Tips Membuka Bisnis Rumah Makan Bagi Pemula

Tips Membuka Bisnis Rumah Makan Bagi PemulaBisnis rumah makan memang gak pernah mati. Bagaimana bisa seperti itu?! Iya, peluang bisnis ini memang semakin tumbuh subur seiring dengan perkembangan jumlah penduduk dan gaya hidup yang ingin serba cepat tersaji.

Sadar atau tidak, dengan pertumbuhan penduduk yang semakin banyak maka semakin banyak pula kebutuhan pangan yang harus disediakan. Tak ada salahnya Anda memanfaatkan peluang tersebut untuk merintis bisnis rumah makan.

Untuk memulainya, Anda hanya perlu mempersiapkan niat dan mental untuk menghadapi tantangan ketakutan dan keraguan akan kegagalan. Setelah langkah pertama ini Anda kantongi, yang kedua Anda perlu mempersiapkan hal lain terkait masalah operasional dari rencana usaha rumah makan Anda.

Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk bisnis rumah makan yang perlu disiapkan rapi, seperti berikut.

1. Tentukan Konsep Bisnis Rumah Makan

Mulailah dari menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu, untuk usaha rumah makan minimal harus mengerti masakan. Namun, untuk menjadi pengusaha kuliner tidak harus menjadi ahli memasak dulu, tetapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu, tenaga ahli yang bisa memasak bisa direkrut. Yang tenpenting, tentukan konsep bisnis yang akan Anda rintis dan pilih menu andalah di rumah makan tersebut. Jika Anda bingung menentukan konsep dan menu, mulailah dari apa yang Anda suka.

2. Tentukan Lokasi Usaha dan Perizinannya

Dalam memulai bisnis restoran atau tempat makan, tersedianya sarana dan prasarana menjadi modal utama Anda. Pengertian tersedianya bukan berarti harus menjadi miliknya, tetapi bisa diperoleh dari menyewa terlebih dahulu. Dan yang termasuk sarana serta prasarana disini adalah perabot masak dan alat makan, perlengkapan lain seperti meja kursi, interior desain dan yang tak boleh dilupakan adalah memilih lokasi usaha yang strategis serta mengantongi izin usaha dari pejabat setempat.

3. Gandeng Pemasok yang Berkualitas

Bisnis makanan termasuk bisnis yang beresiko besar. Karena kunci sukses bisnis makanan terletak pada cita rasa masakan yang disajikan. Untuk bisa menghidangkan makanan yang lezat, point penting yang perlu diperhatikan adalah memilih bahan baku yang berkualitas bagus. Pastikan kualitas pasokan bahan baku sesuai dengan standar yang Anda tentukan dan gandeng pemasok atau suplier agar Anda tak perlu pusing memikirkan ketersediaan bahan baku masakan,

4. Halal, Thoyyib, dan Higienis

Terkait masalah makanan, selain citarasa yang disajikan ada beberapa aspek yang penting lainnya yang tak boleh Anda abaikan, yaitu masalah kehalalan makanan, kebersihan alatnya serta pastikan proses pembuatan dan packaging yang digunakan thoyyib (baik). Apalagi target pasar Indonesia didominasi kaum muslim, jadi bisa dipastikan ketiga hal ini menjadi modal utama Anda dalam merintis bisnis rumah makan.

Jika usahamu sudah berjalan lancar, mulailah rekrut tenaga tambahan untuk memperluas jangkauan pemasaran. Selamat mencoba dan salam sukses!

76 Komentar

  1. Assalammu”alaikum…
    Paman saya mempunyai rumah makan di pinggir jln, tpi paman saya belum tahu cara mengelola RM nya, sudah hampir 8 bulan RM nya berjalan tpi tidak mendapatkan hasil apa2.. Dan setelah itu paman sya merasa lelah dan bingung, mka dari itu paman saya menyuruhku untuk mengelolanya. Dan saya pun bingung harus mengawali lagi darimana.. ?

  2. assalamualaikum sebelumnya saya ingin memulai usaha kantin makanan tetapi saya belum faham apa saja yg harus dilakukan

  3. saya ingin menambah usaha saya dengan menjual makanan dala warteg akan mengganggu usaha saya yang lain apa tidak ya

  4. saya ingin membuka usaha warung lesehan,tapi saya masih bingung berapa biaya total dan dimana tempat yang pas untuk berjualan tersebut ? dan apa makanan dan minuman yang harus sya jual biar laku keras dikalangan masyarakat ?

  5. saya rencana mau buka rumah makan dengan sistem prasmanan aneka lauk.bagaimana dengan prospek tersebut dengan lokasi tempat usaha di pinggir jalan ? trims

    • Terimakasih telah berkunjung di BisnisUKM.com. Pada dasarnya lokasi usaha yang Bapak/ Ibu Noviarman pilih cukup strategis, hanya saja Ibu juga harus memperhatikan apakah lokasi tersebut dekat dengan target pasar yang dibidik? Karena sistem yang Ibu tawarkan adalah rumah makan sistem prasmanan aneka lauk maka sebaiknya pilih lokasi usaha yang dekat dengan pemukiman warga, kampus, atau pabrik/ perkantoran. Semoga bisa membantu dan salam sukses!

  6. Asalamualaikum saya juga ingin membuka tempat makan pinggir jalan di seranh dngn modal 20jt cukup ngga yah.. klo konsep ingin mnjual masakan aneka sambel, terimakasih mas ditunggu saran nya :)

    • Wa’alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh.Untuk bisnis aneka sambal di pinggir jalan Ibu Arki bisa memilih konsep warung tenda atau lesehan untuk menghemat biaya sewa (biasanya hanya membayar uang kebersihan). Sebagai inspirasi bisnis, Ibu Arti bisa membaca kisah sukses Waroeng Spesial Sambal yang dirintis dari bisnis warung tenda kaki lima, KLIK DISINI. Semoga bisa membantu dan salam sukses!

  7. Aku baru mau buka warung makan di pinggir jalan,, kebetulan mamaku jago masak jd ga perlu cari koki,, kira2 modal 20 jt cukup ga ya?

    • Selamat siang Sdri. Normawati. Sebelumnya kami ingin menanyakan, konsep warung makan yang akan dirintis seperti apa? Agar tim kami bisa membantu menyusun rencana anggaran biaya yang dibutuhkan. Terimakasih.

  8. Saya mau buka usaha kantin banyak kendala katanya. Tapi modal nekat dengan Bismillah tuhan memberi jalan. Mudah mudahan berhasil. Asal mental dan kemauan kuat.

  9. Utk mendirikan sebuah warung memang gampang2 susah mengingat lingkungnnya juga perkampungan dan perumhan. Disisi lain para pengelola hanya para penisunan yang nota bene sdh manula/manusia lanjut usia tetapi ingin tetap eksis tidak mau kalah dengan yang lebih muda. salam kompak utk saling berbagi kesuksesan demi Indonesia…..

  10. tergantung bisnis apanya dulu, saya pernah tanya sama warteg deket kampus di tanggerang dia sendiri menghabiskan dana sekitar 10jtan

  11. saya mau rencana buka usaha semacam kantin,,, yg target’y para mahasiswa dan pelajar….kira” aq harus kluar modal brapa ya u/ kseluruhan hingga beres…

  12. saya baru buka tempat makan kecil2an…sewaktu minggu pertama banyak pengunjungnya..bgmna cara mempertahankan dan meningkatkannya ya…..
    yg aku jual
    1. aneka nasi (nasi TO, uduk, liwet,nasi burger,nasi gorengdll)
    2.aneka minuman
    3.aneka crispy
    4. aneka lauk
    5.aneka pepes
    bagi temen2 yg di tasikmalaya, ciamis banjar dan sekitarnya silahkan mampir. lokasinya deketb alun2 manonjaya…

  13. Saya udah 1/2 taun buka warung makan kaki lima,
    alhamdulilah usaha saya relatif ramai dan masakanya disenangi pelanggan,
    tempatnya juga strategis,
    masalahnya, tanah di belakan warung saya mau dijual, kalo sudah laku saya tidak boleh jualan di situ lagi, ingin saya beli saja tanah itu, tapi harganya sangat tinggi,
    bagaimana saya bisa mendapatkan modal untuk membeli tanah itu?

  14. saya udah buka reto bebek bumbu khas jawa d palembang
    tp saya tdk tau cara masarinnya
    tlng kasih saran tentang masarin resto saya…
    terimakasih

  15. saya ingin mnjadi seorang pengusaha resto .sy mhn dukungan dr smua pihak nd doa restunya.dan pa yg sy jlnkan sukses nd indah pd akhirnya dan dapt membuka lowongan pkerjaan bg mrk yg tdk mampu’gar dpt berbg brsm

  16. Saya punya rumah joglo jati ukuran bangunan 11x11m, luas halaman 25m2. 30m dari jalan pantura. cocok utk rumah makan seafood, ikan bakar dsb. butuh modal

  17. saya mahasiswa tingkat akhir unpad. saya berencana akan memulai usahabuka warung tenda gorengan kambing khas betawi di foodcourt kantor telkom jln japati bandung. saya sedang mencari partner/investor permodalan barangkali ada yang tertarik untuk kerja sama silahkan balas pesan ini ke email saya. terima kasih :)

  18. Saya pengusaha Kontraktor, saya punya niat mau buka usaha rumah makan tradisional, lokasinya masuk gg paling pojok, tapi masih cr modal buat bangun rumahnya. kira-kira modal berapaan, laku ngak ya ?

  19. saya berencana mendirikan depot makan dan cattering, proposal, modal dan mental sudah tersedia. saya juga sudah menemukan tempat yang cocok, lahan kosong dekat futsal, mall, komplek industri, ruko dan perumahan (sangat strategis). tapi masalahnya, ijin sewa tempatnya gak keluar2 dari si pemilik. tidak ada penolakan / persetujuan walau sudah beberapa kali saya ajukan. mohon pendapatya!

  20. sy br membuka rmh mkn mskn khas surabaya di jogya,sy sdh psg spanduk dan bagi brosur,mhn beri sy tips agar rmh mkn sy rame…..terima kasih

  21. saya dah yakin mau buka rumah makan, tempat ada, modal cukup, kemauan kuat

    Namunnnnn masalah tenaga profesioanl yg blm punya
    dari juru masak, Pelayan, bahkan ke marketing, krn renccana saya juga melayani catering ke Kantor Kantor

    ************* SERIUS ************
    jika ada yg bisa diajak kerja sama dan hanya yang SERIUS contack ke email diatas aku tunggu

    • Saya serius ingin buka cabang RM Chinesse food & sea food di Surabaya, usaha ortu ini sudah 26 Th dan tersohor di Kaltim (samarinda), saya adalah koky dan pegawai dari ortu, dg jumlah menu 75 jenis makanan, maksud hati ingin mandiri dan mengelola sendiri namun kesulitan tempat lebih jelas kunjungi profil saya di FB Sinyo abel – RM Darmo – serius E-mail ke saya : endro.wicaksana@yahoo.com – hp. 085753603010

    • PHACDHE,
      sy baru membaca Komentar bp 17-06-2012, semoga bp tlh menemukan tenaga profesional yg dpt mengopersikan usaha rmh mkn bp hingga menjadi bisnis yg menguntungkan:)
      Namun, jika hingga skrg bp msh mencari seorang manajer operasional utk tim kerja yg profesional, maka sy mengajukan diri memperkenalkan konsep tim rmh mkn.
      Wassalam,
      Armin Basri

  22. Oh, terima msih banyak atas adanya tulisan ini, memberi inspirasi, Saya rencana membuka rumah makan tradisional, menunya makanan tradisional. Bgaman peluang jenis usaha ini? trims sblumnya.

    • untuk modal bisa joinan dengan teman yang punya modal kang….tinggal buat kesepakatan yang jelas aja…

    • sebenarnya kalo konsep udah ada n niat serius pasti ada jalan…saya jga pengen bergerak di bidang tersebut…skrg lgi mencari selahnya…kalo niat kita sama gmn klo kita joint…anggap aja ini rencana awal seperti perusahaan donuts…di amrik

  23. Saya ada rencana untuk membuka Restorant, letaknya ya lumayan strategis, tetapi karena masih baru, jadi saya agak takut untuk mulainya, gimana tips agar saya bisa kuat mental dan berhasil dalam menjalankan Bisnis saya ini, Trims…

    • sbagai saran…maju terus aja frend…orang sukses pasti jatuh dulu…tapi terkontrol aja…jangan smpe di biarin jadi klo jatoh cma keseleo aja kan bisa di sembuhin…yang pasti tidak ada pelari yang bisa sampai ke finish tanpa berlari di kejuaraan.

  24. Saya Temmy. Setelah bekerja di pabrik selama 15 tahun, saya berniat mengambil pensiun dini tahun depan. Saya ingin uang pesangon pensiun dini tersebut bisa dijadikan modal untuk usaha.
    Saya tertarik untuk membuka warung makanan rumahan di rumah orang tua saya sendiri. Karena banyak kantor2 dan kos2an.
    Tapi saya masih takut dan ragu. Takut kalau warungnya sepi dan merugi.
    Bagaimana cara menguatkan diri ya?……….

    • saran aja : buka dulu aja krena urusan sepi itu adalah resiko…yang pasti siap pedagang yang mau tersenyum dikala ramai dan sepi senantiasa sukses…coba aja anda tanya ke restoran besar pasti mereka berawal dari pesimis ke optimis…

  25. salam kenal …saat ini berniat & rencanya january mau buka rumah makan dengan modal yang minim sekali, kira2 modalnya kurang lebih berapa yang dibutuhkan?trima kasih

  26. salam kenal,,,,,
    saya masih sma,,,tapi saya ingin sekali membuka rumah makan yg d mn makanannya itu dr segala jenis,,,,
    bgaimn kita bisa mencari modal????

  27. salam kenal.saya berniat utk membuka rumah makan ayam goreng yang lokasi nya terletak di depan jalan dan di sekitar sekolah….saya masih ragu…apakah akan laku dan ada yg dtng…………mohon berikan tips dan saran……..terimah kasih…..

  28. salam kenal. saya dulu bekerja di perusahaan.sekarang sudah bangkrut,saya ingin usaha rumah makan tolong berikan tips singkat apa yang harus saya lakukan

  29. saya berniat membuka rumah makan ayam bakar n ayam goreng di ruko2 perumahan,cuma saya msh ragu apakah akan laku dan ada yg datang…

  30. Selamat pagi. Saya baru lulus dari kuliah, ingin tau rata2 modal (min-max) pertama yang diperlukan untuk membuka sebuah restoran biasa, dan perbulan diperlukan brp besar dana untuk support restoran biar tetap bisa hidup. Mohon advice nya. Terima kasih sebelumnya.

  31. salam kenal.. saya berniat buka usaha rumah makan yang lokasinya terletak disekitar MALL dan RS. kira2 pangsa pasar nya bagus ga ya?? mohon saran dan pendapat dong.. terimakasih..

  32. saya pingin bgt membuka restoran yg mewah dan punya byk cabang… tp saya masih dibangku sklh 1 sma… saya dh pnya niat untuk membuat restoran trkelan dan bercabang… saya minta pendapatnya blh gk?mksh yaaaa..?

  33. kepada temen-temen yang mau memulai usaha dibidang restoran tapi masih bingung dari mana harus memulainya, dimanapun tempatnya, apapun jenisnya silahkan e-mail saya di deny_wakhyudi@yahoo.com insyaallah saya siap membantu untuk mewujudkannya dengan background perhotelan dan pengalaman didalam dan diluar negeri di hotel dan retoran berbintang
    “Kalau anda bisa membayangkannya, dengan ijin Allah mari kita berusaha untuk mewujudkannya” “There is a way if there is an obsession”

  34. sy ingin membuka rumah makan/mungkin lebih condong kantin yg menydiakan masakan sehari2,rencana tempat usaha menyewa, yang sy tanyakan bagaimana menghitung keuntungan yg mau kita dapatkan, mksi

  35. saya ingin punya rumah makan soto ayam di daerah tuban jawa timur. bagi yg berminat kerjasama hub 085932687373. trims

  36. saya ingin usaha restoran fastfood di foodcourt mall sprti itu….. krn blm ada tempat unt buka sendiri,
    kira2 berapa modal minimal yg hrs di sediakan???
    trz untuk membuat nama usaha resto baru yg resmi n pajak2 untk resto baru bgmn mengurusnya???? mkasih sblumnya….

  37. Saya ada rencana buat rumah makan kalbi beef di makassar ,yang jd permasalahan buat saya bagaiman membuat recipes atau cara membuat potongan daging itu menjadi kalbi beef.
    thanks hp.082187577722

  38. Menarik sekali saat ini buat saya untuk membuka usaha kecil kecilan dibidang kuliner (makanan/minuman)untuk kelas menengah kebawah,saat ini saya msh kerja tapi saya mau nyambi , yang mau saya tanyakan kira2 budgetnya berapa ?. karena terus terang saya belum punya peralatan, meja kursi, lemari dll. Tks !.

  39. saya ingin berwirausaha di kota jogja, usaha apa yang menjajikan untuk saat ini. terima kasih.

  40. Bagaimana kalau aku mau usaha rumah makan lebih baik spesifik (setak dan minuman) atau macam macam, dan bagaimana mengawalinya (promosinya) apakah perlu tenaga marketing . Untuk awal apa perlu dibuka dengan harga murah tapi kwalitas tetap baik. O ya tempatnya dilingkungan kampus. Hp. 081727083165

  41. Bagai mana caranya supaya belanja rumah makan tidak terlalu besar setiap hari,da supaya belanjan tidak meningkat di saat jual-beli menurun.

    hp: 081378529591

  42. Sy mau buka rumah makan yg menyajikan
    Pizza,steak,and spagety..caranya gimana
    And alat2 apa aja yg perlu disiapkan

  43. sy mo buka RM makan.pengennya untuk pangsa pasar menengah aja. biar nggak terkesan kaya warteg.sehingga barang kali menunya specifik tapi macemnya nggak terlalu banyak. Sy maunya masak sendiri karena kebetulan Hobby banget, nah sekarang sy masih bekerja di perusahaan swasta dan kl mao keluar sayang banget soalnya dah 15 th. kira2 bisa di pake nyambi nggak ya……….

  44. bgm cara kita untuk merekrut karyawan utk masak, penyaji makanan, dll dari bisnis restoran. trus bgm cara kita bisa memasak & bgm cara penggajian karyawan

  45. saya ada rencana mau buka rumah makan dibali dgn tmn saya tp saya msh bingung ntuk mencari makanan khas ap yg hrs saya sajikan supaya menjadi kekhasan dr rmh makan saya .thx ria 081805594557

  46. saya ada rencana buka rumah makan kecil2an dibali dgn teman saya tp saya msh bingung untuk mencari makanan khas ap yg hrs saya sajikan supaya menjadi salah satu kekhasan dr rumah makan saya nantinya .thx ria 081805594557

  47. rencana mau buka resto dg hidangan arab, india dan soup kepala kakap nih.. kira2 butuh modal berapa ya? yang sedang2 aja….

  48. Latar belakang sy sbgai retail pakaian. Ini buka toko di rumah. Anggota klrg sy ada yg buka rmh mkn, bakso dan steak. Sy mrasa ingin ikut sukses di bidang makanan dg mbuka rmh mkn. Modal sy sdikit ada, sedang tmpat sy msh mncari. Kiat/ saran apa yg bisa membantu sy mwujudkan harapan ini. Maaf dan bnyk trima kasih. Fendi. KarangAnyar. Solo. 081393770077

  49. Bagaimana dari aspek hiasan untuk nampak menarik n selesa untuk dikunjungi…satu lagi kena ada ilmu penarik n pelaris perlu dicari n pelajari seseorang pengusaha peniaga makanan

  50. Selain mengurus izin-izin usaha, maka Anda yang akan memulai usaha rumah makan juga perlu mempersiapkan segala ketentuan di bidang perpajakan. Segera miliki NPWP (baca di: sini. Selain itu, juga perlu memahami berbagai aspek dan kewajiban perpajakan yang harus dipenuhi oleh seorang usahawan. Untuk lebih jelasnya silakan baca di: http://syafrianto.blogspot.com
    Di situs ini Anda dapat berkonsultasi secara gratis.

    • danamon simpan pinjam solusinya..ada pinjaman tanpa jaminan, yang penting mas punya usaha yang berjalan minimal sudah berjalan 2 tahun…

Komentar ditutup.