamu bisa menggunakan kemasan paper bag atau bisa juga menggunakan box kertas. Paper bag bisa kamu gunakan untuk kemasan donat dengan harga terjangkau. Sedangkan jika kamu membuat donat dengan kualitas premium, makan cake box sangat direkomendasikan.
Semoga bermanfaat. Salam sukses!