Siapa tak kenal brownies??. Cake cokelat yang bantat atau kenyal, dengan rasa khasnya yang manis dan legit. Makanan ini sempat menjadi santapan terkenal karena ada beragam model pengolahannya. Mulai dari brownies oven sampai kukus. Selama ini yang kita tahu brownies di buat dengan bahan dasar tepung terigu. Lalu bagaimana jika cake hitam manis ini dibuat dengan menggunakan tepung singkong?? Apakah rasa dan bentuknya akan tetap sama??
Ternyata dari pengakuan beberapa masyarakat yang pernah merasakan brownies singkong ini, mereka mengaku justru rasanya lebih enak dari pada brownies yang menggunakan tepung terigu. Wah, pasti kira-kira apa saja kelebihan yang terdapat di tepung singkong ini, sehingga menjadi alternatif pengganti tepung terigu.
Pada dasarnya secara penggunaan tepung singkong lebih irit dibandingkan dengan tepung terigu. Jika dilihat dari teksturnya, tepung singkong memiliki tekstur yang lebih padat, ini yang membuat irit dalam penggunaannya tepung singkong. Misalnya, untuk membuat satu adonan kue dibutuhkan 200 gr tepung terigu. Sedangkan dengan tepung singkong hanya diperlukan 150 gr. Selain itu, tepung singkong mempunyai kadar air lebih sedikit sehingga brownies cepat matang saat dikukus, ada lagi beberapa hal yang membuat tepung singkong ini mejadi pengganti tepung terigu. Yaitu kadar gula lebih tinggi sehingga irit penggunaan gula, rasanya netral sehingga gampang menyerap penambah rasa apa pun, dan yang paling menguntungkan harganya lebih murah, tepung terigu dijual dengan harga Rp 7 ribu – Rp 10 ribu per kilogram, sedangkan tepung singkong Rp 5 ribu/kg.
Ada lagi, jika dilihat dari daya tahannya, tepung singkong dapat disimpan hingga setahun sedangkan tepung terigu baru sebulan sudah kutuan. Setelah diolah menjadi brownies, brownies singkong mampu bertahan 12 hari di luar lemari es, sedangkan browines terigu hanya selama seminggu (di dalam kulkas, baik brownies singkong maupun brownies terigu mampu bertahan selama sebulan, red.).
Namun, sayangnya dari segi ketersediaan, tepung singkong belum sebanyak tepung terigu. Maklum, pabrik pengolahannya baru ada tiga yaitu di Trenggalek (Jawa Timur), Lampung, dan Karawang (Jawa Barat). Selain itu, sebagian besar tepung singkong yang dihasilkan lebih banyak digunakan untuk memenuhi pasokan berbagai industri makanan di luar Pulau Jawa.
Apakah Anda tertarik membuat brownies dari tepung singkong dengan olahan lain??. Yang mungkin bahan dasarnya dapat lebih mudah di dapat dan pastinya rasanya tidak kalah enak. Siapa tahu bisa menjadi peluang sukses bisnis rumahan Anda.
sumber gambar : http://sweetstrawberry.files.wordpress.com/2009/01/dsc02215.jpg & http://banabakery.files.wordpress.com/2008/12/imagephp.jpeg
pastinya enak,,tolong mnta resepnya,,,tq
boleh minta resepnya gak???kirimin lewat imail ya!!!
ehhmm,,kayaknya enak tu…kalau boleh minta resepnya ya!!!kirimin lewat imail!!!ditunggu ya resepnya…
slm,,brownies dr tepung singkong,resanya psti enak,bisa ya mba sy minta resepnya,,mksih sblumnya
saya udah nyobain bikin brownies kukus dr tepung singkong tp blm berhasil. mungkin takarannya krg pas. blh minta resepnya via email? trims
Salam.Bisa minta resepnya bu?
Bisa Minta Resepnya ya bu biar bisa di coba buat sendiri, kalau boleh kirim ke email saya, mksh
Mohon info dimana kita dapat memperoleh tepung singkong dan mohon juga resep brownies nya..suwun
PKK Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah Punya Banyak Resep Aneka Roti, Cake, dan Makanan Olahan lainnya Ber-Bahan Baku Tepung Singkong Ter-Fermentasi: “Tepung Wonocaf:.
Mau dong resepnya…aku pengen manfaatin kebun singkongku
wah tertarik untuk coba,
bagi resepnya ya…
mau dong resepnya…tlg dikirim ya!
saya punya banyak resep yg bisa dijadikan bisnis rumahan. bisakah saya urun atau ikut berpartisipasi menyumbangkan resep untuk halaman ini? terimakasih.
bisakah saya minta resep brownies tepung singkong?
saya mau resepnya .terima kasih
bagi2 resepnya. sy tunggu
mau donk resep browkusnya …. sy tunggu di email sy ya …. maturnuwun
keluarga ku suka makanan dari singkong, apalagi brownis dari singkong, tolong dong kirimi resepnya?. trims.
tlg mnta resep brownies dr tpung singkong ya?
mba’ bisa minta resep brownies tepung singkongnya?… tlg kirim ke email saya ya, tq…..
boleh dikirim resepnya melalui emaill.. mau coba buat konsumsi sendiri
mbak boleh minta resep brownies dari tepung singkong? tolong dikirim keemail saya. terimakasih.
mas…boleh minta resepnya……… mau nyoba
kirim ke email ini ajah
wibowo.wewe@gmail.com
wah boleh coba ni
minta tolong kirimin resepnya ke email saya mba?
terima kasih ya,,,
Mbak,saya tertarik dengan usaha pembuatan brownis singkong.
Bisa tolong resepnya dikirim ke email saya?
Trimakasih.
bisa minta tolong resep brownies tepung singkongnya dong, makasih
bisa minta resep brownies dari tepung singkong, terima kasih
Sya trtarik jdi ingin mncoba membuatnya, bgus buat prospek bisnis :)
Bs tlg krmn cara membuat cake brownis kukus sm tepung singkongnya gak ??
dan bagaimana strategi pemasaran dari brownies singkong itu sendiri???
Kirim ke email saya di lidyaroyan@ymail.com
makasih sebelumnya……..
boleh juga tuh tuk di coba, tolong resep cara buatnya.
aku tunggu di doankprayitn@yahoo.co.id
sy jg ingin membuat brownies singkong…bisa minta resepnya?..mohon dikirim ke email sy..makasih
Mbak saya tertarik banget mau coba bikin brownis tepung singkong minta resepnya donk,makasih sebelumnya
tolong dong kirimkan ke imel saya resep brownis dari tepung singkong, thanks ya
saya tertarik dengan brownis singkong kebetulan ada program diversifikasi pangan. bole saya minta resepnya,kirimkan ke email yah.makasi sebelumnya.
tolong kirim resepnya ya ke email saya, thanks…
saya tertarik utk membuat brownies tpg singkong,bisa minta resepnya pak?tlg krm ke email saya.makasih byk
salam kenal..
mb sy mau nyoba buat browniesnya,minta resepnya yach…
ini emailnya :
wayangmarsih@yahoo.co.id
mari kita lestarikan sumber pangan lokal,merdeka….
saya tertarik dengan bisnis kue brownies…tai yang saya mau tanyakan adalah bagaimana strategi pemasaran dari brownies singkong itu sendiri???
saya berminat untuk mencoba membuat brownies singkong ini,tolong minta resepnya di kirim ke jk_setyo@yahoo.com.terimakasih