Usaha keripik apel bisa menjadi salah satu ide yang bisa dicoba. Keripik apel merupakan salah satu camilan sehat yang disukai banyak orang. Kalau di Indonesia, salah satu daerah yang terkenal dengan keripik apel adalah Malang, Jawa Timur. Bahkan camilan sehat yang satu ini menjadi oleh-oleh khas yang banyak diburu para wisatawan. Produk camilan keripik apel merupakan hasil olahan dari buah apel yang digoreng dengan teknis khusus supaya hasilnya bisa renyah dan tidak mengandung banyak minyak.
Ketika kamu tertarik untuk mecoba usaha keripik apel pastinya ketersediaan bahan baku merupakan yang paling utama yang harus diperhatikan. Bahan baku harus mudah didapat dan harganya terjangkau. Pemanfaatan buah apel menjadi keripik apel pada dasarnya memang untuk menciptakan camilan alternatif dari buah dengan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Bisa juga sebagai antisipasi pada saat panen dengan jumlah apel yang melimpah sehingga buah apel tidak terbuang karena proses alami ketika terlalu matang sampai busuk.
Buah apel punya citarasa manis dan sedikit asam dengan kandungan vitamin dan gizi yang baik untuk kesehatan. Kebanyakan buah apel dinikmati secara langsung dalam bentuk buah ataupun dijadikan jus serta smooties. Tapi selain nikmat dikonsumsi secara langsung buah apel juga diolah menjadi berbagai sajian. Mulai dari selai, asinan, manisan, dodol, keripik, kue, dan lainnya. Salah satu yang paling favorit adalah keripik apel. Sekarang ini keripik apel jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Terutama untuk orang-orang yang sudah mulai peduli dan menerapkan gaya hidup sehat. Di mana makanan yang dikonsumsi benar-benar diperhatikan kandungan gizinya.
Peluang Usaha Keripik Apel
Meskipun buah apel punya kadar air yang cukup banyak tapi ternyata tetap bisa diolah menjadi keripik yang cocok untuk jadi camilan sehat. Rasanya juga lezat dengan tekstur renyah dan citarasa manis sedikit asam. Bahkan keripik apel ini memiliki banyak permintaan pasa sehingga peluang usaha keripik apel ini sangat menguntungkan. Terlebih cara membuat keripik apel bisa dikatakan cukup mudah. Camilan sehat dari bahan apel ini dapat dijadikan sebagai usaha keripik apel dengan untung besar. Bahan baku apel dapat dibeli dengan mudah dipasar atau para petani. Harga bahan baku apel terjangkau jika dibeli pada petani langsung. Bahan baku untuk kebutuhan usaha keripik apel ini juga tidak terlalu rumit. Cukup bahan baku utama yaitu apel, gula, kapur sirih, minyak goreng, serta perasa makanan kalau memang ingin menghadirkan varian rasa lain.
Ketika kamu tertarik untuk menjalankan usaha keripik apel bisa dimulai dari skala rumahan. Nanti seiring berjalannya waktu kamu bisa kembangkan lebih besar lagi. Konsumen dari usaha keripik apel juga sangat luas. Bisa menyasar banyak kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua. Bahkan bisa menyasar konsumen vegan atau vegetarian.
Untuk pengolahan dasar dari usaha keripik apel ini caranya adalah dengan membersihkan apel sampai bersih, kemudian mengirisnya tipis menggunakan pisau. Kemudian diproses menggunakan mesin vacuum frying untuk menghasilkan keripik buah apel yang renyah. Tapi bisa juga dengan teknik menggoreng biasa. Setelah itu dikemas dengan baik menggunakan kemasan keripik yang berkualitas dan bisa melindungi produk. Lakukan promosi untuk usaha keripik apel mulai dari teman, tetangga, saudara dan sebagainya. Manfaatkan juga promosi usaha keripik apek melalui media social supaya bisa menjangkau pasar yang lebih luas. Kamu juga bisa terapkan bisnis konsinyasi dengan menawarkan produk usaha keripik apel kebeberapa toko, warung makan, swalayan, supermarket terdekat dan tempat lainnya.
Racikan Resep untuk Usaha Keripik Apel
Untuk memulai usaha keripik apel pastinya kamu perlu racikan ataupun resep yang terbaik. Selain itu citarasa dari produk yang kamu hasilkan juga harus konsisten dan sesuai dengan selera pasar. Berikut ini resep untuk usaha keripik apel yang bisa kamu coba dan kembangkan.
Bahan
– Buah apel segar secukupnya
– Kapur sirih secukupnya
– Minyak Goreng
Cara Membuat
1. Kupas kulit buah apel segar menggunakan pisau hingga bersih atau menggunakan alat pengupas buah agar lebih cepat.
2. Cucilah buah apel yang telah dikupas dengan air bersih.
3. Iris apel tipis-tipis menggunakan pisau atau bisa menggunakan alat pengiris agar lebih cepat dan mudah. Kemudian irisan apel direndam dalam air kapur sirih. Tunggu sampai 10 menit.
4. Selanjutnya, rendamlah kembali irisan buah apel pada air bersih selama 30 menit.
5. Setelah warna kecoklatan pada irisan apel sudah agak pudar maka angkatlah irisan apel dari rendaman.
6. Masukkan irisan apel kedalam penggorengan selama 1 jam. Kalau ingin mendapatkan hasil lebih sempurna kamu bisa menggunakan mesin vacuum frying.
7. Angkatlah keripik apel yang telah digoreng kemudian tiriskan. Agar hasil penirisan lebih baik, bisa menggunakan mesin peniris minyak.
8. Selanjutnya, dinginkan keripik apel pada suhu normal atau suhu ruangan.
9. Keripik apel siap dihidangkan.
10. Untuk penyimpanan, simpanlah keripik apel di tempat yang kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga. Bisa gunakan kemasan keripik apel standing pouch aluminium foil.
Analisa Modal Usaha Keripik Apel
Kalau kamu tertarik untuk mencoba usaha keripik apel dengan skala kecil atau rumahan, cukuplah dengan mulai investasi di peralatan yang tidak terlalu banyak. Kamu juga bisa memanfaatkan peralatan masak yang sudah ada di rumah. Berikut ini analisa modal usaha keripik apel yang bisa kamu jadikan gambaran.
Investasi Awal
– Kompor + Tabung Gas Rp300.000
– Wajan Besar Rp100.000
– Baskom Rp50.000
– Alat tambahan Rp75.000
– Biaya lain Rp52.500
Total Investasi Awal Rp577.500
Biaya Operasional
– Buah apel 5 kg Rp75.000 x 25 Rp1.875.000
– Minyak goreng 2 liter Rp22.000 x 25 Rp550.000
– Kapur sirih 1 kg Rp9.000 x 12 Rp108.000
– Kemasan keripik STP plastik 50pcs Rp27.000 x 10 Rp270.000
– Tabung gas per bulan Rp20.000 x 13 Rp260.000
– Transportasi, listrik, dan pulsa sebulan Rp 500.000
– Biaya Lain Rp356.300
– Total Biaya Operasinal Usaha Keripik Apel Rp4.009.300
Pendapatan Per Bulan
Keripik apel dijual Rp15.000 per bungkus 200 gram
Rata-rata penjualan per hari 20 bungkus keripik apel
Penjualan per bulan Rp15.000 x 20 bungkus x 25 hari) Rp7.500.000
Laba Bersih Per Bulan
Pendapatan – Biaya Operasional
Rp7.500.000 – Rp4.009.300
Laba = Rp3.490.700
ROI (Return of Investment)
Investasi Awal : Laba Bersih Per Bulan
Rp577.500 : Rp3.490.700 = 0,1 maka dalam kurun waktu kurang dari satu bulan sudah bisa balik modal.
Itulah ulasan tentang ide usaha keripik apel yang bisa kamu jadikan referensi untuk memulai bisnis camilan. Semoga tulisan ini bisa bermanfaat untuk kamu. Teruslah berkembang untuk menjadikan usaha makanan ringan yang kamu jalankan makin #NaikKelas ya. Bagikan juga tulisan ini ke teman kamu yang lain supaya makin banyak orang yang terdorong untuk memulai bisnis!
Ikuti terus tulisan tentang usaha camilan menarik lainnya hanya di BisnisUKM.com
