Bisnis kuliner camilan sehat adalah bisnis yang menjual beragam camilan sehat ke konsumen. Saat ini tren pasar untuk bisnis kuliner camilan makin beragam. Mulai dari bisnis kuliner camilan sehat, tradisional, pedas, hingga beragam jenis camilan yang unik. Simak ulasan berikut ini!
Kali ini Bisnis UKM akan membagikan beberapa ide bisnis kuliner camilan sehat yang bisa kamu coba. Selain menguntungkan, bisnis kuliner camilan sehat juga bisa memberikan nilai lebih kepada konsumen. Nilai lebih itu adalah memberikan pilihan atau alternatif baru bagi konsumen untuk menerapkan gaya atau pola hidup yang lebih sehat.
Seperti yang kita tahu bahwa makanan ringan yang sering kali dicari dan paling laku di pasaran adalah jenis camilan yang enak. Tapi tidak sedikit yang belum memperhatikan tentang kandungan makanan ringan tersebut yang berdampak pada kesehatan tubuh. Padahal bukan hanya makanan pokok atau makanan utama saja yang harus diperhatikan kandungan gizinya. Semua makanan dan minuman yang kita konsumsi harus diperhatikan kandungannya. Maka dari itu bisnis kuliner camilan bisa bisa jadi peluang yang menguntungkan.
Tren Makanan Ringan Sehat
Untuk tren makanan sehat pada dasarnya sudah banyak pengusaha yang konsen di bidang produksi makanan sehat seperti catering sehat. Tapi belum banyak pelaku bisnis yang konsen khusus memproduksi camilan sehat. Padahal pasar dari bisnis makanan ringan sehat ini luas loh!
Kita bisa lihat dari data yang tercatat oleh Kementerian Kesehatan bahwa sejak tahun 2016 angka kematian dan kesakitan disebabkan oleh penyakit tidak menular atau PTM. Hal tersebut terjadi karena perubahan gaya hidup masyarakat yang tidak sehat. PTM itu antara lain hipertensi, diabetes melitus tipe 2, stroke, obesitas, dan penyakit tidak menular lainnya karena gaya hidup yang tidak sehat.
Maka dari itu Kementerian Kesehatan meluncurkan program GERMAS yaitu Gerakan Masyarakat Hidup Sehat. Salah satu poin penting berkaitan dengan bisnis kuliner camilan sehat adalah konsumsi buah dan sayur. Dari poin ini kamu bisa memanfaatkan peluang bisnis makanan ringan yang menguntungkan.
Pahamilah bahwa buah dan sayur itu adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan ringan sehat. Penasaran ide bisnis kuliner camilan apa saja yang menggiurkan dan bakal menguntungkan? Simak ulasannya berikut ini!
Ide Bisnis Kuliner Camilan Sehat
1. Puding Buah
Masih banyak orang yang tidak terlalu berminat ketika mengkonsumsi buah dalam bentuk utuh. Selain karena memang belum terbiasa menjadi gaya hidup, jenis buah yang itu-itu saja bisa membuat orang bosan makan buah. Padahal mengkonsumsi buah merupakan hal penting yang harus dilakukan. Sebab buah kaya akan serat bisa membantu melancarkan pencernaan.
Dari kebosanan orang dalam mengkonsumsi buah yang itu-itu saja, puding buah bisa jadi pilihan sebagai produk makanan ringan sehat bisnis kamu. Mulai dari anak kecil hingga usia dewasa bisa mengkonsumsi puding buah. Jadi, segmen pasar kamu semakin luas.
Segar, menggiurkan, dan melancarkan pencernaan. Itulah kesan yang akan konsumen berikan terhadap camilan sehat puding buah ini. Resep olahan puding buah juga sederhana.
Bahan :
- Potongan beragam buah (kiwi, stroberi, anggur, mangga, dan lainnya sesuai selera)
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 1 bungkus jelly powder rasa buah sesuai selera
- Gula pasir dengan takaran yang sesuai
- 900 mili air
Cara Membuat :
- Campurkan agar-agar tanpa rasa, jelly powder rasa buah, air, dan gula
- Masak adonan di kompor sampai mendidih
- Tuangkan sebagian adonan yang telah mendidih ke cetakan
- Susun potongan buah di bagian atas
- Tuangkan adonan di atas buah-buahan hingga habis
- Dinginkan adonan, akan lebih baik dimasukkan ke lemari pendingin setelah adonan sudah tidak panas
- Puding buah siap dihidangkan untuk konsumen
2. Keripik Kangkung
Sayur kangkung biasanya diolah sebagai sayuran masak untuk konsumsi sehari-hari. Seperti tumis kangkung, cah kangkung, plencing kangkung, atau sayur bening kangkung. Tapi kangkung itu bisa juga untuk dijadikan makanan ringan loh! Yaitu keripik kangkung. Olahan keripik kangkung ini gak kalah enak dengan olahan keripik lainnya seperti bayam, jamur, kentang atau pun singkong.
Kandungan dari keripik kangkung juga baik untuk kesehatan tubuh. Dengan kandungan 33 kalori, zat besi yang lebih banyak dari daging sapi, dan kalsium yang lebih baik dari pada susu. Tekstur keripiknya yang renyah dan kriuk ini pasti bakal diminati banyak orang. Selain bisa dijadikan camilan sehat, keripik kangkung bisa juga dikonsumsi sebagai pendamping nasi. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan :
- 60 gram daun kangkung
- 140 mili air
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tapioka
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Cuci bersih dan siangi daun kangkung
- Campurkan semua bahan-bahan tepung untuk pelapis
- Aduk sampai rata adonan tepung sampai tidak ada yang menggumpal
- Celupkan daun kangkung dalam adonan tepung
- Siapkan minyak goreng dalam wajan, tunggu sampai panas
- Goreng daun kangkung yang telah dilapisi tepung
- Tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan
- Angkat dan tiriskan sampai kandungan minyak hilan
- Keripik kangkung siap disajikan
3. Carrot Puff Pastry
Kebanyakan olahan puff pastry biasanya dipasangkan dengan bahan daging, sosis, atau ayam. Atau sering juga dengan fla manis, cokelat cair, atau pun tambahan mayones dan keju. Masih jarang yang menggunakan bahan sayuran atau buah untuk menjadi olahan makanan ringan puff pastry.
Tapi ternyata sayur wortel yang biasanya diolah menjadi sayur sop ini bisa dijadikan makanan ringan sehat nan mewah loh! Sebagai dampingan puff pastry dengan tekstur kue yang ringan ini, wortel bisa menambah rasa manis dan gurih yang alami. Ditambah dengan saus mustard, olahan ini bisa menjadi Carrot Puff Pastry yang bisa dinikmati saat sedang bersantai di rumah. Berikut bahan dan cara pembuatananya.
Bahan :
- 1 ½ mangkuk berisi wortel segar yang telah dikupas dan dipotong menjadi dua bagian
- 1 sdm minyak kelapa
- Merica bubuk dan garam secukupnya
- Cengkeh bubuk secukupnya
- Puff pastry 1 pak
- Saus mustard
Cara Membuat :
- Siapkan oven dengan panas suhu 170 derajat celcius
- Wortel direbus sampai lembut, tiriskan, dan diamkan sampai 5 menit
- Siapkan minyak kelapa dalam wajan dan panaskan
- Campurkan wortel yang sudah ditiriskan dengan garam, merica, dan bubuk cengkeh aduk sampai merata hingga meresap ke wortel
- Goreng wortel ke dalam wajan
- Siapkan puff pastry dan potonglah menjadi segi panjang, sesuaikan dengan jumlah potongan wortel
- Letakkan wortel di atas puff pastry kemudian gulung, tutup bagian ujung dengan air
- Tatalah wortel yang telah dibalut di atas loyang
- Panggang hingga 20 menit sampai berubah warna keemasan dan renyah
- Carrot Puff Pastry siap disajikan dengan saus mustard sebagai pendampig
Itu dia ide bisnis kuliner camilan sehat yang bisa kamu coba. Kalau kamu masih ingin memperbanyak refrensi ide bisnis kuliner, kamu bisa kunjungi laman bisnisukm.com yang menyediakan berbagai artikel menarik tentang bisnis. Semoga tulisan ini bermanfaat untuk kamu ya! Sukses ya untuk memulai bisnis makanan ringan ini! Tetaplah berkembang untuk menjadikan bisnis kamu #NaikKelas!
