Peluang usaha makanan kekinian makin ke sini jumlahnya selalu bertambah. Hal ini tidak lepas dari makin bertambahnya juga selera pasar terhadap ragam jenis produk makanan. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan makin bertambah jenisnya. Bisnis kuliner makin menggiurkan untuk dicoba dengan modalnya yang juga tidak terlalu besar. Ini dia 4 peluang usaha makanan kekinian yang cocok untuk mahasiswa!
Daftar Isi
Tren Makanan Kekinian
Buat kamu yang masih mahasiswa mungkin bingung kalau mau buka usaha mulai dari mana. Mulailah dari menentukan jenis bisnis apa yang akan kamu jalankan. Kalau kamu adalah mahasiswa yang belum memiliki latar belakang bisnis sama sekali, bisnis kuliner adalah peluang usaha yang bisa kamu manfaatkan.
Banyak peluang usaha makanan kekinian yang cocok untuk mahasiswa. Karena mahasiswa merupakan bagian dari pasar yang besar, jusru seharusnya mahasiswa bisa lebih memahami selera pasar. Kamu bisa mengamati bagaimana selera kamu dan teman-teman kamu sendiri berkaitan dengan produk makanan. Tentu tidak akan jauh dengan jenis bisnis kuliner yang praktis, unik, dan murah.
Kalau kamu bisa jeli mengamati situasi, peluang usaha makanan kekinian adalah salah satu yang bisa kamu coba dan manfaatkan. Mengingat tren produk yang kekinian pasarnya adalah kalangan anak muda pelajar dan mahasiswa. Berikut ini 4 peluang usaha kekinian yang cocok untuk mahasiswa.
Peluang Usaha Makanan Kekinian
1. Rice Bowl
Seperti yang sudah disebutkan di atas bahwa tren makanan kekinian di kalangan anak muda adalah makanan yang simpel dan praktis. Rice bowl menjadi salah satu peluang bisnis kuliner yang bisa kamu coba. Apalgi bisnis kuliner rice bowl yang akan kamu jalankan nanti segmennya adalah pelajar dan mahasiswa. Rice bowl merupakan makanan yang cocok untuk disantap pada jam-jam di antara makan siang dan sarapan. Mengingat saat ini kebiasaan anak muda sering menggabungkan sarapan dan makan siang dalam satu waktu.
Rice bowl bisa dihidangkan dengan ragam varian mulai dari ayam teryaki, udang, sapi, ikan fillet, hingga jamur untuk konsumen vegetarian. Dengan tambahan sayur dan tambahan jenis saus yang lezat. Ukuran porsi rice bowl yang tidak terlalu banyak tapi mengenyangkan ini menjadikannya banyak diburu untuk bekal ke kampus atau bahkan ke kantor. Bentuk kemasan rice bowl juga mudah dibawa dan simpel.
Bahan :
- 50 gr daging ayam fillet
- 5 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 buah bawang bombai
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan dark soy sauce
- 1 sdm makan gula merah
- 1 sendok makan minyak wijen
- Daun bawang 1 batang
- minyak goreng secukupnya
- semangkuk nasi putih
Cara Membuat :
- Potong dadu daging ayam
- Baluri potongan daging ayam dengan tepung maizena hingga semua sisi tertutup tepung
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan daging ayam, goreng hingga semua sisi kecokelatan kemudian angkat
- Di wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga harum
- Masukkan jahe parut dan daun bawang, aduk sampai rata
- Tambahkan kecap asin, dark soy sauce, gula merah, dan air lalu masak hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam kemudian masak hingga air menyusut
- Tuang minyak wijen dan matikan api
- Sajikan ayam di atas nasi
2. Sate Taichan
Sate taichan merupakan makanan kekinian yang hadir sebagai cara baru untuk mengolah daging ayam. Kalau biasanya sate ayam itu ditemani dengan bumbu kacang atau kecap, sate taichan memberikan warna baru pada cita rasa sate. Rasa yang ditawarkan bukan gurih manis layaknya sate pada umumnya, sate taichan menawarkan rasa asin dan pedas yang banyak digemari anak kalangan muda.
Sate taichan terbuat dari daging ayam mulus tanpa direndam dengan bumbu berwarna. Daging ayam mulus yang akan diolah menjadi sate taichan dibumbui dengan bumbu pucat dan perasan daun nipis yang akan menghilangkan bau amis daging. Olahan sate taichan tidak mengalami proses pembakaran yang lama seperti sate lainnya. Karena telah empuk pada proses pembumbuan dengan jeruk nipis dan saat dibakar juga dibantu dengan lumuran minyak goreng yang mempercepat kematangan daging.
Bahan Sate :
- 250 gr daging ayam mulus bagian dada
- 2 sendok makan jeruk nipis
- 1 buah bawang putih
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Sambal :
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah bawang merah
- Kaldu bubuk atau penyedap rasa
- Gula pasir
- Garam
- Lada bubuk
Cara Membuat :
- Cuci daging ayam sampai bersih kemudian potong dadu
- Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, lada, dan garam. Campurkan sampai meresap ke seluruh bagian daging. Pastikan rasa asinnya pas
- Diamkan selama kurang lebih 60 menit supaya lebih meresap
- Sambil menunggu bumbu meresap, buatlah sambal
- Rebus semua bahan sambal sampai empuk
- Angkat dan tiriskan lalu tumbuk tidak terlalu halus
- Tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng
- Tambahkan gula pasir, garam, kaldu, dan lada bubuk sampai rasanya pas sesuai selera
- Kemudian susun daging ke tusuk sate, 4 potongan 1 tusuk
- Bakar sate hingga daging ayam matang, selama pembakaran lumuri daging dengan sedikit minyak goreng. Bakar hingga matang
- Sate taichan siap disajikan
3. Nugget Pisang
Siapa bilang pisang hanyalah jenis buah yang rasanya itu-itu saja. Sekarang ini pisang menjadi salah satu jenis buah yang paling banyak digunkan untuk bahan olahan makanan. Terutama untuk olahan makanan manis. Mulai dari martabak terang bulan, roti bakar, kue leker, kue molen, dan jenis makanan manis lainnya menjadikan pisang sebagai primadona. Belum lagi dengan tambahan cokelat, keju, dan susu yang membuat pisang makin menggoda.
Salah satu olahan pisang yang sedang tren adalah nugget pisang. Makanan kekinian nugget pisang banyak digemari anak muda karena termasuk ke dalam camilan yang mengenyangkan. Biasanya disantap sebagai pendamping kopi susu atau pun jenis minuman lainnya. Varian rasa nugget pisang juga makin beragam mulai dari cokelat keju, greentea, almond, capucino, serta varian lainnya.
Bahan :
- Pisang kepok 10 buah
- Tepung pisang goreng 1 bungkus
- Air es secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Cokelat leleh
- Keju cheddar
- Susu kental manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Pisang dikupas dan dibelah menjadi 4 atau 2 bagian
- Buat adonan tepung, campurkan tepung dan air es secukupnya
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung kemudian gulingkan ke tepung roti
- Masukkan pisang ke dalam kulkas kurang lebih 15 menit, supaya adonan menempel sempurna
- Goreng pisang sampai matang ditandai dengan perubahan wana menjadi kuning keemasan
- Sajikan pisang dalam wadah
- Taburi dengan susu kentak manis, lelehan cokelat, dan parutan keju
- Nugget pisang siap disajikan
4. Kue Balok
Kue balok adalah jenis makanan kekinian dengan cita rasa yang manis dan legit. Pada dasarnya kue balok merupakan jenis kue brownies. Bedanya adalah kue balok punya ukuran yang lebih kecil dan di bagian tengah menjadi terbelah menjadi dua bagian. Kue balok hadir dengan cara memasaknya yang beda dengan jenis kue brownies lainnya yaitu dimasak setengah matang.
Kue balok khas dengan teksturnya yang lembut dan lumer pada gigitan pertama. Varian rasa untuk isian kue balok juga beragam, bukan hanya rasa cokelat saja. Tapi ada vanilla, matcha green tea, keju, dan varian rasa lainnya.
Bahan :
- 20 gr Dark Chocolate Compond (DCC)
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr margarin
- 50 gr gula pasir
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh pasta coklat
- 2 butir telur
- ½ sendok teh baking powder
- 60 mili air
Cara Membuat :
- Masukkan DCC dan margarin ke mangkok tim
- Lelehkan keduanya sampai mencair
- Masukkan telur dan kocok sampai mengembang
- Tambahkan dengan gula, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke adonan
- Tambahkan air dan aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah
- Masukkan lelehan DCC dan margarin ke adonan
- Aduk semua bahan dengan mixer sampai tercampur rata
- Panaskan cetakan kue balok yang sudah diberi mentega
- Tuang adonan ke cetakan hingga penuh
- Masak adonan dengan api kecil selama 7 menit
- Beri topping sesuai selera
- Kue balok siap disajikan
Itu dia peluang usaha makanan kekinian yang cocok untuk mahasiswa. Kamu siap untuk mencobanya? Semoga tulisan ini bermanfaat dan bisa menginspirasi kamu untuk terus berkembang dalam dunia usaha ya! Sebarkan juga tulisan ini ke teman-teman kamu yang lain!