Nasi Hainan Dari China Yang Rasanya Nendang Jadi Rebutan

Nasi Hainan adalah makanan yang berasal dari negara China. Meski tergolong makanan yang sederhana namun ternyata rasanya justru luar biasa. Nasi ini cukup otentik ada 3 bagian di dalamnya, yakni ada nasi, saus dan kemudian ayam. Makanan ini dibuat dengan menggunakan kaldu ayam dengan bumbu rempah bawang merah, jahe, daun pandan dan bumbu rempah lainnya. Kaldu ayam yang dicampur bersama nasi ini menjadikan rasnaya semakin lezat dan nikmat.

Ciri khas paling menonjol dari makanan ini adalah nasi yang bertekstur lembut. Orang Hianan sendiri lebih suka dengan ayam yang matang dan gempal agar jumlah minyak yang keluar semakin banyak. Maka dengan begitu nasi yang dihasilkan sangat kuat rasanya. Bahkan ada yang menyebutnya dengan nama Nasi Minyak. Bisa juga divariasikan dengan tambahan santan kelapa dalam nasi agar seperti gaya nasi lemak yang gurih dan nikmat.

Daging ayam direbus dalam sebuah perisa bawang putih dan jahe. Kemudian kaldu yang dihasilkan digunakan untuk menyajikan nasi dan juga sup. Lalu sajian ini dihidangkan dengan saus dan bumbu. Bahkan di beberapa tempat atau negara nasi Hainan ini divariasikan dan ditambahkan beberapa rempah sesuai dengan versi dan selera mereka. Namun tetap tidak menghilangkan ciri khas rasa aslinya.

Tahukah kamu saking enaknya, nasi Hainan ini sempat menjadi bahan rebutan di beberapa negara. Tiap negara tersebut memiliki versi masing-masing yang sama-sama memiliki ciri khas. Nah bisa di bayangin dong gimana enaknya nasi yang satu ini sampai untuk rebutan?

Nasi Hainan China Yang Melegenda

Pada awalnya dulu nasi Hainan ini dibuat oleh orang asli Hainan, China. Ayam tersebut dimasak dengan cara tradisional yakni langsung bersama tulangnya. Ayam tersebut dimasak lama hingga mengeluarkan kaldu kental yang membuat rasanya semakin nikmat dan sensasi rasanya keluar semakin kuat.

Setelah ayam sudah matang dan empuk kemudian dipotong. Nah kaldu yang kental tadi digunakan untuk memasak sup sayur. Sedangkan untuk nasinya dimasak bersama santan kelapa sehingga rasanya sangat gurih. Nah semakin berkembang dan menyebar di beberapa negara nasi Hainan ini ditambah beberapa rempah lainnya seperti jahe dan bawang putih.

Seiring dengan perkembangan zaman dan perkembangan kuliner. Nasi Hainan ini dimasak tidak hanya direbus namun juga dipanggang. Selain itu dipilih ayam yang masih muda sehingga dagingnya masih sangat lembut.

Nasi Hainan Mirip Dengan Nasi Gurih

Negara penikmat nasi pasti banyak mengenal berbagai olahan nasi gurih ini. Jika di Indonesia sendiri dikenal dengan sebutan nasi uduk, sedangkan di Malaysia dikenal dengan nama nasi lemak. Sedangkan di China namanya adalah nasi Hainan.

Nasi Hainan ini kini telah banyak menyebar ke berbagai negara dengan ciri khasnya masing-masing. Khususnya di daerah Asia Tenggara. Nah tentu dengan begitu nasi ini sudah sangat familiar di lidah orang Asia. Terutama di Indonesia makanan ini mirip dengan nasi uduk. Tentu ketika makanan ini hadir di negara kita tak sulit untuk memperkenalkannya. Nah gimana nih apa kamu tertarik dengan makanan ini dan menghadirkan di negara Indonesia?

Nah kalo kamu pengen membuat nasi Hainan sendiri bisa banget. Bahan dan cara buatnya mudah banget. Dari pada penasaran mending langsung simak bareng yuk gimana prose pembuatannya.

Resep Pembuatan Nasi Hainan

Bahan :

  • Beras 2 cup
  • Kaldu rebusan ayam 400 ml
  • bawang putih 3 siung
  • Jahe 1 cm
  • Daun pandan 3 lembar
  • Serai 2 batang
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Kecap asin 2 sdm

Cara Membuat :

  1. Pertama cuci beras sampai bersih lalu di tiriskan
  2. Kemudian tumis bawang putih, jahe, daun pandan dan serai hingga harum. Masukkan beras tambah saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.
  3. Kemudian tuang kaldu ayam, masak sampai kaldu terserap oleh beras.
  4. Lalu pindah beras pada kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus beras hingga matang.
  5. Tiriskan dan kemudian sajikan nasi hainan bersama ayam rebus.

Bahan Ayam Rebus :

  • Ayam utuh 1 ekor
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 2 ruas
  • Air secukupnya
  • Garam

Bahan Saus Ayam :

  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 ruas
  • Kaldu rebusan
  • Saus tiram 1 sdm
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Kecap asin 2 sdm
  • Garam
  • Gula
  • Merica

Cara Membuat :

  1. Pertama bersihkan ayam dan biarkan ayam tetap utuh tanpa dipotong.
  2. Lalu rebus air dalam panci, masukkan ayam, jahe, garam. Masak sampai empuk. ANgkat ayam dan rendam dalam air es.
  3. Tumis bawang putih cincang dan jahe dengan minyak wijen sampai harum.
  4. Tambah kecap asin, saus tiram dan aduk rata.
  5. Angkat ayam dan lepaskan dari tulangnya, iris sesuai selera.
  6. Kemudian sajikan dengan nasi hainan.

Leave a Comment

Bingung Cari Peluang Usaha?

Yuk Gabung Jadi Agen/ Mitra Waralaba