Peluang Bisnis Cafe, Resto & Galery

Cafe and Galery yang bernama V-Art ini berlokasi di sebelah Barat Museum Affandi Yogyakarta. Konsep ini dibuat oleh seorang kolektor lukisan yang ingin memadukan antara pameran seni dan cafe. Benda-benda seni yang dipamerkan bermacam – macam, ada seni lukis, fotografi, kriya, dll.

Berdiri pada bulan April Th. 2006, V-Art memposisikan diri untuk para kolektor dan penikmat seni di Yogyakarta. Dengan memfokuskan pada bidang keseniannya, V-Art memiliki keunikan tersendiri ketika kita mengunjungi untuk bersantai.

“Sebenarnya konsep ini agak berubah dari awalnya. Karena pada awalnya konsep V-Art Cafe, Resto ‘n Galery ini lebih menonjolkan pamerannya. Untuk saat ini kita lebih menonjolkan Cafe dan Restonya, sedangkan konsep pamerannya adalah untuk mendukung dari suasana Cafe dan Restonya” dijelaskan oleh Michael Andrian ( 37th )sebagai pengelola Cafe ini.

Michael juga menjelaskan, keunggulan dari V-Art Cafe ini pada suasana dan produk minuman yang kami tawarkan. Selain itu juga, kami memiliki beberapa menu makanan yang harganya sangat terjangkau. ” Iga Bakar Rempah merupakan menu makanan andalan kami dan banyak disukai oleh pengunjung ” jelasnya. V-Art Cafe juga memiliki sejumlah menu kopi yang ada diseluruh Nusantara, mulai dari kopi Aceh, Lampung, hingga kopi Sulawesi.

” Pada tahap perkembangan Cafe ini, kami mulai merombak bangunan untuk menambah space bagi pengunjung. Salah satunya adalah menambah 1 lantai di balkon atas untuk pengunjung yang ingin menikmati suasana dengan udara terbuka ” jelasnya.

Michael juga mengungkapkan, pengembangan tersebut lebih dikarenakan perkembangan segmen pasar yang kita tuju. ” Dulu segmen yang ingin kita ambil adalah para kolektor lukisan atau benda seni dan para seniman. Namun seiring berjalannya waktu ternyata yang banyak berkunjung kesini adalah para mahasiswa dan eksekutif muda. Sehingga kini kita mengubah strategi usaha dengan melakukan penambahan balkon diatas. ” ujarnya.

Ruangan diatas juga kita berikan suasana pameran, sehingga pengunjung dapat menikmati hasil karya seniman – seniman.

Untuk langkah – langkah kedepan, V-Art Galery dan Cafe ini akan melakukan sebuah kegiatan promosi bagi pengunjung yang ingin menikmati makanan pada siang hari mulai Pkl. 11.00 – Pkl. 15.00 akan mendapatkan gratis soft drink. Dengan melakukan strategi ini, diharapkan pengunjung mau datang dan mencoba menu – menu yang ditawarkan.

Analisa Keuangan

Investasi                : Rp 1.000.000.000

 Omset / bln
100 x Rp 30.000 x 30     : Rp 90.000.000
Bahan Baku ( 40% )       : Rp 36.000.000
Laba Kotor               : Rp 54.000.000

Biaya Operasional
Gaji Pegawai             : Rp 15.000.000
Biaya Overhead           : Rp  2.500.000
Biaya Lain – lain        : Rp  7.500.000
TOTAL                    : Rp 25.000.000

Laba Bersih              : Rp 29.000.000

sumber gambar: https://bisnisukm.com/uploads/2009/01/cafe-resto-v-art-galery-2-300×225.jpg