Keripik sayur menjadi salah satu produk olahan yang banyak dikembangkan di Yogyakarta. Sebagai kota wisata, keripik-keripik sayur tersebut banyak dipasarkan di sentra wisata sebagai oleh-oleh khas.
Hal itu juga yang mendasari Aan Permana yang mengembangkan bisnis keripik sayur di rumahnya Prambanan Sleman Yogyakarta. Sadar tinggal di daerah wisata, Aan dan istri sepakat mengembangkan bisnis ini dengan tujuan sebagai buah tangan atau oleh-oleh wisatawan yang berkunjung khususnya di wilayah Prambanan dan sekitarnya.
Pare, terong, bayam, hingga jamur tiram menjadi sayuran yang sejauh ini diolah Aan menjadi keripik gurih dan lezat. Respon positif pasar membuat Aan makin melebarkan sayap pemasaran hingga ke swalayan dan modern market di wilayah Jogja dan sekitarnya. (her_)
