Peluang Usaha Pisang Goreng Kremes Labanya Serenyah Rasanya

Dari jaman dahulu, pisang goreng menjadi salah satu produk camilan yang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Bahkan popularitas camilan ini kian mencorong seiring dengan meningkatnya kreativitas para pelakunya dalam mempromosikan produk olahan pisang buatannya.

Salah satunya saja seperti inovasi pisang goreng kremes yang mencoba menghadirkan nilai keunikan tersendiri di lidah para konsumen, karena pisang goreng yang satu ini disajikan dengan balutan tepung kremes yang tak hanya mempercantik penampilannya saja namun juga memperkaya cita rasa pisang goreng yang disajikan.

Konsumen

Kerenyahan serta keunikan pisang goreng kremes yang diinovasikan para pelaku usaha ini tentunya memberikan daya tarik tersendiri bagi para konsumen. Sehingga wajar adanya bila pisang goreng kremes ini mulai banyak dicari para pelanggan dari berbagai kalangan masyarakat dan menjadi salah satu peluang bisnis yang cukup potensial untuk dikembangkan. Ddibandrol dengan kisaran harga yang cukup terjangkau, produk pisang goreng kremes ini bisa diterima pasar menengah ke bawah dan diminati pula oleh kalangan masyarakat menengah ke atas.

Info Bisnis

Pisang goreng kremes umumnya lebih disukai para konsumen dibandingkan pisang goreng biasa. Hal inilah yang menjadikan usaha pisang goreng kremes menjanjikan keuntungan cukup besar bagi para pelakunya. Bahkan melihat peluang pasarnya masih terbuka lebar, beberapa pelaku usaha tertarik untuk mengembangkan bisnis camilan pisang ini dengan konsep kemitraan (waralaba).

Nah, untuk membantu para pemula yang tertarik menekuni peluang bisnis pisang goreng kremes. Berikut ini kami informasikan beberapa persiapan yang perlu Anda perhatikan dengan matang.

1. Sebelum terjun di bisnis camilan tersebut, penting bagi Anda untuk mengetahui terlebih dahulu resep yang pas untuk membuat pisang goreng kremes. Dalam hal ini Anda bisa menggunakan jenis pisang kepok dan dilapisi dengan adonan kremes yang terdiri dari tepung terigu, telur, dan bahan tambahan lainnya.
2. Setelah Anda berhasil menemukan racikan pisang goreng kremes yang pas, kini giliran Anda untuk menentukan kemasan produk yang akan digunakan. Anda bisa memilih box kardus snack, kemasan mika, atau paper food bag atau tas kertas khusus makanan untuk membungkus pisang goreng kremes yang Anda tawarkan.
3. Menentukan konsep bisnis dan lokasi usaha yang strategis. Setelah Anda berhasil membuat pisang goreng kremes yang bernilai jual tinggi, selanjutnya tentukan konsep bisnis yang Anda usung dan pilih lokasi usaha yang strategis. Anda bisa memilih konsep gerobak atau mini café dalam memasarkan produk camilan pisang goreng kremes. Bila Anda menggunakan konsep gerobak, pilih lokasi strategis seperti misalnya di depan minimarket atau di seputaran kampus, sekolah, taman bermain, stasiun, bandara, terminal, serta tempat umum lainnya. Sedangkan bila Anda mengusung konsep mini café, bisa memilih lokasi usaha yang dekat dengan pusat keramaian kota.
4. Menentukan harga jual sesuai dengan target pasar. Bila Anda mengusung konsep gerobak, maka usahakan jangan memasang tarif harga yang terlampau tinggi. Sedangkan untuk konsep mini café usahakan untuk menyajikan menu pisang goreng kremes dengan tampilan yang eksklusif agar harga jualnya bisa lebih tinggi.
5. Pelayanan yang ramah menjadi kunci kesuksesan Anda untuk menarik minat para konsumen. Dengan pelayanan yang baik, maka para pelanggan tidak segan untuk kembali ke tempat Anda.

Resep Pisang Goreng Kremes

Bahan-bahan:

• 12 buah pisang kapok
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pencelup :

• 65 gram tepung terigu
• 1/8 sendok teh garam
• 125 ml air
• 1/2 sendok makan tepung beras
• 2 1/2 sendok teh gula tepung

Bahan Kremesan:

• 500 ml air
• 120 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 10 gram gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 4 tetes pewarna makanan (kuning tua)

Cara membuat:

1. Potong pisang seperti kipas melebar, kemudian sisihkan.
2. Campur seluruh bahan pencelup, aduk rata dan sisihkan.
3. Campur seluruh bahan kremesan, aduk rata dan sisihkan.
4. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengembang. Kecilkan api, kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
5. Lalu celup pisang ke dalam bahan pencelup dan masukkan pisang di  bagian tengah kremesan yang sedang digoreng tersebut. Lipat kremesan hingga menutupi seluruh  bagian pisang. Goreng sampai pisang benar-benar matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Kelebihan Bisnis

Keunikan bentuk dan kerenyahan pisang goreng yang ditawarkan, cukup memberikan nilai tambah yang bernilai jual tinggi. Sehingga tidak heran bila harga jual pisang goreng kremes lebih tinggi dibandingkan pisang goreng biasanya. Jika pisang goreng biasa dihargai Rp 1.000,00 per bijinya, maka pisang goreng kremes bisa laku di pasaran dengan kisaran harga sekitar Rp 3.000,00-Rp 6.500,00 per biji. Untuk menghindari kebosanan para pelanggan, Anda bisa menambahan varian rasa yang beragam pda pisang goreng kremes yang Anda pasarkan. Misalnya saja seperti menambahkan toping di atas pisang bisa berupa selai coklat, nanas, stroberi, keju, saus sambal, blueberry, dan lain sebagainya.

Selain memperbanyak varian rasa, Anda juga bisa memperhatikan kualitas produk yang Anda hasilkan. Biasanya konsumen lebih menyukai pisang goreng yang terpungnya renyah dan tidak banyak minyak. Untuk itu pada saat mengolahnya, usahakan adonan tepung kremes yang Anda buat cukup renyah dan tidak mengandung banyak minyak.

Kekurangan Bisnis

Dibalik keunggulan bisnis yang dipaparkan, tentunya ada pula beberapa faktor yang menghambat jalannya peluang usaha ini. Disamping karena ketatnya persaingan pasar, olahan pisang goreng juga tidak sulit untuk dibuat sendiri oleh setiap masyarakat. Karenanya Anda harus memberikan keunikan khusus dalam mengolah pisang goreng dan menjadikan produk Anda lebih menarik dibandingkan produk pisang goreng lainnya.

Lantaran pisang goreng sifatnya hanya berupa camilan, Anda juga perlu menyediakan menu tambahan sebagai pelengkap, terutama bagi Anda yang membuka bisnis pisang goreng kremes dengan konsep semi cafe. Untuk mengembangkan usaha Anda, sebaiknya tambahkan menu pendukung seperti misalnya aneka minuman kopi, the, coklat, serta camilan serba pisang yang bisa meramaikan pilihan menu di café Anda.

Strategi Pemasaran

Bagi Anda yang mengusung konsep gerobak, untuk mengoptimalkan pemasaran bisnis pisang goreng kremes ada baiknya bila Anda membuat both (gerobak) yang menarik untuk memancing rasa penasaran calon konsumen. Dengan bentuk dan warna yang menarik, maka keberadaan gerobak pisang goreng Anda mudah dikenali para konsumen, sehingga mereka tidak kesulitan untuk menemukan produk Anda. Bila perlu tempellkan pula poster atau spanduk bertuliskan nama usaha dan gambar produk Anda untuk meyakinkan calon konsumen.

Selain menggunakan atribut promosi, Anda juga bisa memasarkan produk pisang goreng kremes melalui bantuan internet. Peranan internet yang cukup besar dalam dunia usaha bisa Anda manfaatkan dengan baik, misalnya dengan membuat website toko online, mempromosikannya di berbagai situs sosial media, dan membuka layanan delivery order gratis di dalam kota untuk menarik minat calon konsumen. Mengingat sekarang ini hampir semua produk bisa dipasarkan melalui ranah maya, tidak ada salahnya bila Anda juga mencoba memasarkan produk pisang goreng kremes melalui media online.

Kunci Pemasaran

Mengingat persaingan bisnis camilan sudah sangat sesak, maka penting bagi Anda untuk menjaga kualitas produk yang dihasilkan agar pelanggan Anda tidak lari ke pemain yang lain. Pastikan  bila citarasa pisang goreng yang Anda tawarkan selalu terjaga kelezatannya, dukung dengan kemasan produk yang menarik, dan tambahkan aneka macam toping untuk menarik minat calon konsumen. Dengan begitu, konsumen Anda tidak cepat bosan dengan produk camilan yang Anda pasarkan dan selalu tertarik untuk kembali membeli produk Anda.

Analisa Ekonomi

Asumsi
Bisnis pisang goreng kremes dengan konsep gerobak
Sewa tempat di depan minimarket Rp 1.800.000,00/th

Modal awal 
Beli gerobak                                              Rp 2.000.000,00
Wajan penggorengan besar                                  Rp   100.000,00
Kompor gas satu tunggu dan tabung gas 3kg                 Rp   150.000,00
Toples, baskom, dan perlengkapan lain                     Rp   100.000,00+
Total                                                     Rp 2.350.000,00

Peralatan mengalami penyusutan setelah digunakan 3 tahun :
1/36 bulan x Rp 2.350.000,00             = Rp 65.300,00

Biaya operasional per bulan
Belanja bahan baku per hari :
Pisang kepok                        Rp 100.000,00
Tepung terigu                       Rp  50.000,00
Tepung beras                        Rp  20.000,00
Telur dan minyak                    Rp 100.000,00
Gula dan toping                     Rp  50.000,00+
Total                               Rp 320.000,00
Total belanja per bulan : Rp 320.000,00 x 25 hari           Rp 8.000.000,00
Kemasan produk                                              Rp   500.000,00
Biaya sewa tempat/ bulan : Rp 1.800.000,00/ 12 bln          Rp   150.000,00
Biaya gas elpiji 3 kg : Rp 15.000,00 x 8 tabung             Rp   120.000,00
Biaya transportasi dan promosi                              Rp   500.000,00
Biaya penyusutan alat                                       Rp    65.300,00+
Total biaya operasional                                     Rp 9.335.300,00

Omzet per bulan
Penjualan per hari 150 pisang goreng @ Rp 3.000,00
@ Rp 3.000,00 x 150 pisang x 25 hari             =          Rp 11.250.000,00

Laba bersih per bulan
Rp 11.250.000,00 - Rp 9.335.300,00               =          Rp 1.914.700,00

ROI (Return of Investment)
(Modal awal : Laba bersih per bulan)             =          1,2 bulan

Cukup menjanjikan bukan? Semoga informasi peluang bisnis yang mengangkat usaha pisang goreng kremes labanya serenyah rasanya ini bisa memberikan manfaat bagi para pembaca dan menjadi salah satu inspirasi bisnis bagi para pemula yang sedang bingung mencari peluang usaha. Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses!

Sumber gambar :
1. http://3.bp.blogspot.com/-fqbCB8otevI/UNRKnPXWgaI/AAAAAAAADfs/5elE6AI6gLY/s1600/Pisang+Goreng+Kremes.jpg
2. http://3.bp.blogspot.com/-5ZiyVwvVdBU/UJ0v-LcUR4I/AAAAAAAABFE/1Ch-ruaHEto/s1600/pisang-goreng-kremes.jpg
3. http://lh3.ggpht.com/-GsiK8SrQtL4/UOLPtrkW3fI/AAAAAAAAC_g/asjc30wLysw/s1600/1357037313071.jpg